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端午节，人生第一次包粽子

似水若烟 • • 生活 • 阅读 3159
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      一年一度的端阳节，我们俗称“五月节”。潮汕的端阳节还保留着传统的习俗。洗“龙须水”插艾草，吃驱虫药……当然，最热闹也最传统的便是“赛龙舟”了。
       我们这里有一句俗话叫“五月疯男人，八月疯女人”（因为五月赛龙舟是男人的事，而八月做月饼就是女人的事啦）。但我们所说的“五月吃粽”却不是粽子，而是“栀粿”吃粽子是这几年才跟着时兴的。
 
       外公以前五月节都会自己做粽子，然后送给“厝边头尾”（左邻右舍），先把糯米浸二十四小时，然后用油把米炒八分熟，再加上配料，什么虾仁、香菇、火腿、腊肠……用新鲜的竹叶包好再蒸熟，那时的香味可以飘到好远好远……只是，那时母亲还小，而我连外公长什么样我都不知道。
 
       母亲先浸糯米，再加上各种调料蒸饭，因为现在都不敢吃太油腻。母亲做的糯米饭那个香呀！吃过的人无不举手称赞。配料一并齐全，就只等把粽子包成立体三角形了。因为我在电视上看过别人在包这个的时候那个熟练，简直就是翻掌伸掌之间的时间，一个立体紧凑，外观玲珑的粽子但出现在眼前。现在终于有机会自己尝试，我也有点跃跃欲试。
 
       刚好姨母来我家，母亲对姨妈说：“以前老爸在包粽球的时候我还小，你当时比我大多，应该知道怎么包吧？”
     “我不会包。”姨妈笑着不好意思的说。我在楼上扫地，一听怕待会都被母亲她们姐妹俩给包好，赶紧大喊：“我会，我就会，让我来……”
      “好，你会，你来呀！”母亲笑着说。
 
       首先是姨妈包得不怎么好，母亲用荷叶包，我想，我大展身手的时候来了。有了其他选手的“失败”，我的“成功”就更有希望了。
       首先两片竹叶相插，这样宽度才够，在竹叶的尾部相插，弄出一个尖尖的角，看，已经成功了一半，再放进甜糯米、咸糯米、虾米、香菇、鹌鹑蛋、火腿、香肠，再细细的压平，用上面的叶子再包成两个角就是一个三角形的粽子了。
       可问题就出在这里，无论怎么玩，那叶子就是成不了三角形，不单如此，下面的角也开始散开，别说立体三角形，就是单一个角形都没形……弄了半天，只能讪讪地说：“这叶子在别人手中那么听话，怎么到我手中就和我作对呀？”
       母亲一看我包出来的不成形的粽子，大笑：“你不是说你会吗？在楼上那么大声的嚷嚷，我还以为你能当我们‘师傅’呢……‘我来，我就会，让我来……’”母亲学我的样子大喊。
 
       我呀，一边讪讪地笑，一边赶紧凝神加把劲，经过无数个怪模怪样的粽子后，我终于包了一个三角形的粽子，不过，这个三角形是个平面的不是那种玲珑的立体的。呵呵~~~
 
       当先生说要把我们这些自制的粽子送给朋友时，我和妈妈赶紧异口同声地说：“我们可拿不出手，虽然好吃不好看，可是脸皮还是不够厚，丢不起这个脸哦！”也是因为这个原因，所以就算是“处女作”的粽子，也不敢照下来哦！
       十几年前的第一次包粽子，也是唯一的一次，如今再看，如在眼前，又如隔世。如今好些年没有过端午了，也没有去看过真正的赛龙舟，这两年在恢复这些民俗活动，今年尤其热闹，从六一开始便已经有正儿八经的比赛了。只是，热闹与我无关，节日也离我有些远。
       记得小时乡里比赛龙舟，因为知道谁是“我方”便会卖力的呐喊“加油加油……”一遍一遍直喊得声嘶力竭，直喊得面红耳赤。其实记忆里的端阳，是定格在吃过饭后，邀上三五好友，争着去占个观龙船的好位置，把脚泡在水中，把嗓子喊哑，胜了好生骄傲，输了便如斗败的公鸡，孩子嘛，赢得起，却是输不起。
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                                                           （选稿：灿烂阳光    审核：晓舟同志）

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评论列表（19条）

  • 阳光笙箫支剑笙的头像
    阳光笙箫支剑笙 2024年6月8日 下午7:53

    端午之恋意在禅，梦里依稀屈原见。
    香浓米粽捏指尖，幸福味道粘唇边。
    龙舟争渡放笑脸，情愫浩瀚蘊丹田。
    泊罗江水流不断，诗魂飞天慰万年。

  • 杨自记的头像
    杨自记 2024年6月9日 上午4:08

    南方背景的人会包种子，特别是女子。北方人一般都是不包，会吃。

  • 阳光笙箫支剑笙的头像
    阳光笙箫支剑笙 2024年6月9日 上午5:04

    端午节
    一年一端午，一岁一安康；
    万水千山粽是情！
    粽是快乐，粽是喜悦，
    粽是好运，粽是成功。

  • 祁俊清的头像
    祁俊清 2024年6月9日 上午6:51

    我只会吃，不会包，好惭愧啊！

  • 难诉相思的头像
    难诉相思 2024年6月9日 上午7:23

    若烟十几年前第一次包粽子，比我要强，我这辈子就没包过粽子，所以到现在怎么包粽子的我一无所知，反正有的吃就好。[偷笑]

    • 似水若烟的头像
      似水若烟 2024年6月9日 下午7:15

      @难诉相思：就那一年自告奋勇，然后再也不敢再试了[笑哭][偷笑]蒋姐姐端午安康[爱心][花][喝彩]

  • 鸣虫的头像
    鸣虫 2024年6月9日 上午9:20

    细致传神地描写，令人有身临其境的感觉。欣赏！

  • 雪花漫舞的头像
    雪花漫舞 2024年6月9日 下午12:51

    我们江南包种子，分为美人角和斧头两种，都好看。博图为斧头种子。我只会吃，不会包，惭愧啊！

    • 似水若烟的头像
      似水若烟 2024年6月9日 下午7:16

      @雪花漫舞：博图就是我们这里粽子形状，我都不知道叫什么[调皮]雪花老师，端午安康[礼物][花]

  • 清心的头像
    清心 2024年6月9日 下午7:04

    哈哈，还真是会了不难，难了不会呢。
    昨天参加一个活动，让每个人包八个粽子带走。好几个老太太第一次包粽子，包的样子很难看，还不结实。我主动示范并手把手的教。她们好奇我为啥包的又快又好，我骄傲的说，我十岁时在饭店买粽子，看工作人员在包粽子就学会了，应该是童子功吧？小时候[咧嘴笑]脑子好使，过目不忘了。

    • 似水若烟的头像
      似水若烟 2024年6月9日 下午7:17

      @清心：清心老师真是心灵手巧，现场现教时，一定特有趣[调皮]端午安康，清心老师[花][礼物][喝彩]

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