金针花是百合科、萱草属植物。在每年夏日到来之际陆续开花，花期大约三至四个月。花黄色或橙红、暗紫等，花瓣六片 ，有“观为花，食为菜、用为药”的美称。它不仅色彩艳丽身姿绰约，可以作为观赏花卉，美化庭院和街道，而且它的胡萝卜素含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，作为素食珍品，居各种蔬菜之首，营养价值很高。金针花还具有药用价值，其性平，味甘，有镇静，利尿，消肿…
