我小时知道啤酒很晚，十几岁时见过公社供销社柜台上摆着几种酒中有啤酒，但从没见人喝过。我还跟他们说供销社有“碑”酒，不知道什么味。因为那个啤字不认识，字典上都没有。当时班上有个小道故事挺多的同学也谈起过啤酒，他说某位高官的儿子喝pi酒，喝得肚子滚圆滚圆的。我问是皮酒？他好在还比较严谨，说也不知道怎么写。
知道啤酒是我1977年来到青岛以后。那年我在烟台矿上上班，探亲假回到我们这里新落脚的家。吃晚饭时，我爸让我弟打回一铝壶饮料，倒在碗里，我爸说这就是啤酒，还告诉我怎么个写法，我才知道这啤的念法，但喝一口苦苦的怪怪的，爸爸说，喝长了就好了，清热败火，还能上瘾。几天后就知道这啤酒厂才离我们家不到一里路，是1903年德国人建的，规模挺大，所生产的啤酒比他们国内的都好喝，这是因为啤酒是用当地崂山优质的青岛矿泉水酿制的，风味特殊。我们附近街上小卖部几乎都有卖散啤酒的大铁罐，用塑料袋装几斤提着很方便。这啤酒英文叫beer，刚开始被国人翻译为“皮酒”，到1947年在青岛刊物上出现了啤酒字样，这是最近出现的新汉字。
当然也不是人人都爱喝啤酒，我娘就坚决不喝，说啤酒味就是老家的糟糠味嘛，一闻到这味就想起当年喂猪的场景，不好喝。我爸的朋友也有一个不喝啤酒，还是个首长，多年与酒无缘，工作进步很快。当年青岛刚解放时来此工作，火车上没有水供应渴得要命，下车后见到街头有大碗卖啤酒的，尝了一口说，青岛的大碗茶怎么这个味？卖啤酒的说这最解渴了，他信以为真，一连喝了三大碗，结果醉了个天昏地暗，大吐一通，头痛几日，还耽误了工作。所以后来闻啤色变，至今滴酒不沾。我想也可能是此男人的狡猾和小心，坚决不喝是真的，确保不误正事，难得的好干部，我很佩服。
所幸不喝啤酒的只是个别情况，否则就会愁销路逐渐消失。算起来各种酒类啤酒产量最大，喝法也不一样，夏天喝10度凉啤酒最爽。前几年我有个爱喝啤酒的同事很幽默，教训人时比较著名的一句侃子就是：你先回家把啤酒温上，意思是不要弄巧成拙，都觉得生动好笑。结果有一次他出差回来，一脸悲哀地说，那温啤酒喝的侃子不能说了。都问他” Why ?”他说这次出去在人家里见了一个好汉，身患胃病，但见了啤酒就上瘾，又不能不喝，所以每次都将啤酒加热后再喝，那啤酒成了温胃舒、养胃舒了。
这还真有温着热啤酒喝的，大家笑的更厉害了。
啤酒温着喝成了高招，口味方面啤酒厂家推陈出新一直层出不穷，还喝过一次外地的苦瓜啤酒。俗话说”身在福中不知福”，喝啤酒也是，我们一直喝家附近产出的名牌青岛啤酒成为习惯，并不觉得特殊。可出差在外喝过许多其他地方的啤酒以后，口味相比之下，才知道自己太有口福了。有一次我们出差在外省的一个县城餐馆吃饭，伙伴抱怨了一句，说这里的啤酒可真不怎么样，谁知那个计划经济时代的服务员也不是善茬，两臂一抱说：青岛啤酒好喝，你喝得着吗？我俩相互看一眼，越摇头苦笑她越得意，可能觉得把没见世面的我们噎的不轻。我俩知趣没有当场点破，算留下了一个美好的记忆。
啤酒可以雅俗共赏，和几个好友在一小店内就着一盘花生米、半盘毛豆喝它几升散啤这事常干。夏天用塑料袋打几斤散啤酒回家，既下汗也有助于消化。吃蛤蜊喝啤酒成为青岛的流行“市吃”，令人酣畅淋漓。有一年有个武汉哥们来到青岛，一天三顿喝啤酒，说是青岛的啤酒比武汉的矿泉水还便宜，喝着太过瘾了。
啤酒的亲民性在小餐馆热闹非凡，在国宴上喝啤酒也不掉价，咱们国家总理曾公开夸赞青啤是国粹，说是谁管理不好砸了这个民族品牌，谁就是民族的罪人。很显然在正式重大场合会常用青岛啤酒。
青岛啤酒在国外也享有较高的知名度，有一次在国外参加聚会，一个华侨问你是大陆那个地方？我说是青岛，他反映竟然有点茫然。我说是青岛啤酒那个青岛市，他才恍然大悟。我感到很好笑，这不是典型的鼻子比脸大吗？
当时一个欧洲人让我品他们国家的啤酒，口味不错，出于礼貌自然夸奖几句，他则来情绪了，介绍这个某某堡品牌的来历，说是很久很久以前，他们国家有一个皇后久病不愈，逐渐生命垂危，皇帝遍访名医也没有用处，最后接受一个乡村医生的建议，用大麦、蛇麻花、酵母等制成药饮，让皇后坚持服用，非常见效，逐渐痊愈。皇帝尝过后，命人几经改良实验，成批生产面向民间供国人饮用，这就是啤酒的来历，还成为著名品牌。我为增加气氛，则拿出一罐青岛啤酒专让他品，他很识货，喝一口蓝眼睛发亮，直翘大拇指，连称Wonderful (太好了)。我想他们那皇后当时如果喝了咱们这的青岛啤酒，肯定好得更快。
青岛现在有了声势浩大的啤酒节，将饮啤活动推向了豪放，各国啤酒都在这里争奇斗妍，附带推广食品和特产。在啤酒节宽敞大棚里曾见一个小伙子喝得兴起，跳上啤酒大桌端着一杯啤酒，伴着强烈的音乐激情起舞，桌下的人拿杯子纷纷向他泼去，一时啤酒横飞，欢声四起，啤酒节成了泼酒节，泼酒的和被泼的情绪高涨，笑声爆棚，其乐融融。
人生有许多快乐之事，啤酒是其中一趣。
（此文曾获报纸征文一等奖）
（选稿：灿烂阳光 审核：晓舟同志）
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评论列表（47条）
青岛啤酒好喝，你喝的着吗？呵呵，真是国营话风！有眼不识泰山。
@惑矣：那场景，虚构都达不到的精彩。
啤酒可以雅俗共赏，青岛啤酒在国外也享有较高的知名度，
青岛现在有了声势浩大的啤酒节，将饮啤活动推向了豪放，
各国啤酒都在这里争奇斗妍，附带推广食品和特产。
人生有许多快乐之事，啤酒是其中一趣。带到姑苏去狂欢！
@阳光笙箫支剑笙：对。更期待教授哪一天去青岛吃蛤蜊哈啤酒，原汁原味。
青岛啤酒，名声遐迩，我们这的人，都喜欢喝。有一段时间，散啤酒颇受青睐。那是一段美妙的日子。
@锦瑟黎燕：啤酒，真是人间有趣的尤物之一。能想象出大姐们那文雅的场面，但我们就另一番景象。多谢批注！
此文获征文一等奖，当之无愧！
@祁俊清：谢老师肯定。
喝啤酒的故事，娓娓道来，生动有趣，欣赏！
@鸣虫：多谢鉴赏美评。
好文！青岛的“大碗茶”，温脾酒（我突然联想到京剧《杜鹃山》里的反面人物“温其久”），喝不着的青岛啤酒，太多的笑点。话说夏天让我和饮料我宁愿和啤酒。[咧嘴笑]
@难诉相思：乍品爽口、多喝微醺的啤酒，的确给人间带来另类的阳光。
@川明：突然发觉把“喝”字写成“和”字了！[大笑]
@难诉相思：越看越觉得院长的联想有意思：温其久，温其啤酒应该也算。[微笑]
青岛我只去过一次，青岛啤酒好喝。
@ch雪梅：在青岛格外喝出味来。散啤酒一是不过滤，麦香更浓郁，二是不高温消毒或加点防腐剂。所以口感其他地方难以找到。
啤酒的“啤“是出现的新汉字，现在才知道，谢谢啦。青岛啤酒集团在全国兼并几十家啤酒厂后，口感就一路下降，现在喝正宗的青岛啤酒，还得去青岛。
@陌上梦落：[赞][赞]老师道出了问题所在。我也曾尝试过，青啤兼并的酒厂，与兼并前的质量和口感都有大幅度的提高，这主要得益于工艺流程规范，质量控制得当，原材料品质有保障。但永远赶不上一厂（登州路）}的质量，关键在于其他酒厂都没有矿泉水进车间专线，这是秘诀。
青岛啤酒声名远播，文章把青岛啤酒的方方面面都说全了，获奖实至名归。
@漫言华语：多谢老师来访美评。
青岛啤酒节我见过, 声势浩大, 热辣滚烫!
@轻品慢尝：的确如此。赶热闹可以，品酒不上算，节日期间啤酒海鲜价格一般翻倍。
啤酒的故事一文获征文一等奖，祝贺！祝贺！
@雪花漫舞：这是前几年半岛都市报啤酒节正文，这次编辑增加了网上的图片。多谢欣赏。
青岛啤酒闻名中外，青岛啤酒节声势浩大。
@华章秋韵：这是前几年半岛都市报啤酒节正文，这次编辑增加了网上的图片。多谢欣赏。
精彩无限，热闹非凡，声势浩大，严重点赞！[喝彩][喝彩][喝彩][喝彩][喝彩]
@风雨：人逢节日精神爽，啤酒节更是用来闹腾的。
84年夏，计划经济时期物资紧缺，到青岛工作画画写生一个月，住在八大关的海军子弟学校，还真没喝上青岛啤酒，市场大量供应的是济南啤酒。现在青岛啤酒在超市大量供应，可劲喝！
@李宗宾19481957：可惜。那时是不好买。易拉罐必须走后门。散啤酒需要去啤酒厂附近登州路去喝。
喝啤酒，大多的人，都会爽爽地喝。一大口进肚，五脏六腑都豁然开朗。
@锦瑟黎燕：你比喻很好。可惜我喝得少，佩服能喝酒的人。这次你要来就能一起喝酒。
@锦瑟黎燕：杨老师替我回复了，多谢。
喝啤酒助餐真的助于开胃消化，尤其是吃馒头等硬食品。
我偶然喝，可能和国人没啤酒基因有关。啤酒是外国传来，所以国人接触较晚。我更爱喝米酒。其实我喝酒比较少，更多的是只有朋友相聚才少许喝点。没太多的瘾子。哪天咱们喝一次啤酒？
@杨自记：老师功夫到家，值得学习。见面喝点啤酒那是必须的。
@川明：喝点可以，多多了晕菜。祝好朋友。
啤酒是青岛的一张亮丽名片，国产第一啤，洋啤进来后仍有竞争力。我最后一次喝青岛啤酒是97年，后发现尿酸偏高就不敢喝了。
@诚厚：青啤在国外卖的很贵，不次于国际著名品牌。啤酒海鲜烧烤嘌呤都很高，所以青岛人的风湿性关节炎比例很高，这是近些年发现的。老师做法很好，但少喝点配青菜应该也可以。我尿酸不高，他们总结是爱看书、躲酒场、不上瘾，属于歪打正着。
@诚厚：和老师说爱看书简直是班门弄斧，词不达意，多多原谅。
看到这两张图片，喜欢喝啤酒的人们那样狂欢，兴高采烈[酷][酷][酷][酷][酷]
@风雨：多谢老师来访。
有人说由猴子到人用了千万年时间，由人到猴子只需几两白酒一晚上就可以了。啤酒度数低，由人到猴子大概需要好几瓶。[微笑][微笑]
酒，让人间多姿多彩。只要不是酗酒，婚宴，家庭聚会，朋友聚会，盛大庆典，酒的助兴，必不可少。
@锦瑟黎燕：大姐这么正面肯定酒的作用，看来我以后还是要开怀畅饮。[咧嘴笑]
酒文化，在中国源远流长，回声久远。
@锦瑟黎燕：我想我可能从大姐那里找到了灵感，可以解决蒙古包之忧，等文章出来，呈大姐一阅。[微笑][可爱][花][花]
听川明讲啤酒的故事，生动，娓娓道来！
@红芭蕾情结：当时这是命题作文，多谢老师鼓励。