惊蛰养生吃什么好

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3月5日也就是今天,为二十四节气中的惊蛰,惊蛰古称“启蛰”,是农历二十四节气中的第三个节气,标志着仲春时节的开始。此前,动物入冬藏伏土中,不饮不食,称为“蛰”;到了“惊蛰节”,天上的春雷惊醒蛰居的动物,称为“惊”。故惊蛰时,蛰虫惊醒,天气转暖,渐有春雷,中国大部分地区进入春耕季节。

惊蛰后,天气将明显变暖,清淡的食物有助于自身的新陈代谢,因此,推荐多食一些春笋、芹菜等对肠胃蠕动有很好效果的粗纤维蔬菜。春笋,因季节而得名。常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。

 

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惊蛰养生食材

 

  1、葱、姜、蒜

葱、姜、蒜不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,不但可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

  2、蜂蜜

在春季多风的季节里,蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯,既可润肠通便,又可预防感冒,清除体内毒素。冲服即可,不需煎煮。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分,是高能量食品,减肥者不可贪吃。

 3、韭菜

韭菜四季常青,可终年供人食用,但以春天吃最好。韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,有天然“伟哥”之称。不但是调味佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。春季气候冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜性温,最宜人体阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多。一般来说,胃虚有热、下部有火、消化不良者,皆不宜多吃韭菜。

  4、樱桃

樱桃素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食。

  5、菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

  

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惊蛰养生食谱

 

  1、芹菜汁

原料:鲜芹菜1把。

制作:鲜芹菜开水洗净,切细捣汁即成。

功效:降低血压,预防中风。

 2、人参大枣粥

原料:人参6克,大枣(去核)15枚,粳米50克。

制作:大枣与人参、粳米共煮为粥,即可。

功效:适于月经超前,量多、色淡、质地清稀,神疲怠倦,食欲不振,气短心悸,小腹有空坠感者食用。

  3、牛乳粥

原料:鲜牛奶250毫升,粳米100克,白糖少许。

制作:将粳米淘洗干净,放人锅内。加水适量,置大火烧沸,再用小火熬煮成粥,加入牛奶、白糖后,烧沸即可。

功效:补虚损,益肺胃,补气养血,生津润肠。

禁忌:不宜合用酸性食物。脾胃虚寒作泻、痰饮积滞者慎食用。

 4、芹菜粥

原料:芹菜40克,粳米50克,葱白5克,花生油、盐、味精若干。

制作:将芹菜洗净去根。锅中倒入花生油烧热,爆葱,添入水、米、盐,煮七成熟成粥,再加入芹菜煮至粥熟,调味精即可。

功效:平肝清热凉血,化湿,利大小便。

禁忌:平素脾肾阳虚者不宜食用。肝硬化、痢疾泄泻、胃及十二指肠溃疡、肾炎、小儿腹泻等患者慎食。

5、冰糖雪梨

惊蛰吃梨是历来的传统,梨性寒味甘,有清热润肺、生津利咽的功效,搭配冰糖、枸杞等食材可以缓解春季容易口干舌燥的现象。材料:雪梨、冰糖、枸杞。做法:将雪梨洗干净然后在头部四分之一处切下,将其做盖;用工具将剩下四分之三梨的国核挖出来,放入适量的枸杞、冰糖,然后加水没过冰

6、菠菜粥

配制:菠菜500克,粳米200克,猪油(油食品)25克,精盐5克,味精3克,胡椒粉2克,加水适量,共煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用,适合平时血虚肠枯而致大便秘结,尤其是老年(老年食品)慢性便秘、习惯性便秘(便秘食品)…

7、枸杞大枣粥

功效:可益气补血,滋补肝肾,适合气血不足、肝肾阴虚的人士食用。食材:枸杞子10g,大枣10枚,大米100g。做法:将3种食材洗净后,加水入锅煮成粥即可。

8、芹菜粥

功效:可调养肝脾,平抑肝阳,适合高血压患者或经常目赤头痛的人食用。食材:芹菜150g,大米适量。

 

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评论列表(21条)

  • 祁俊清的头像
    祁俊清 2024年3月5日 上午6:25

    学习惊蛰养生知识,感佩支医生菩萨心肠。谢谢!致敬!

    • 阳光笙箫支剑笙的头像
      阳光笙箫支剑笙 2024年3月5日 下午5:52

      @祁俊清多谢好友首席来访雅评!惊蛰快乐!春日安康!

      震蛰虫蛇出,惊枯草木开。空馀客方寸,依旧似寒灰。

  • 四格格的头像
    四格格 2024年3月5日 上午8:13

    真好,今天惊蛰,及时收到了你的养生法以及有关的食物,你不辞辛苦,让我们受益。

    • 阳光笙箫支剑笙的头像
      阳光笙箫支剑笙 2024年3月5日 下午5:53

      @四格格多谢好友来访雅评!惊蛰快乐!春日安康!

      惊蛰后,天气将明显变暖,清淡的食物有助于自身的新陈代谢,因此,推荐多食一些春笋、芹菜等对肠胃蠕动有很好效果的粗纤维蔬菜。春笋,因季节而得名。常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。

  • 锦瑟黎燕的头像
    锦瑟黎燕 2024年3月5日 上午11:32

    养生指南,细致入微,受益匪浅。

    • 阳光笙箫支剑笙的头像
      阳光笙箫支剑笙 2024年3月5日 下午5:54

      @锦瑟黎燕多谢好友来访雅评!惊蛰快乐!春日安康!

      惊蛰后,天气将明显变暖,清淡的食物有助于自身的新陈代谢,因此,推荐多食一些春笋、芹菜等对肠胃蠕动有很好效果的粗纤维蔬菜。

  • 难诉相思的头像
    难诉相思 2024年3月5日 下午5:57

    又学习了支老师的养生大法!

    • 阳光笙箫支剑笙的头像
      阳光笙箫支剑笙 2024年3月5日 下午6:45

      @难诉相思多谢蒋院好友来访雅评!惊蛰快乐!春日安康!

      《黄帝内经》曰:”春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣。夜卧早行,广步于庭,披发缓行,以便生志。”其意是,春季万物复苏,应该晚睡早起,散步缓行,可以使精神愉悦、身体健康。这概括了惊蛰养生在起居方面的基点要点。

  • 漫言华语的头像
    漫言华语 2024年3月5日 下午8:57

    学习养生知识有益身体健康。谢谢支老师。

    • 阳光笙箫支剑笙的头像
      阳光笙箫支剑笙 2024年3月6日 上午5:26

      @漫言华语多谢好友来访雅评!惊蛰快乐!春日安康!

      惊蛰后,天气将明显变暖,清淡的食物有助于自身的新陈代谢,因此,推荐多食一些春笋、芹菜等对肠胃蠕动有很好效果的粗纤维蔬菜。

  • 清河君的头像
    清河君 2024年3月5日 下午9:17

    感谢支医生普及惊蛰养生知识,千重要万重要,健康最重要,谢谢!

    • 阳光笙箫支剑笙的头像
      阳光笙箫支剑笙 2024年3月6日 上午5:26

      @清河君多谢好友来访雅评!惊蛰快乐!春日安康!

      惊蛰后,天气将明显变暖,清淡的食物有助于自身的新陈代谢,因此,推荐多食一些春笋、芹菜等对肠胃蠕动有很好效果的粗纤维蔬菜。

  • 诃痴快乐的头像
    诃痴快乐 2024年3月5日 下午9:54

    快乐的惊蛰,是春风把你唤醒,睁开朦胧的眼睛,惊喜的发现这个世界太美丽。

    • 阳光笙箫支剑笙的头像
      阳光笙箫支剑笙 2024年3月6日 上午5:26

      @诃痴快乐多谢好友来访雅评!惊蛰快乐!春日安康!

      惊蛰后,天气将明显变暖,清淡的食物有助于自身的新陈代谢,因此,推荐多食一些春笋、芹菜等对肠胃蠕动有很好效果的粗纤维蔬菜。

  • 诃痴快乐的头像
    诃痴快乐 2024年3月5日 下午9:57

    又到了惊蛰,感谢春风仁慈的食物,让我们在这里激情放歌,是最美的瞪大和奇迹板底卷帘,不仅有好吃的美食,还有更新鲜的蔬菜水果,以一张现在眼前,那是用心跳动着生命的力量,是身体的复数和万物的蓬勃,让我们进入清凉的世界,是春风醉没得有水滴智睿,是养生最美的味道。

    • 阳光笙箫支剑笙的头像
      阳光笙箫支剑笙 2024年3月6日 上午5:27

      @诃痴快乐多谢好友来访雅评!惊蛰快乐!春日安康!

      惊蛰古称“启蛰”,是农历二十四节气中的第三个节气,标志着仲春时节的开始。此前,动物入冬藏伏土中,不饮不食,称为“蛰”;到了“惊蛰节”,天上的春雷惊醒蛰居的动物,称为“惊”。故惊蛰时,蛰虫惊醒,天气转暖,渐有春雷,中国大部分地区进入春耕季节。

  • 风雨的头像
    风雨 2024年3月5日 下午10:03

    好喜欢您家的小鸟,翩翩起舞
    [可爱][可爱][可爱][可爱][可爱]

    • 阳光笙箫支剑笙的头像
      阳光笙箫支剑笙 2024年3月6日 上午5:28

      @风雨多谢好友来访雅评!惊蛰快乐!春日安康!

      [花][花][花][花][花][花][花][花][花][花][花][花]

  • 惑矣的头像
    惑矣 2024年3月5日 下午10:33

    收到支老师养生食谱,不胜感激!谢谢![花][花][花]

    • 阳光笙箫支剑笙的头像
      阳光笙箫支剑笙 2024年3月6日 上午5:29

      @惑矣多谢好友来访雅评!惊蛰快乐!春日安康!

      惊蛰后,天气将明显变暖,清淡的食物有助于自身的新陈代谢,因此,推荐多食一些春笋、芹菜等对肠胃蠕动有很好效果的粗纤维蔬菜。

      [花][花][花][花][花][花][花][花][花][花][花][花]

  • 诚厚的头像
    诚厚 2024年3月11日 下午2:35

    节气养生,欣赏受益!

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