腐乳邂逅羊肉 

2022062302334554

腐乳邂逅羊肉

 尤今

母亲喜欢的食品,往往会成为追随孩子终生的影子。

腐乳成为我一生的眷念,就源于童年时母亲对我的影响。

母亲爱吃腐乳,常吃腐乳。她小心翼翼地用汤匙从玻璃瓶里挖取腐乳的手势,轻巧而又温柔,仿佛是在掏出不小心掉落于瓶子内的云絮。

其实,吃腐乳,也就无异于品尝云絮了,有着难以言传的快乐。

在发酵的过程中,原本平平无奇的豆腐,不动声色地起了惊天动地的大变化;然而,就和人一样,腐乳的品质也是良莠不齐的。品质差者,一味死咸,像一则蹩脚的微型小说,只读一两句,便知道结局了。品质上乘者呢,则好似投射在舌面上的光,明暗递变,能够铺陈出深浅不一的层次,像精彩绝伦的短篇小说,让人回味无穷。

我吃腐乳,喜欢“锦上添花”——加糖、加麻油、加辣椒粉,味道因此而变得又咸又甜、又甘又润、又香又辣,宛若夜空里的火树银花,每一口都使人意荡神驰、心魂俱醉。

我以腐乳配粥配饭、我也用腐乳调制酱料配搭百物。

饮食力求清淡的好友阿策,看到我吃腐乳时如痴如醉的样子,忍不住说道:

“哎呀,你既爱臭豆腐,又爱腐乳,怎么专吃这些又腐又臭的东西呢?”

我微笑地答道:

“嘿,物极必反呀,当腐臭达于巅峰,就变人间极品了!”

是真的。腐乳,就像是彩色的辐射,能使胃囊霎时变得艳光四射;它也像饮食界里的“华佗”,有本事让原本奄奄一息的胃囊立马精神奕奕地活过来。

尽管腐乳让我神魂颠倒,可是,日胜却对它“敬而远之”。身为琼州人的他,在整个成长过程中,从来不曾让腐乳沾唇。婚后,第一次看到我在一方腐乳撒上各种调味品而吃得津津有味时,简直看傻了眼,宛如在看外星人吃东西。然而,不久后,习惯成自然,也就见怪不怪了。

有时,在国外旅行,“腐乳瘾”发作时,他还会不辞劳苦地到带我到当地”中国城“的超级市场去找、去买。现在,出国之前,他索性提醒我:“腐乳,带了吗?”

舌头往往会随著年龄而成长,唯独对于腐乳,我始终保持着初心与钟情。这份爱,至死不渝。

和对腐乳的专一与迷恋恰恰相反的是,我恨羊肉——我恨它的全身上下、里里外外。最糟的是,我的嗅觉对羊肉的腥膻特别敏感,远远远远地,就知道“宿敌”在前方了。

偏偏日胜喜欢羊肉,婆母是烹煮羊肉的能手,羊肉汤、焖羊肉、煎羊扒、烤羊排,全都让她的七个孩子魂牵梦萦。这种味蕾的烙印,成了他们味觉“终生的胎记”。

知道我怕羊肉,日胜从来不曾把羊儿驱赶进我口里;而我呢,虽然一闻到羊肉那浓浊的气息时连隐秘的胃壁都冒出鸡皮疙瘩,但是,我从来也不曾出言禁止他吃;唯到餐馆用餐时,他都很自觉地不点食羊肉。偶尔到熟食中心,闻及羊肉汤冒出大团大团浓烈的气味而想“重温旧梦”时,也会自动自发地坐在离我很远的地方“独善其身”。

婚姻的真谛,不在于同化对方。

尊重和支持,才是最为重要的。

缔结婚姻关系的两个人,谁也不是谁的另一半,男的女的,都是完完整整的一个人。

所以嘛,当腐乳邂逅羊肉时,我们不必用腐乳去腌制羊肉,更不必在羊肉咖喱里搀入腐乳;腐乳和羊肉,是可以在“各司其政”的方式下,保持自己独特的味道的。

这种无可取代的味道,也就是各自的魅力了。

本文来自投稿,不代表卯酉河立场,如若转载,请注明出处:https://www.maoyouhe.com/archives/8624

(6)
上一篇 3天前
下一篇 3天前

相关推荐

  • 惊!我的汽车在高速公路上突然失控

    事情过去已三天了,今天才有心情静下来,写点文字,作个反思,以纪念那不幸中的万幸。2022年6月5日,早上七点冒雨驾车出发去汉,至黄石大雨渐停。至协和看完生病的同学,中饭后,丽日高照,自武汉驾车返蕲。黄黄高速公路的车流量,相信去过武汉的人都知道。在黄黄高速上驾车,如果突然犯迷糊,方向盘瞬间失控撞上护栏,人却能全身而保,是不是要感念苍天的格外厚爱?我虽然不能准确…

    2022年6月9日
    394350
  • 永远不要在背后议论别人

      永远不要在背后议论别人, 一人不知一人难, 一家不知一家苦, 你看到的,未必是全貌; 你知晓的,未必是真的。 议论别人,最掉价; 言人是非,惹人厌!   永远不要在背后议论别人, 每个人都有自己的日子, 每个人都过自己的生活, 各人自扫门前雪, 莫管他人瓦上霜, 自己的事你还闹不明白, 又哪那么多闲心议论人?   永远不要在…

    2022年5月24日
    23460
  • 庆幸我是凡人

    我从来不相信世界上有神

    如果有

    那他应该在天上

    2022年6月20日
    1.3K50
  • 偶见教堂,勾起陈年旧事回想

    34°,热的昏过去。日头正中,雷打不动,去看爹爹姆妈,苏州闲话对爸妈的称呼读法蛮好白相。糯笃笃,解解热。湿热腾腾,热的喊救命,勿会吧!幽默学兮!老地方下车,再等车上车,转一转车,来两张使徒堂,盛夏的合影…… 去了几趟看老爸老妈,拍了几趟,养育巷干将路下车的地方。 对面是西班牙建筑风格的耶稣堂,与家附近的位于宫巷的老的基督堂齐名。跟教堂有缘,与苏州评弹,听说书…

    3天前
    81780
  • 游泳心得

    从小长在辽河边上,虽然会水,但总觉得自己是土八路,没受过正规训练。在海南工作期间,在工作之余到附近的游泳馆,跟随正规的游泳教练学习蛙泳。因为原来有基础,三天内我便基本掌握了蛙泳的技术要领。 原来的土方法虽然能保证不沉底,但是支持不了太久。主要是呼吸调整不是很理想,游着游着就失去的节奏,到后来只是手忙脚乱。这次跟随教练学习正确的蛙泳,我没有着急,虽然我早就会换…

    5天前
    1.1K30

发表评论

登录后才能评论

评论列表(9条)

  • 蓓蕾含香
    蓓蕾含香 2022年6月23日 下午5:47

    婚姻的真谛,不在于同化对方。尊重和支持,才是最为重要的。缔结婚姻关系的两个人,谁也不是谁的另一半,男的女的,都是完完整整的一个人。这样的婚姻才能长久,老师说的真好!

  • 难诉相思
    难诉相思 2022年6月23日 下午5:55

    婚姻里只有求同存异才能永结同心。

  • 黃東濤(東瑞)
    黃東濤(東瑞) 2022年6月24日 上午10:07

    平凡普通的两种食物,一旦落在您手里,就被你敲键的妙手,夸张生动的语言,叙述描写得极其出色起来,亲眼目睹妳和日胜兄的相处,正如您娴熟地运用华文文字写出一篇篇脍炙人口的作品、出版了近两百种著作(对吗),而他不识读华文而仅止于说,你们依然可以相处得很好,互相尊重一样!文中对男女都是各自的另一半有自己独特的解读和演绎,也是不错的新意。

    • 尤今
      尤今 2022年6月24日 上午10:13

      @黃東濤(東瑞)谢谢东瑞先生妙趣横生的留言。您和瑞芬相濡以沫、水乳交融的婚姻状况,成为了人人称颂的典范!

    • 黃東濤(東瑞)
      黃東濤(東瑞) 2022年6月24日 上午10:28

      @尤今哈哈,谢谢,还行吧。如以后你们来到香港寒舍,我们只能准备比较高档的腐乳了,羊肉我和瑞芬也怕那气味,怎么办,单独请日胜兄外面吃吧哈哈

  • 炫风之影
    炫风之影 2022年6月24日 下午8:09

    好文笔,舌尖上的幸福。

关注微信