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今年过年,妹妹和外甥回来了,我们有了恢复往年秩序的感觉。自从妹夫去世,他们母子俩一直在我家过年,但疫情发生后每到过年石家庄周边就有病例,然后遭封禁,所以中断了几年,我们感到好寂寞好无趣。
今年过人多,有一种兵荒马乱后的相聚喜庆。饭桌上有了一个大小子,在那里有板有眼的真吃真喝,做饭的人会很有成就感。我对于外面的熟食还是有所忌惮,一般除夕和大年初一只吃自己做的菜。也就是说,过年的菜不但没有新品出现,反而比往常更保守一些,为的是安全和不出意外。
值得一记的是,今年做的肉丸子比过去有了较大进步。起因是头一天去对面肉店买肉,我说要肉丁做丸子,老板娘很诧异,她说自己做丸子都是要绞两遍的肉泥,加上淀粉上劲,做出来还是不圆不紧。我一上头就好为人师了一番,讲四喜丸子都是肉丁做的,还要剁上馒头和藕丁或荸荠。看着她一脸的求知若渴,我又继续夸夸其谈:然后要裹上蛋液,油锅里炸一下,再上锅蒸,就一点也不散了。
从肉店出来,我自己都暗自发笑。我何曾如此繁琐的做过丸子?不都是把肉馅团一团放盘子里直接蒸熟拉倒嘛!只不过今天刚看了一下食谱,心里有了一套正宗流程而已。看起来记忆力尚可哦。
既然卖弄了一回,索性就好好按标准来做一下吧。先炸的藕夹,正好有剩下的藕头和切坏的藕碎,剁一剁拍一拍,又剁碎一个馒头,一股脑加到肉馅里,加好葱姜香料搅一搅,裹、炸、蒸一气呵成,香气四溢大获成功,我都产生了送几个去给老板娘尝尝的念头。
女儿对做饭也有了兴趣。和我正相反,她对那些外来的、反传统的东西很喜欢,比如帝王蟹,比如石斑鱼。石斑鱼先是说要清蒸,并且对着手机念好了小红书。但过了一会儿听见厨房“哧啦”一声似油炸,老先生过去瞧了一眼,说她改红烧了。
开饭喽!面对一桌下酒菜,老先生可能自饮有些寂寞,就动了要教会外甥喝酒的念头。东儿挺配合,也倒上一杯。我说,你今天索性试试量,晕了就去睡觉。东儿是个慢性子,吃东西很慢很从容;而老先生是急性子,吃得快而急。老将终于等不了东儿的速度,一饮而尽,说你不用劝我了,我先干了!我们大笑。而东儿继续四平八稳的吃着喝着,还观察我们的可乐,自言自语的说“无糖可乐”。我说,其实也挺甜的,除了糖还有这么甜的东西呢。东儿正色道:所以不用怕糖,这些甜的狠活比糖更难代谢。
有道理!果然是学霸,对于所有问题都有正式而严肃的答案。
这边妹妹和我女儿聊上了。妹妹说谁谁今年去“踩缝纫机”了,并且很无知的问:监狱里为什么只能踩缝纫机?女儿说:不是,还能剥蚕豆、做天堂伞啊!于是,一段关于天堂伞的对话,在年轻的愚人和老而愚的姨妈之间展开。
姨妈:天堂伞都是监狱犯人做的吗?愚人:不一定吧?但肯定做的很多。姨妈:为什么叫天堂伞?有特殊意义吗?愚人:名字,还要意义?姨妈:比如,恐吓他们,不好好改造,就送去—–。愚人:送哪里去?姨妈:送天堂—–。哈哈哈,笑死人类!女儿却认真的说:小姨妈,你想多了!
吃完饭,女儿得到了洗碗权,长吁短叹的在那里洗碗。我们在客厅溜达着消食。我说从奥运会开始我老看抖音,颈椎和眼睛都累着了。我要卸掉它,本来之前我就从没有看过抖音,一看起来特别浪费时间。
东儿说他们一般都是上B站。B站就是哔哩哔哩这我知道,有时候里面的东西不一定多吸引人,而一些弹幕评论反而更有意思。我就让东儿给我也安装一下B站,安装过程中有一个答题环节。一百道题,前面的还好,越往后我答得越慢。对于这些单选题,我发现东儿反应异常的快,往往我还没看完题目,他就指出正确答案了。观察一下,我有所发现:他基本不读题,反正单选,只浏览四个选项里意义不同于其他三项的那个,错不了。果然,学习好,还要有应对考试的窍门儿,要不高考怎可能接近满分!
俺最后也被东儿笑话了。有一题,好像是说牛顿—-力学—-贡献最大的是—?我抢答:“苹果!”东儿笑得东倒西歪,他说,苹果只是个传说。
东儿初六就回北京。所以母子两人今天赶紧回石家庄,洗洗涮涮准备一下。天空下着稀落的小雪点,看着汽车慢慢离去,有些心疼、不舍。
我们两家一起相聚过年,吃的说不上有多香甜,品的却是满满亲情。
(选稿:灿烂阳光 审核:晓舟同志)
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评论列表(25条)
亲情满满聚年饭,有疼有爱有滋味。
@晓舟同志:晓舟老师早上好!您是睡的晚还是起的早啊?过年还是要注意休息呵!
一顿有香有色、有滋有味的团圆年夜饭,吃出了温馨、吃出了喜庆,吃出了一家人的好福气,吃出了2025的好运气。
@四格格:谢谢格格美评!祝新的一年甜甜美美,顺顺当当!
读末很有感染力!
@2272 张英辅:张老师新年好!祝健康快乐每一天!
细品亲情聚年饭,血浓于水情谊长。
兵荒马乱不寻常,欢声笑语聚满堂。
肉丁丸子拿手菜,香气四溢好品尝。
缝纫机与天堂伞,世事如麻话语长。
真心实意夸学霸,祝愿前程更辉煌。
相聚过年心欢畅,有香有色写文章。
亲情满满聚年饭,幸福生活万年长。
@阳光笙箫支剑笙:支老师好!你的好诗美评总是令俺备受鼓舞!
读完聚餐小文,新鲜感出炉,“踩缝纫机”听说过,“天堂伞”“b站”头回听说趣闻。做菜不做的哟!做肉丸子倒听来有滋有味的,真想来一个吧!大年初五财神到!祝老师财源滚滚,新春快乐!
@ch雪梅:谢谢雪梅美评!B站可能大多是年轻人们爱浏览。我也没觉得有多么大的差别。新春快乐!
有情、有趣、有滋、有味的年夜饭, 好像个个都是段子手, 说说笑笑、吃吃喝喝好热闹! 你也很能干哦, 做肉丸很在行呢。新春快乐!
@轻品慢尝:呵呵,我一般不爱动脑子做,其实按食谱做做倒也有意思。
充满亲情的聚年饭,字里行间都是爱。
@难诉相思:孩子们大了,能相聚的时间也只有过年节的几天了。
团年的意义往往大于吃饭的意义。
@霁月:霁月好!是的,团聚大过吃的意义。
嗯,又学了做丸子的一手!这样做出来的饭食,肯定成就满满;这样的年饭,亲情满满,其乐融融!
@鸣虫:感觉这做饭用心和不用心效果大不同呢!谢谢美评!
东儿同学的高智商滴举止言谈,在老师文中扑面而来,老师好文笔!!
@李宗宾19481957:谢谢李老师夸奖!东儿最大的特点就是平常不紧不慢,考试快如闪电。
人人奉献厨艺,姐妹亲情相聚,这年夜饭吃得特别香。
@诚厚:是呢,乱做乱吃更热闹。[咧嘴笑]
过年品亲情,要的就是这滋味。华夏好传统,代代传承。美!
相亲相爱的两家人一起欢聚过年,每个人都兴致勃勃,有情有趣,喜气洋洋,暖意融融,将春色满园尽致呈现,令人羡慕。
读出了相聚欢的团年喜庆!
蛇年大吉!巳巳如意!