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请客吃饭是一种社会交往，参宴者的吃相，往往很能展现一个人气质修养，给他人留下印象。吃相应注意些什么，我遵守的是先辈传下来的一句大白话一一宁生穷命，别显穷相。根据这一原则，我认为在外吃饭，意在饭外重在交流，面带微笑倾听别人谈话，适时得体地应答或示意。不以吃饱为目标，吃到七成饱即可。
我讲的这些，也许实在是太“小儿科”，只要稍有家教或略有自尊心的人，都会这样做。但现实中我们常会遇见一种“脸皮老老，肚皮饱饱”的人，他们认为讲究吃相是死要面子活受罪，不吃白不吃，吃进肚里才是真功，主张放开肚皮海吃海喝，尤其是纳过“红包”出人情的酒席，如不尽最大努力吃，那就“太不合算”了。
“猛吃”是一种最丑陋的吃相。亲戚家有个孩子就是这么一块料，打从他七八岁够得着坐桌子的时候，我就惧怕他了。够不着菜，他站起身甚至站在凳子上伸直手臂，不断用筷子在“好菜”里挖，几次差点把桌子掀翻。上中学后又是一番风景，有一次在我家看见一盘“香肚”，没命了，眼睛像闪电，筷头像雨点，狼吞虎咽，风卷残云，弄得我在其他客人面前很难为情，只好划了大半盘给他当饭吃。他父母竟若无其事在一旁呵呵笑。
这孩子长大后依然如故。去山东上大学后有一次放假回乡随其父母到我家作客，绘声绘色给我们介绍济南亲戚如何待他好：“一盆红烧肉端上桌，姑姑不准其他人动筷子，每次都让我先吃够才许其他人吃，我吃得所剩无几，表哥表姐才动筷子，轮到姑丈只能喝汤了，哈哈。”他父母听得笑容满面，夸“山东人够意思”，就是不说自家孩子太没人形。我忍不住，骂了句“畜生，大丰老家人的脸面全被你丢光了 ”离桌而去。
另一种吃相叫“既吃又带”。一桌人中会有一两个贪小便宜之人，习惯厚着脸皮把酒席上的剩菜打包带回家享用。桌子上没动过筷子的菜肴是他们的首选目标，其次是某道还剩半碗以上的菜。托词个个有，大多扭扭捏捏地说带回家“给小狗吃”，其实大家心里都有数，小狗只爱啃骨头，大鱼大肉肯定是喂那没长尾巴的“大狗”。
还有一种吃相叫“带嘴”，赴宴时喜欢自作主张带一张甚至几张嘴来帮忙吃。有这种“带嘴癖”的人，把别人宴客之地当着公社食堂，不问主人家愿意不愿意，到了开席时他就嬉皮笑脸领着他的人来了。家乡一名穿制服的干部，在某个朋友圈子里常碰面，但凡有他出席的大小不等酒席，带老婆来吃是起码的，把儿子儿媳带来也常见，带两三个朋友来“搞酒”也说不定。而且，通常事先不说，能提前告知“给我留N个位子”那叫客气。
面对“凑桌子”的许多人，我修养差，不会装，如再碰到一两个二货死缠着要我喝酒，我会中途离席，在乡下就去周边农田蹓跶看庄稼，在街上则去附近漫无目标转悠，直把时间消磨到酒席快结束时才回位。平时小宴，凑桌子也是许多人的习惯，请的主客之外，非要凑满一大桌半生不熟的人。美其名曰陪客多场面热闹，其实是借机多做几个人情，降低请客成本罢了。这种人，我看不起，一般不会参加，回避不了的就应付、转圈，择机逃离。
桌上人一多，鱼龙混杂，就不协调了。某日几位诗友在桌上兴致勃勃谈诗说文，一个曾为乡镇文教办公室“辅导员”的草货干坐得很不耐烦，不住催停：“好了好了，不要说了，来来来，揪酒啊。”弄得其他人很不开心。这个故事是一位乡党告诉我的。因为他被诗友警告了：“以后再有这个烂人参加，就别叫我们来！”
我也主张请客吃饭同频道。别人请我吃饭，是比较难的，因为我会问清参加对象，如有不同频道的人，我直接回绝不参加。久而久之，好朋友们都了解我的习惯，主请我，参加人员都会事先征求意见或干脆由我点名。
但凡我作东请客的，通常是桌子坐不满的。因为，我只请与主要客人同频道或近频道的人，多一个也不行，这其中如有个别喜欢夫妻形影不离习惯的人，我会在邀请时明确交待“就你一个人啊，不要带其他人”。为此不开心不来的，我决不迁就。晓舟请客，通常只有四至六人，如有需要，宁可分两次请，分主题进行。
我的这些习惯常挨妻子骂。赴宴后没吃饱回家要吃点东西，她骂我“假斯文”。我嫌人杂不参加或中途逃离时，她骂我不随和、不体谅请客的主人。我坚持分类请客，两个主题就请两场，她骂我“钱作拱”。只有一点，她是满意的，我能把控自己，一般不会超过二两酒。假如我喝醉，必是我作东的，且是难得的特殊心情。
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评论列表（11条）
晓舟将请客吃饭的礼仪与内涵，娓娓道来，极具中华传统文化精华之韵。对吃相与各种各样情境的彰显，灵动解析，生动形象，令人深度共鸣。
道不同，不相为谋，请客吃饭尤其。古人云：人逢知己千杯少，话不投机半句多。不同道的人凑在一起吃饭，那是找罪受，因为得装，装就是受罪。你们家的那位桌上“猛兽”，到了社会上有他受的。
哈哈，太生活化、太逼真，栩栩如生！吃相，也是行为做派的一种，那些接受过良好教育、有较高个人修养的人，吃相肯定是很雅观的；还有就是那些骨子里透着高贵的人，肯定更不会只顾自己、旁若无人，风卷残云，一副饿了三天的饕餮相。
请客吃饭，社会交往。
宴者吃相，气质修养。
可生穷命，别显穷相。
不相为谋，别同桌上。
礼仪内涵，足见风范。
酒逢知己，投机话长。
宴席之上，社会真象。
你来我往，蒸蒸日上。
宴席再大，不会不散。
与人为善，情谊为上。
请客吃饭，尘世笑谈。
和谐共生，美好人间。
吃也是一种文化，同频的不在意乎吃的内容，在乎吃以外的内涵。
请客吃饭，舌尖上也有大学问，晓舟老师细细道来，涉笔成趣，欣赏之余，会心一笑。想想几十年来，吃相难看，吃货横扫宴席的也见过几回。都是多年前，日子刚刚富起来，看见美味佳肴眼睛放光。现在这种场景少了，衣食足，礼仪兴。斯文也在吃饱后。
好一幅请客吃饭的浮世绘! 包罗请吃的万象, 嬉笑又不怒骂, 轻微嘲讽加黑色幽默, 有民国时期的社会批评范儿, 如今很少见了, 方显珍贵!
一个人的吃相太要紧了。我最怕的是和吃东西吧唧嘴的人坐在一起。
喝酒也有大学问，将就道道很多。熟人之间不讲究。一次五个人一起，后父女结清了先走，得过脑梗的喝大了，我怕他再摔倒，不离左右。一个女子索性就娃娃大哭。那次我好紧张啊。
吃的是饭，看的是人品。你对酒局的把握，大概就是股市所说：控盘能力强。
对成人而言，吃饭是一种社交。对孩子来说，也许想吃点好菜。孩子在饭桌上，表现的是家教。