我从来都不喜欢养宠物，因为我没有那么多闲情逸致，没有什么孤单寂寞、精神空虚的感觉；我每天都生活得繁忙而充实。曾经家里也养猫和狗。猫是养来捉老鼠的，狗是养成来看家的。它们吃的都是剩菜、剩饭，也没有给它们固定喂食的时间和次数，即使因为忙或外出忘了它们，不喂它们也无所谓。因为它们从小养成了生活自理的习惯。
我非常喜欢养家禽、家畜。那是它们不但能给家里改善生活，而且还能给家里增加一定的经济收益。曾经每年春寒料峭时，我就早早地从小镇上买来小鸡、小鸭与小鹅。一般小鸡买得最多，大约十来只；小鸭与小鹅要少一点，大约七八只。
春天江南雨水多，室里潮湿，雏禽体弱，免疫力差，易得痢疾而夭折。我在第一次喂食时，就买来痢疾灵、四环素等杀菌、抑菌、抗病毒的药，碾碎了搅拌在米饭里给它们吃；晚上在它们的临时窝——纸箱里用电灯保温让它们取暖，所以我养的家禽成活率比一般人家要高，难得有雏禽患病夭折。
小鸡、小鸭与小鹅长出翅膀来后，我就让它们到野外自由活动，自由觅食了。我家的禽棚建在后院，但从来不关，也不用开禽棚的门。后院围墙下砌墙时就留有一个洞。早上，它们从棚里出来，就从洞里出去。它们在外面的桑园地里，小鸡吃嫩草、小虫、桑果、小砂石等，小鸭吃小虫、蚯蚓、小泥蛙；小鹅就吃青草。傍晚，小鸡、小鸭吃得食囊里鼓鼓囊囊的，小鹅不但吃得塞满食囊，甚至一直塞到头顶呢。太阳下山时，它们就乖乖地从洞外钻进来回棚睡觉了。
小鹅每天只吃青草，两个多月后就能长到4斤多。我们就最早把它们卖了，因为随着它们的快速生长，食量会大增，青草不夠吃了，它们也会吃农作物。
小鸭三个多月后，公鸭就可卖了，母鸭就留下让它们生蛋。因为它们每天在外面吃的都是活食，青春期正好是麦子成熟收割的时节，田里要放水翻耕、种田了。田里一放水，蚯蚓都钻出来了，田边、田埂上到处爬满了大大小小的蚯蚓，它们就到田里去吃蚯蚓。为了让它们能多吃几天，我就拎着桶到田埂上拾蚯蚓，拾来养在院子里的缸里、甏里，放上泥土，它们就可以连续吃好几天。长大后的鸭子就与鸡分道扬镳了——它们到池塘、溇潭里边嬉水，边吃螺蛳、小蚬等，这样鸭子每天晚上都会生蛋，且蛋黄都是红红的。
秋天，鸡都长大了，有时留下一只最健美的公鸡做种鸡，来年让母鸡自己孵小鸡，其余的公鸡就卖了。这时母鸡们开始下蛋了。我每天下班回家最开心的事是拎着篮子捡鸡蛋、鸭蛋。一天就能捡到十几个，有时忙得来不及捡，隔几天就能捡到一篮子的蛋。
蛋多得吃不完，去卖吧，觉得不好意思。有一次，我让家人拿一篮蛋，到小镇上一家饭店里卖了17元钱。我对单位的炊事员大伯说起此事。他说我们食堂里也要，叫我拿去卖给食堂。我可开心啦！于是，第二天我用一只电工工具袋装了一袋子鸡蛋。每层垫一张报纸自以为万无一失了。下班后等同事们都回家了，我才拿到食堂，打开一看，啊，蛋都碎掉啦！那时乡下还是机耕路，天雨时道路泥泞，得穿高靴套鞋；天晴了，路上的泥晒干后坑坑洼洼。我背着那袋蛋，骑着自行车，一路颠簸前行，蛋就全震碎了。大伯说太可惜了，就帮我把碎蛋煎了，让我拿回家。我说我家人少，就让他回家吃了。
自此，我想到了腌咸蛋。我在甏里放上盐水，把鸡蛋、鸭蛋浸在盐水里，结果开头两甏蛋都臭得倒掉。大概是盐水的浓度太低吧！后来，我想市场上卖的咸鸭蛋外面都沾着黄沙泥，那盐一定拌在泥里。于是，我就用我们这里的烂泥，拌上盐，把蛋放在烂泥里滚一下，这个试验成功了。后来从一份报纸上获得了一个腌咸蛋的简易方法：在蛋上沾上白酒，把蛋放在盐里滚一下——蛋上沾上盐就算腌好了，然后放在塑料袋里过些日子就可以吃了。我用这两种方法腌的咸蛋都很好。
言归正传。秋末初冬，田野里的晚稻成熟了。稻穗沉甸甸地弯着腰。稻子割下来后还要一把把放在田里晒几天。一旦遇到下雨天，天晴后，还要给稻子翻个身，还得多晒几天呢。稻子收起后，紧接着就翻耕、编轮、播种小麦。撒在田里的小麦种子，有的落在泥土里，有的沾在泥块上，上面没有覆盖泥土。
在这秋收冬种时节里，村子里的鸡都会到田里偷吃谷子和麦种。这时，生产队就会通知大家关鸡，如果有人家不关鸡，就会使用极端手段——用农药拌麦子，然后撒在田边——毒死偷吃的鸡。每年都有毒死的鸡，主要是鸡关得不严实，它们偷跑出来而被毒死。
我们这个小村子后面、左、右三面都是桑园地与池、溇，但前面不远处是邻队的稻田。每年这段时间里，他们都会象征性地在田边大喊几声：“明天要关鸡了！不关要药鸡了！”家里有人听到的在干活时相互转告一声，第二天就把鸡关了；不知道的，鸡就遭殃了——或被毒死，或被手术。那时乡下有许多家庭主妇都会给中毒的鸡动手术，这是见怪不怪、不足为奇的事。
我家的人都在所谓的上班，我家的鸡养都成了自由散漫的习惯。即使我们知道人家要毒鸡了，每年那些鸡还是防不胜防地会中毒。
当寒风凛冽的傍晚，我下班回到家中，看到院子里十几只鸡都有气无力地紧缩着身子，低垂着脑袋，鸡冠发紫，有的嘴里还流着连绵不断的“口水”，就知道它们是中毒了。但我没半句怨言，因为人家提醒过了，是自己忘记关鸡，是鸡不争气——跑出去偷吃，怨不得人家。只要鸡没倒下就是万幸，因为基本上都能通过手术，很快恢复健康。
于是，我立马作好给鸡手术——开刀、洗胃、缝合的准备工作：一盆清水、剪刀、缝衣针线。这时的鸡都呆立着动不了了。我首先抓住中毒最严重的鸡进行急救：拔光食囊下的一些鸡毛，然后用剪刀剪开皮肉，挖出食囊剪开一条口子，把它们吃进去的有毒食物——谷子或麦子全都挖出来，接着就用清水把食道冲干净，把食囊洗干净。这样洗干净后，就用缝衣针线先把里面的食囊缝合好，再把外面的肌肉、皮肤缝合好就“OK”啦！因为鸡多，为了抢救生命的速度，我来不及细弄，缝合时，特别缝合外面的肌肤时总是稀稀地缝几针就算了。但鸡的生命力非常顽强，第二天它们就显得生机勃勃，自己会觅食了。
呵呵，我好像从没有过失败的手术呢。
（选稿：灿烂阳光 审核：晓舟同志）
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评论列表（26条）
你太棒了，了不起，能够万无一失地给中毒的鸡做内脏手术，佩服佩服。
@锦瑟黎燕：谢谢！鸡的生命力真的太顽强啦！第二天有的鸡吃得缝合处裂开了也没关系的。
不爱宠物养家禽，广阔天地炼红心。
养狗看家猫捉鼠，只要有利就可行。
鸡鸭鹅已养成群，拾蛋胜过领工薪。
不是兽医会手术，挽救禽类小生命。
丰衣足食在人勤，一篇美文励人心。
创造生活每一天，砥砺奋进永不停。
@阳光笙箫支剑笙：谢谢支教授美评！人生中有许多事是被生活逼出来的。
见惯鸡中毒，第一次听说还有办法抢救，真是开眼界了！一双妙手，不仅能著文章，还能当鸡大夫。章老师好厉害！[赞][赞]
@晓舟同志：谢谢领导夸赞！那是被生活逼出来的。
给鸡开刀做手术，不知道鸡有多疼！[赞][赞][爱心][爱心][花][花][难过][难过]
@解世权：健康的鸡应该也知道疼的，但它们中毒后，我都是一个人给它们动手术的。它们一点儿也不挣扎，也许是无力挣扎了吧！
散养的鸡，下的蛋，营养价值老高了。你收鸡蛋时的快乐，可以想象。
@锦瑟黎燕：谢谢！那时真的非常开心、快乐！
不是亲历亲为，写不出如此细腻、生动的文章。喜读，充满烟火气！
@鸣虫：谢谢！老师所言极是！[花]
你太厉害了，妙手回春啊。你家有这么好的条件可以养家禽，，还能搭鸡棚，我们只有羡慕的份。城市里哪有地方能养鸡、鸭、鹅呀，更别说搭棚了。
@四格格：谢谢格格！那是曾经，现在老家被拆迁了，很是怀念。
从小是父母的好帮手, 成人后是理家管家的好主妇, 还是职场精英, 真是全能冠军呀, 佩服!
@轻品慢尝：谢谢老师夸赞！人生中有许多事都是被逼出来的。
秋韵老师您太能干了，居然还能给鸡动手术！您若是做外科医生一定是顶呱呱的一把好刀！[赞][赞][赞]
@难诉相思：哈哈！能得到您这位专家医生的夸赞，我真是受宠若惊啊！
哎呦喂，您还可以给鸡做手术，厉害、厉害，是学过兽医吗？
@清河君：兽医没尝过，但曾经有个兽医很想收我为徒。[调皮]
第一次听说给中毒的鸡做手术，佩服。
@雨凌：谢谢！以前有，现在没有人再给鸡做手术啦！
好文章！真是大开眼界啊！这样的手术，您竟然没有失手过。我小时候常听到村子里鸡被药死，爬到房顶上骂街的。她们还不如赶紧给鸡做个手术呀！
@惑矣：谢谢！鸡的生命力真的很顽强，骂街真的不如马上给它动手术。
真是个能干人，多面手。生活需要这样的人。
@霁月：谢谢老师鼓励！祝夏日快乐安康 ！