我对旅游有持久不衰的热情，未知的远方，有如在水一方的伊人，以陌生与别样风情，让我莫名地期盼与神往。
异域风景，与我们司空见惯的身边景色迥然有别。因而旅游极大地满足了人的审美需求，愉悦，抚慰，解脱，美育了人的精神与灵魂。
异域美食。它独特的品质与美味，是我们日常不可企及与感受到的，对人有着强烈的诱惑。还没启程，旅人就对此行的特色美食充满了幻想与期待。一旦有缘品尝，来自舌尖上的奇异味觉，迅速进入全身的每一个细胞，让人欢天喜地，沉醉其中，甚至情不自禁地手舞足蹈起来。
很多时候，美食比美景，更让人喜欢，难以忘怀。
吃，在我的生命里，实际上，比我钟爱的文字还重要。
我从不否认自己是一个吃货，也从不否认自己这方面的俗不可耐。如今，年龄老大一把了，对电视里的特色美食，有着十足的孩子气，边看边流口水呢。用垂涎三尺，形容自己的不争气，馋得不堪入目，一点也不夸张。
于我而言，不仅我的精神需要喂养，愉悦；我的身体更需要喂养，愉悦。烟熏火燎的俗世，口舌味蕾的美感与快意，让我体验到能吃到可口可心的好东西，这样地活着，多么有情致与乐趣。
美在其中的我，感受到了人间的热闹与美好，生命的鲜活与安在。
因而，我无法遁入深山老林，做一个六根清净的修行僧。若有得道成仙的机会，我也会断然拒绝，也不会有悔意。即使那里如何云蒸霞蔚，冰清玉洁，美轮美奂，也引不起我的爱慕与向往。无尘，无情，亦无趣的天庭，过于冰冷了，不适宜我这满身土气俗气，柔情深种之人久居的，更别说彻底断绝了那些喜爱的，须臾不可分离的食物。
始终将精神生活作为生命的所在。与之反讽的是，是我从来没有离开过对吃的追求，锲而不舍，从不厌倦。
年幼时，吃带来的快乐，编制了最美的童年画卷。
我的老家，毗邻长白山的梅河口海龙镇大榆树村。继祖母、母亲和老婶于深秋，用新大米做的糯软清香，晶莹如玉的干饭；新玉米与黄豆用石磨碾出稀面，然后烧柴草烘熟铁鏊上摊的喷香煎饼。夏日里用大铁锅烀的土豆与紫茄子，蘸着自家酿的黄豆酱，沙沙的，爽爽的，香香的味觉，在童真岁月里星光璀璨。
我去长白丘陵地带的外祖母家，津津有味地吃外祖母用大黄米磨出的稀面，裹着煮熟捣碎的小豆馅，在柴草火上，用大铁锅烙的焦黄香酥粘火勺；用晒干豆角粒与新玉米碴，慢火熬成的粘稠粥，每一个日子都浓郁着外祖母的爱与吃食的暖香。
从小到大，我喜欢的食物，在我的血液与骨髓里留下乡愁的韵致与情怀，留下了亲人的气息与味道，我的生命之根，与之同在。
离开故乡许多年以后，土豆、茄子、粉条、豆制品、粘火勺、大米饭等吉林农村的家常吃食，仍是我的最爱，也是我常吃的一日三餐。
我到偏僻山村插队时，社员家里，我们集体户也做过水豆腐（雅名豆花）。那是秋天刚收获的新黄豆，山泉水浸泡之后，再用石磨碾成浆状。这时候，就有一股股清新的豆腥味在空气里弥漫开来。之后，将其在柴禾烧热的大铁锅里煮熟，一环一环地进行做豆腐的工艺，水豆腐就做成了。它介于豆腐脑与大豆腐之间，比豆腐脑老，比大豆腐嫩些。
这样一碗热气腾腾，软玉如膏，晶莹滑嫩的水豆腐，再配上肉丝与山蘑、诸种青菜合成的盖浇卤，别提有多鲜美了。每吃一口，五脏六腑都得了滋润，所有的神经都快乐，兴奋起来，飘飘若飞。吃着如此精美绝伦，妙不可言的水豆腐，想家和亲人的伤怀，已烟消云散，一股力量在身心集聚，青春的明亮与芳菲，在心满意足中光彩照人。
回城后，在诸多饭店里吃过多次水豆腐，名字没错，品相也没错，可是再也吃不出那年那月的滋味了，味道差得远了，根本没有可比性。我想，不仅豆子的新鲜程度有别，水质有别，就是豆子成长的环境也有别。小山村青山绿野，到处流淌着清冽的山泉水。
那个名叫甜水的地方，用所产的豆子与天籁般的山泉水做出的水豆腐，怎能不令人回味无穷？
青春时节的美食，带着脚下生风的朗朗背影，在记忆里发酵，成了滋养生命的沉香。
（选稿：灿烂阳光 审核：晓舟同志）
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评论列表（46条）
我跟黎燕老师趣味相投。每到一地，喜欢乐此不疲尝试地方美食。在家用餐的时候，我会看电视里“老广的味道”或者别的美食节目，似乎在欣赏屏幕上的美食时，自己盘子里的食物也增添了滋味。
@难诉相思：蒋院的深度共鸣，让我满心欢喜。美食，给我们带来的快乐，是文字无法表达的。生命由于美食而兴致勃勃，情趣盎然，力量倍增。
“青春时节的美食，带着脚下生风的朗朗背影，在记忆里发酵，成了滋养生命的沉香。”
青春与美食，都不能辜负。的确，很多时候，美食比美景更让人喜欢，难以忘怀。
美食，生命的源泉，文字的甘露，有时，吃比文字还要重要。
美食的记忆，美好的记忆，永远融化在生命里，融入在文字里。
@阳光笙箫支剑笙：支医生的灵犀品评，画龙点睛，颇有意蕴与情致，直入人心。
民以食为天，甜水的豆子，用山泉水磨的豆腐，堪比百味佳肴。
@清河君：灵犀品评，深度共鸣，好有情致，暖意融融。
我常想古代那些在深山老林中的隐士们，也决离不开人间烟火，山中的珍兽，山中的野禽，遍地的菜馔，都会是他们裹腹的美味，仅仅只是离红尘远一点罢了。南方的美食我吃得不少，北方的美食也尝过一点，但似乎没有吃出你们自制豆花的味道。所以自己动手，丰衣足食，美食还得自己动手才是最美的味道。
@四格格：格格行万里路，中国南北方的美食，外国美食品鉴不已，令人羡慕。
美食记忆蕴心胸，异域美食味倍浓。
欢天喜地品美味，情不自禁沉醉中。
美食美景难忘怀，无限热爱情由衷。
晶莹如玉大米饭，土豆紫茄味香浓。
山泉水磨白豆腐，甜水豆子味无穷。
青春美食皆不忘，滋润人生更火红。
@阳光笙箫支剑笙：感谢支医生用心用情，将我的此作改写成诗作。
岂止自己做的水豆腐成了美好的记忆，现在很多以前原汁原味的美食都变味了。从种子，土壤都已经不是过去的样子。再加上科技狠活，更是断绝了真正的美味。
@地质之花：深邃品评，慧心慧眼，视野开阔，独具一格，余音绕梁。
友之回味，生龙活现。民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。[喝彩][赞]
@一池烟雨：精美品评，意境幽远，颇有见地。
很羡慕那些美食家们，他们不仅品尝着人间美味佳馔，还能指点出美食的东西南北、子丑寅卯来。你把对美食的感觉写得如此传神，让我这个对美食平时不太关注的人，也向往起美食来。
@四格格：美食啊，会让生命的快乐和愉悦充满了烟火气，也会让生命充满了情趣和期待。
细腻鲜活，文中描写的那些美食，令人垂涎欲滴！跟黎燕老师有同感，目及美景不如被美食激活的味蕾更加记忆深刻。
@鸣虫：感谢深邃品评与共鸣，这样的入木三分，颇有情致与意境，让我如沐春风，倍感鼓舞。
美食是社会酿造，也是一种文化传承。
@晓舟同志：深邃品评，颇有见地，意境高远。
看了你的描述，我也垂涎三尺。都是储存在记忆里的美食，水豆腐，粘火烧，大煎饼，粘豆包，土豆茄子拌大酱，一碗高粱米水饭
@雨凌：我们的故乡毗邻，我们是黑土地养育的孩子，因而，对故乡的美食大同小异。
美食不可辜负! 大姐是生活的艺术家, 对生活的方方面面都有丰富的感受和细腻的体验, 落成文字,又是一道美食![赞][赞][赞]
@轻品慢尝：老师的深邃品评，别有视角，独具一格，意境幽远，光照人心。深度激励，让我动力十足。
民以食为天，吃是头等大事，“你吃了吗”成为日常问候语也说明这个问题。旅游就是欣赏不同，不同的地域美食是旅游的重要组成部分。我虽然吃得很简单，简单得有点单调，但不妨碍旅游时品尝当地美食，不品尝似乎旅游就是不完整的。1990年我首次出国到孟加拉国作投资考察，就向接待方提出去当地普通民众的餐馆吃一次做个体验。异地的是品尝，习惯了的还是当地的口味。欣赏，点赞！
@诚厚：诚厚的深邃品评，用心用情，精雕细刻，既有饮食生活，又有哲思禅意，意境幽远，直入人心。
黎燕老师美文写美食。食物前面加个美字，就带有欣赏之意。不管何种食物，带有欣赏之意，就可称之美食。再赏！
@诚厚：诚厚的隽永品评，独具慧心，非同寻常，视野开阔，美在其中，令人陶醉。
留不住的是过往，放不下的是美食。我还没到过东北，如有机会一定要品尝一下老师文字中令人馋涎欲滴的东北美食。
@华章秋韵：东北美食，单纯，粗犷，热热闹闹的，不是江南小桥流水的韵致。
深秋，用新大米做的糯软清香，晶莹如玉的干饭；新玉米与黄豆用石磨碾出稀面，然后烧柴草烘熟铁鏊上摊的喷香煎饼。夏日里用大铁锅烀的土豆与紫茄子，蘸着自家酿的黄豆酱，沙沙的，爽爽的，香香的味觉，在童真岁月里星光璀璨。老师描写的家乡味道，让人回味无穷，我们的味蕾是有记忆的！！
@李宗宾19481957：感谢画家的灵犀品评与深度共鸣，传递温暖与明亮，让我备受鼓舞。
品尝美味，回味其中之滋味。民以食为天，人间浓浓的烟火气，都在你的字行里。
@四格格：民以食为天，美食让生命充满了期待与乐趣，感受到美丽人间的温暖与祥和。
虽说人生不是专门为了吃，但人生如果少了美食，那该是多么的乏味；酸甜苦辣都是美食中味，又何尝不是人生中味。
@四格格：格格的精美品评，内涵丰厚，意境幽远，提升原作，好喜欢。
爱美食的人，一定是热爱生活的人；味蕾的刺激，让人兴奋、激情，也唤起人们对美好的向往。
@四格格：喜欢美食，会让生命充满内在张力，集聚力量。
自己动手的美食，吃起来最香，记起来最深，就是回味也是甜甜的。
@四格格：我特别羡慕那些会做菜的人，让生活精致，有滋有味，多姿多彩的人。
现在有一档节目，叫“舌尖上的”，讲的都是美食。黎燕老师写的是一篇舌尖上的美文。再赏再赞！
@诚厚：这样的节目，每每看到，就会口舌生津，让我倍感活着，吃美食，多么美好，生活充满了希望。
品味谈吃，能吃是福。羡慕黎燕老师的胃口，更喜欢老师的文字，这篇文章写得真好！[赞][赞]
@陌上梦落：感谢梦落的精美品评与深度夸赞，让我如沐春风，倍感温暖。
吃货都是热爱生活又具有浪漫色彩的聪明人，不管生活出了怎样的难题，吃货都能用智慧来解决，比如历史上的苏轼。您也是这样的人！
@皓月蓝空：我是吃货无疑，但我却是笨拙的人啊。皓月老师的深度激励，是我努力的方向。