家常便饭

从疫情爆发时的午餐说起

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进入2022年,香港的新冠病毒疫情越来越厉害,属於第五波爆发,来势汹汹,比前几波感染人数多好多。政府也采取措施,包括酒吧,美容院等暂时不可营业,餐厅酒楼晚餐不可堂食等等,就是市民也尽量不到食店吃喝,以减少被传染的机会。好些酒楼丶快餐店等食肆因顾客大减索性关门停业一段时间。

在此严峻的时刻,有一行却意外地兴旺起来,那就是做盒饭外卖的食店。在我住的那一区,就新开了几家卖这种盒饭的小店。大家都不到茶楼食馆和快餐店,宁可买盒饭回家或公司吃,甚至买了盒饭在公园里吃了才回公司上班,这情况下盒饭自然非常畅销。

我尝过几家店卖的盒饭,有些味道很不错,有些稍差些,但也不至於到难吃地步。我去尝试过的一家店,就有十几样菜式,如:炸猪扒丶炆猪手丶蒸咸蛋肉饼丶炆猪肉丸丶吉列龙利鱼块丶清蒸仓鱼丶炒杂菜,炒菜心等等。最可贵是定价不太贵,白饭配两样菜卖二十八元,一盒不配饭单纯餸(菜),不论是炸猪扒或是炒白菜,都收三十八元,可以一盒要两种菜。这样的价钱比快餐店还便宜,快餐店的快餐都要四五十元一份,难怪它们很受欢迎。有一次我排队买盒饭时,听见排在我前面的两个家庭主妇的对话,一个说她买两盒有四样餸(菜),炸猪扒丶吉列龙利鱼丶炆豆腐和炒菜心。七十六块钱,比自己买料煮还便宜,小孩又爱吃,省事又省钱!另一位说她也这麽想。

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吃着这二十八元的盒饭,我想起有一位朋友邀我和老伴到一家酒店的餐厅吃午餐的事,当时我们选了套餐,是一人一份的,埋单每人叁百元左右。是我这盒饭的价钱的十倍有多。这两种价格的午餐都能吃饱,味道都不错。只是酒楼提供舒适的环境,有人很好地招呼,食品也挺精致的。就说前菜吧,就有三样,即松露爽藕莴笋丶葱油青瓜海哲及双冬烤麸,量小而美味,吃不饱却醒胃。接着一道海味花胶羹,食香味全令食欲大开。主角是两道海鲜,其一是明虾球,两只美味忌廉酱拌弹牙大虾球,无瑕可击。另一是珍菌炒龙趸球,拿开碟盖鱼肉香味便袭鼻而来,夹一块进口,味道和口感令我心中赞叹!接下来是鱼汤,放了甜薯和津白,不会腥,好喝,可惜太咸了些。还有炒饭,我们只吃两口,吃不下了,就打包带回去。结尾是甜品杨枝甘露和蓝莓软糕也属精心制作。除了鱼汤味道太咸外,其馀都很满意。

两种不同的午餐就叫丰俭由人吧,也许一处地方,有丰有俭才能算和谐与繁荣?当然我这里说的丰也仅是我们普通百姓说的丰,不是动辄一餐就上万元或更多的那种。

类似的经验,在几十年前的一九七六年时,我就经历过一次,印象深刻。当时我在印尼雅加达一家市郊的工厂任职,有一天给我们职员煮午餐的厨师请假,我们职员必须自行解决午餐,我想了解工厂的工友平时在哪里解决午餐,便跟着几位外地来的工人,和他们一起到路边的排档吃饭,一盘白饭,有炸黄豆饼(tempe)丶咖哩银丝鱼,和印尼炸薄脆(Krupuk),好像还有黄瓜等。吃完付钱,意料之外的便宜,当时我把其价钱和在唐人街吃一碗腌面的价钱比较,相差十倍多些。我对这麽廉价的午餐感到惊奇,不过也就明白为什麽这些外来的农民工的工资这麽低,他们还愿意工作,原来他们也可以用非常低的消费解决两餐,还有馀钱寄回家,就心满意足了。

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评论列表(12条)

  • 龙女
    龙女 2022年6月8日 下午8:32

    哪里都有勤俭持家的人呢,普通人的日子,总都是得精打细算着过的。

  • 蓓蕾含香
    蓓蕾含香 2022年6月8日 下午9:29

    又读到黄老师的佳作,真开心!香港的外卖盒饭花样丰富,价格还算亲民,在外面工作不能回家吃饭的人,能够吃到对胃口的饭菜是幸运的。我们退休了,一般我们不出去吃饭,家里的饭清淡一些。谢谢老师的分享!

  • 黃東濤(東瑞)
    黃東濤(東瑞) 2022年6月8日 下午10:36

    选题与我的小小说《两餸饭》异曲同工,真是有缘!只是文体不同。兄从香港写到海外,从两餸饭的家常便饭写到高档餐厅的中西餐,从印尼路边的大排档写到唐人街的店铺,什么都写到了,还说到丰廉由人,一个城市饮食文化的多样花,才造成社会的繁荣,充满了哲理,非常好啊。照片拍摄得也很精彩。

  • 悠扬琴声68
    悠扬琴声68 2022年6月10日 下午5:13

    疫情促生了小岛的外卖,既方便可口,又物美价廉,何乐而不为。

  • 杨自记
    杨自记 2022年6月11日 下午3:12

    价格差许多,有的时候原来酒店饭菜贵。一度北京食堂有炒菜的,九元十几元顶饭馆几十元的饭菜。后来就消失了。不知什么原因。现在北京中餐比较贵了。

  • 风雨
    风雨 2022年6月15日 下午8:46

    美味,美食,营养丰富,严重点赞[花][花][花][花][花]

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