《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”可见霜降是开始见霜的意思。
霜降是秋季的最后一个节气，俗话说“霜降杀百草”，霜降过后，植物渐渐失去生机，大地呈现一片萧索，天气渐冷，冻则有霜。霜降节气后，深秋景象明显，冷空气活动也越来越频繁。霜降来了，寒冷来了，饮食上应多吃些补脾养胃的食物。
霜降宜食
霜降时段到了整个秋季的最后15天，是脾臟功能的旺盛时期，也是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高峰期。
这些疾病之所以会高发，是因为霜降的冷和寒对脾胃系统有直接的影响，这时补脾土之炁（气）也就显得格外重要。
饮食上要多吃些补脾养胃的米粥类，以及玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜等养阴润燥的食物。
脾胃属土，火生土，红色属于火，应当注意多安排苹果、大枣、红皮花生、山楂、红豆、胡萝卜等红色食物进入我们的食谱，并且确保一定的数量。
白色的食物补肺，红、黄色食物补脾，在食补的调节当中，应当注意将这三种颜色的食物搭配进每日三餐。
红皮花生要连着红衣一起吃，女性经期、孕期、产后和哺乳期更应该常吃，而且花生红衣还有生发、乌发的效果。
从中医的角度整体来看，药补不如食补，但是适量的药补见效快、作用强，用之恰当与适时，效果较为理想。
不过不可以乱补，要根据个人的体质而定。特别是对于老年人，要明辨体证，掌握脾、肾、肺的情况而用药。
这个时节常用的进补中药有沙参、天冬、麦冬、百合、地黄、玉竹、甜杏仁、女贞子、玄参、大枣、川贝母、白果、西洋参、党参、白术、人参、茯苓、薏苡仁等。
可以依据身体的具体情况，选取适当的药材灵活组方，早晚适当服用，调补肺的阴阳和脾胃之土。
对于小孩，要顺应节气的特点，采用具有收敛、降气、润燥功效的食补调节为最佳。
霜降宜食栗子：霜降后气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。
栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适宜脾胃虚寒引起的慢性腹泻者以及肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。
肾虚、腰酸脚弱者，可每日早晚各吃风干（阴干）生栗子5个，细嚼成浆咽下。
也可以用鲜栗子30克，置火堆中煨熟吃，每日早晚各1次。
脾胃虚寒性腹泻者，可用栗子30克、大枣10个、茯苓15克、粳米60克共煮粥，加红糖食之。
口角炎患者，可将栗子炒熟食用，每次5枚，每日2次。栗子富含维生素，对于因维生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎等能发挥较好的食疗作用。
此外，以板栗50克、粳米100克一起煮粥，老少皆宜，经常食用具有健脾胃、补肾气、强筋骨的作用。
不过，栗子虽好，也不可过多食用，每次进食栗子以不超过60克为宜。尤其是消化能力较差的小儿，更应格外注意，否则容易造成积滞。
养生粥品
白果萝卜粥：
原料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克。
做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时，文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
功效：固肾补肺，止咳平喘。
花生百合糯米粥：
原料：百合15克，陈皮5克，花生仁30克，糯米100克。
做法：百合、陈皮洗净，与花生仁一起放入砂锅，加适量水，文火煮烂后，入糯米煮成粥即成。
功效：健脾益气补虚，温中暖胃。
莲芡豆粥：
原料：莲子肉15克，炒白扁豆15克，芡实15克，大米50克。
做法：将上述食材洗净、浸泡20分钟，同放入砂锅中，加适量清水，煲粥。粥煲好后加糖或盐调味，即可食用。
功效：健脾开胃，利水止泄泻。对秋季小儿腹泻有辅助治疗作用。
无花果粥：
原料：无花果10枚，粳米60克，冰糖30克。
做法：无花果洗净，切碎备用；粳米洗净，浸泡30分钟。锅中注入适量清水，加入粳米煮沸，再放入无花果煮至粥熟，加入冰糖煮溶即可。每日分2次服食，连服5～7天后，隔3～5天再服。
功效：健脾理气，止咳祛痰，防癌抗癌。禁忌：大便溏薄者不宜食用。
玉竹粥：
原料：玉竹15～20克、粳米60克、冰糖适量。
做法：玉竹加水煎取浓汁、去滓、入粳米煮粥，少入白糖适量调味。早晚服食，5～7天为一周期。
功效：滋阴润肺，生津止渴。
禁忌：痰湿气滞、胃部饱满、口腻多痰、消化不良、舌苔厚腻的人不宜食用。
玉梨绿豆粥：
原料：生梨2只，青萝卜250克（分别洗净切片榨汁），绿豆200克，粳米200克。
做法：以上四味加水适量，共煮成粥。或者先煮绿豆粳米粥，将熟时入生梨、萝卜汁，稍煮至粥熟即可。可根据病人限制的饭量而分服。
功效：清热生津。
葱白粥：
原料：肥大葱白适量，粳米60克，生姜5片，米醋5毫升。
做法：入锅熬煮。
功效：发表散寒，温中通阳。
养生饮品
五神饮：
原料：荆芥6克，苏叶6克，茶叶6克，姜2克，冰糖10克。
做法：将姜洗净，切成薄片。姜、荆芥、苏叶、茶叶一起放入锅内，加清水适量，用中火烧沸，约5分钟，即可滗出汁液。再加清水复煎一次，两次取汁液共约500克，用纱布滤净药液装入盆内。将锅内放清水（约50克），炖沸后放冰糖入锅，待溶化成汁时，趁热滤净，再把糖汁倒入药液内。
功效：解表，散寒，理气，和胃。
木耳芝麻饮：
原料：黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖15克。
做法：将黑木耳用湿水泡发2小时，去蒂，撕瓣。黑芝麻炒香。将黑木耳、黑芝麻放入铝锅内，加水适量，置中火煎熬1小时，滗出汁液；再加水煎熬，将两次煎液合并，放入白糖拌匀即成。
功效：凉血，止血，乌须，补肾。
月季花茶：
原料：月季花10克，红花3克，红糖15克。
做法：用沸水冲泡，代茶饮。
功效：活血，化瘀，止痛。
养生菜品
西芹南瓜炒百合：
原料：西芹、南瓜、鲜百合，植物油、食盐适量。
做法：西芹洗净削皮，去掉老筋后切段。南瓜去皮去瓤，切薄片。百合洗净掰开，焯水后备用。锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。锅内放油，放入西芹翻炒。西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。西芹南瓜炒熟时放入百合，翻炒均匀后出锅。
栗子莲藕汤：
原料：莲藕、栗子、花生米、香菇，食盐适量。
做法：将莲藕洗净削去皮，切成块状待用。栗子放水中煮开一下，捞出趁热剥去皮待用。花生米洗净、香菇泡发后洗净挤干水分待用。将所有的原材料放入煮汤的砂锅，加入水煮开后加入调料和少许油，盖上锅盖，开小火慢火煲一个半小时左右，出锅盛入汤碗中即可。
“一年补通通，不如补霜降”，霜降就要到来了，霜降时节保养得好，可以让我们更好地迎接寒冷的冬季，过一个健康的冬天。
（选稿：灿烂阳光 审核：晓舟同志）
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评论列表（22条）
精美佳作，堪为霜降饮食养生最佳指南，细致入微，大有裨益。
@锦瑟黎燕：谢谢好友首席来访雅评！秋天快乐！霜降安康！
今日霜降，秋日的风，秋日的雨，秋日送来了层层霜样的幸福，霜在私语，将这秋收时节满满的祝福，随着秋水流去，一涡半转，流进你的心底。
霜降天渐寒，支老师及时送上秋寒养生大法，让我们微寒中感觉好温暖。
@四格格：谢谢好友来访雅评！秋天快乐！霜降安康！
霜降节气今登场，枯叶飘落枝挂霜， 初秋，我采处暑的花朵，摘下白露的叶子，拎着寒露的果实，等到霜降这一天，送你，愿花朵带给温暖，叶子带给你快乐，果实带给你喜悦。
每每看支老师的养生文，总在心里想，要是天天有人给我做了现成有得吃，那就太幸福了！[偷笑][偷笑][偷笑]
@难诉相思：多谢蒋院来访雅评！金秋快乐！
当今天天有现成的吃很容易，点个外卖可方便了！[偷笑][偷笑][偷笑]
风催时令雁南迁，白了芦花看菊妍。
放眼红枫皆画意，渔歌唤醒一湖鲜。
@雪花漫舞：谢谢好友来访雅评！秋天快乐！霜降安康！
合理饮食保健康，出门记得加衣裳，
肠胃疾病高发期，补冬不如补霜降，
养胃健脾选板栗，饮食温软清淡鲜，
不吃冷硬忌刺激，胃部保暖不受寒，
加强锻炼多添衣，记得保重永健康。
粥品、饮品、菜品，配方很细，慢慢悦读。小娘鱼平常不烧菜不做饭，煮粥、品饮倒勤快。霜降过后，宜食进补。谢谢养生专家支医生，毫无保留的分享秋季养生之道。医者仁心，大大点赞👍🏻
@ch雪梅：谢谢好友来访雅评！秋天快乐！霜降安康！
霜轻轻降，风轻轻荡，又是初冬雾一场。凋零百花藏暗香，霜降时节树叶黄。一场秋雨一阵凉，好友问候暖心房。
霜降时节北风寒，专家开方作指南，衣食住行，粥品饮品菜品，配方详细品种全，阅之受益匪浅，点赞
@雨凌：谢谢好友来访雅评！秋天快乐！霜降安康！
月落乌啼霜满天，转眼霜降伴寒眠。遥知朋友诸事多，短信送出我挂念。添衣保温防感冒，热心热肠保康健。收到短信开笑颜，心情愉悦每一天。
这么多做粥的方法, 供我学做, 谢谢!
@轻品慢尝：谢谢好友来访雅评！秋天快乐！霜降安康！
秋风秋雨秋将去，冬雪冬梅冬声近。抢在冬天到来之前，在今天霜降日我偷偷给你通风报信来了：冬天快到了，多生点火暖和暖和。风轻云淡，霜林枫晚，夕阳染醉红尘;微露晨曦，红叶挂珠，清新秋光千里;菊香柚黄，清香盈袖，吉祥频频暗送;霜降时节，传递祝福，彼此相知无限。
霜降时节养生之道，食补、药补面面俱到，欣赏受益。谢谢支医生！
@诚厚：谢谢朱部长好友来访雅评！秋天快乐！
合理饮食保健康，出门记得加衣裳，
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在你的笔夏利全湿了霜降的养生，和接受这个季节最好的待遇，慢慢滴靠近他们最美的距离，誓词与我们最美的食物，是如何懂得养生的礼物。
@诃痴快乐：谢谢好友来访雅评！秋天快乐！
月落乌啼霜满天，转眼霜降伴寒眠。遥知朋友诸事多，短信送出我挂念。添衣保温防感冒，热心热肠保康健。收到短信开笑颜，心情愉悦每一天。
在这个霜降时节养生之道，给我们深刻的讲述了，食补、药补面面俱到，更容易接受这个季节最美的礼物，是如何懂得养生和安康的知识。
@诃痴快乐：谢谢好友来访雅评！秋天快乐！
合理饮食保健康，出门记得加衣裳，
肠胃疾病高发期，补冬不如补霜降，
养胃健脾选板栗，饮食温软清淡鲜，
不吃冷硬忌刺激，胃部保暖不受寒，
加强锻炼多添衣，记得保重永健康。
洋洋洒洒写下了一大片精彩绝伦的养生的课程，让我们轻而易举地懂得如何保护自己在霜降来临的之际，如何好好保护自己的身体，和如何懂得面对霜降来临的恩赐，是食物的养生的味道，不仅吃好睡好更能轻易接受季节来临的幸福和快乐。
@诃痴快乐：谢谢好友来访雅评！秋天快乐！
秋风秋雨秋将去，冬雪冬梅冬声近。抢在冬天到来之前，在今天霜降日我偷偷给你通风报信来了：冬天快到了，多生点火暖和暖和。风轻云淡，霜林枫晚，夕阳染醉红尘;微露晨曦，红叶挂珠，清新秋光千里;菊香柚黄，清香盈袖，吉祥频频暗送;霜降时节，传递祝福，彼此相知无限。