大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，冬季的第三个节气。
时间是公历每年的12月7日或8日，也是干支历亥月的结束以及子月的起始；其时视太阳到达黄经255度。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了大雪这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。
大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大，相反，大雪后各地降水量均进一步减少。
2023年大雪开始时间是公历2023年12月7日17点32分44秒,农历癸卯年十月廿五日。结束时间是12月22日11点27分9秒。
大雪节气养生吃什么
大雪节气养生吃羊肉、莲藕、萝卜、八宝粥、红黏粥、冬枣、马蹄、牛腩、茼蒿、年糕等。其中年糕有“消寒糕”的美称，所谓消寒顾名思义，就是消除严寒，大雪节气吃了年糕以后会让身体变得暖和、温暖，可以驱除寒气，所以大雪节气吃年糕是一种很好的选择。
1.红薯
红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃。
2.莲藕
由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。
3.鸡汤
鸡汤是女人常用的滋补食品，中医认为，喝鸡汤有补虚、滋润去燥的作用，研究表明，鸡肉还有增强免疫力的功效，因此，日常饮食中，可不要忘了喝点鸡汤。
4.大白菜
大雪节气期间空气特别干燥，常吃大白菜能起到润肠、护肤养颜的效果。
5.马蹄
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病，尤其适合饭后食用。
6.羊肉
羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、无机盐和钙、磷、铁等营养成分。羊肉具有暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾、御寒祛湿的功效，历来就被作为冬季御寒和进补壮阳的佳品。在冬天常食还能维护胃肠黏膜，使消化酶分泌增加，从而促进消化。
大雪节气的饮食养生
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是现在的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。大雪的时候吃火锅是个不错的选择。
养生食谱推荐
1、枸杞怀山药鸡汤
这一款鸡汤在大雪节气开始可以定期喝一些的，有着健脾养胃，养阴补肾益气的功效。选择怀山药三十克（一种药材），十五克的枸杞子，母鸡半只或者一只就可以。母鸡清洗干净切成块用水浸泡半小时，把怀山药枸杞子与母鸡还有生姜益气放进砂锅里熬煮，一般两个小时左右就可以了，喝的时候自己调味。大雪当天喝一次，以后一礼拜一次，效果是很好的。
2、枸杞青笋炒瘦肉丝
这道菜有着补肝补肾的功效，还有滋阴补血的效果，大雪之后可以隔天吃一次。精瘦肉切成肉丝，青笋清洗干净之后切成丝抓入少量淀粉。适当植物油烧热，先把肉丝和青笋丝一起翻炒，调入适当的绍酒，按照个人口味调味，起锅之前放入枸杞子翻炒几下，浇上适当麻油就可以。
大雪节气养生的七要素
一要是温暖的
冬天是阴凉的，所以冬天到“寒冷的温度”来防止寒冷入侵是必要的。但不是一个温暖，尤其是沉重的外套厚重的皮毛，到了烈火醉，烘烤，猛烈的温暖的汗水。
两要是健康的脚
必须时刻保持双脚清洁干燥，袜子勤勤换洗，坚持每日温暖的脚，按摩并刺激双足穴位。坚持每天走路半个多小时，活动脚步。另外，选择一双舒适，温暖而轻盈，吸湿性好的鞋子也是非常重要的。
三要多喝
虽然冬季排汗减少，但是细胞的大脑和全身器官仍需要水分滋养，才能保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补货不得少于2000—3000毫升。
四应调整心情
冬天容易让人身心沮丧。改变心情的最好方法就是慢跑，跳舞，滑冰，打球等运动，是消除冬季无聊，保持精神的补救方法。
五要通风
冬季室内空气污染比室外严重几倍，要注意经常打开门窗通风，清洁空气，大脑清爽。
六应该是喝粥
避免吃冷僵硬的冬季饮食。营养专家主张早起西服热粥，晚餐要少食，用气胃。特别是羊肉粥，糯米枣百合粥，大米布丁，小米牛奶等最适合做糖粥。
七应该早点睡觉
阳光冬季寒冷，特别是在夜晚。
大雪节气如何进补
食补：大雪食补以补阳为主，但不可过于机械，应根据自身阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择。阴虚之人主要表现为面红上火、口腔咽喉干燥，干咳，口唇皲裂。这类人宜防燥护阴，滋肾润肺，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、鸡蛋、、鱼肉、百合、芝麻等。阳虚之人主要表现为四肢不温、神疲乏力、怕冷等，应食用温热、熟软的食物，如豆类、大枣、桂圆肉、南瓜等。
神补：就是注重养神。保持积极乐观的态度，多做一些安静的事。冬季神补应顺应冬季收藏之性，通过经常闭目养神，让大脑得到休息和净化;日常生活中，不计较鸡毛蒜皮的小事，不参与无原则的争执和较量;经常到郊外登高望远，使心境开阔、宽容大度，从而达到养生的目的。
药补：老年人或身体虚弱的人，在神补、食补的同时，也可以用些药物进补。大雪节气常用的补药有人参、枸杞、冬虫夏草等，可和肉类一起做成药膳食用。
酒补：酒为百药之首。大雪时节，天气寒冷，适度饮用些白酒，有温通血脉，促进血液运行，抵御寒气的功效。当然，酒也是双刃剑，凡面红或绛及脾气急躁者不宜饮酒。
总而言之，大雪进补时应食补、神补、药补、酒补相结合，以温补为宜，从而达到养生的目的。
大雪节气养生好方法
一、保持脚部温暖干爽
大雪开始，第一要保护的就是我们的脚部，凉从脚下来，大雪节气开始气温一天比一天低，这个时期万万不可受凉，那么就要从我们的脚部开始保暖。鞋子不要选择那种单鞋，更不能为了追求所谓的时尚而不穿袜子光脚穿单鞋。且每晚要泡脚，配合双脚的按摩，并且选择吸汗性好的袜子。保持脚部的卫生干净与温暖，这才是打开大雪养生的第一步哦。
二、轻巧防寒切勿厚重出汗
虽然大雪之后气温下降很厉害，人体一定要做到保暖防寒，但不代表穿得过多，甚至是每天出很多汗。冬季按照中医来讲属阴，要以养阴固本为原则，所以不能过于流汗。在保暖方面，要选择轻便一些的保暖服，切勿穿得过多过厚过于笨重，这对于人体养生是没有任何好处的。
三、大量饮水
大雪过后每天的饮水量是一定要增加的，虽然在冬季的时候，人的排尿量相对于其他季节会减少很多，但是这并不代表我们的身体各个器官就可以减少饮水量。相反，因为冬季活动量少，更需要大量的水分促进对身体的一个新陈代谢。所以大雪开始，每天的饮水量要增大，保证身体各个器官的新陈代谢，达到养生保健的功效。
四、调养精神
人在寒冷季节会出现情绪抑郁的状态，这一点作者自己深有体会，天气越冷，就会莫名其妙的心情低落，尤其是下雪的时候，心情会非常的沉闷。而大雪过后最忌讳的就是受寒与情绪不好，这对于养生来说绝对是个忌讳。所以在大雪过后，一定要自己善于调节自己的心情，不要情绪低落，每天保持健康阳光开朗心态为佳！
五、保持室内温度并空气流通
大雪过后，尤其是北方地区，几乎家家关门闭户，这样一来虽然是为了室内保暖，但室内的空气污染的恐怕比室外还要严重了吧？大雪过后记得调整好室内的空气温度，更要每天最少两次的开窗透气，让室内空气保持新鲜流通，达到有一个健康的呼吸环境，对大脑是有好处的哦。
六、饮食宜流食忌“冷硬干粘”
在大雪过后的饮食，要记得一定要顿顿有粥喝，或者有汤喝，最好是一天早晚各一次粥，中午喝汤，再吃一些别的食物，这样对身体是有好处的，能够滋补脾胃。大雪过后的饮食不要出现冷硬干粘这样的，比如一些糯米制成的糕点类，尽量少吃或者不吃，防止伤及脾胃。
七、宜早睡“稍晚起”
大雪过后是一定要早睡的，要保证充足的睡眠，对于人的精气神是有极好恢复的。晚上尽量在十点睡觉，能够保证精力充沛，但尽量晚起一会儿。因为大雪过后清晨的寒气太重，一旦寒气侵体很容易引发血压上升快速，容易诱发脑溢血等疾病。上了岁数的老年人如果在早上想要锻炼身体，那么最好等太阳升起之后，做好保暖工作之后再进行适当的锻炼。
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（选稿：灿烂阳光 审核：晓舟）
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评论列表（28条）
沙发读大雪，诚谢支医生。老师晨安！
@祁俊清：多谢好友首席来访雅评！敬颂冬安！大雪快乐！
大雪江南见未曾，今年方始是严凝。
巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。
养生之道，细致入微，受益匪浅。
@锦瑟黎燕：多谢好友来访雅评！敬颂冬安！大雪快乐！
万象晓一色，皓然天地中。楚山云母障，汉殿水精宫。
远近梅花信，高低柳絮风。吟魂清不彻，和月上晴空。
冷啊冷啊！空下来炖只鸡，煮个蕃薯，再泡一壶枸杞养生茶！
@难诉相思：多谢蒋院好友来访雅评！敬颂冬安！大雪快乐！
蒋院最懂养生啊！俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
节气养生，好知识！
@鸣虫：多谢好友来访雅评！敬颂冬安！大雪快乐！
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
谢谢分享，冬日安暖！
@陌上梦落：多谢好友来访雅评！敬颂冬安！大雪快乐！
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
明天大雪，进入深冬了。来听老师讲大雪节气的养生课，受益多多。
@四格格：多谢格格好友来访雅评！敬颂冬安！大雪快乐！
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
谢谢剑笙老师的好文，给我们提供养生之道，有助于健康！[花][花][花]
@悠扬琴声68：多谢好友来访雅评！敬颂冬安！大雪快乐！
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
多谢指点和提醒！
@轻品慢尝：多谢好友来访雅评！敬颂冬安！大雪快乐！
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
纷纷扬扬的雪花，欢快的图片！
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@风雨：多谢好友来访雅评！敬颂冬安！大雪快乐！
天上乱花初剪玉，楼头密影已翻波。
轮蹄著路织尘断，庭宇无风凛气和。
寄语云师勤覆护，莫令光景漏银河。
大雪时节，老师给我们送来了养生妙方，养生美食，养生之道，谢谢您，祝您幸福快乐！
@邯郸常跃进：多谢好友来访雅评！敬颂冬安！大雪快乐！
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
在大雪过后的饮食，要记得一定要顿顿有粥喝，或者有汤喝，最好是一天早晚各一次粥，中午喝汤，再吃一些别的食物，这样对身体是有好处的，能够滋补脾胃。
谢谢你的分享。正是需要时候。祝天天快乐！
@梦菊：多谢好友来访雅评！敬颂冬安！
在大雪过后的饮食，要记得一定要顿顿有粥喝，或者有汤喝，最好是一天早晚各一次粥，中午喝汤，再吃一些别的食物，这样对身体是有好处的，能够滋补脾胃。
@梦菊：我在新浪上也发过
大雪节气的饮食养生—阳光笙箫支剑笙博客 此博文包含图片 (2023-12-05 04:21:24)
@阳光笙箫支剑笙：谢谢你啊。就是那个新浪博客，像一个无人打理的园地，去的少了。
谢谢老师分享。
@霁月：多谢好友来访雅评！敬颂冬安！
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
节气养生，详细可行，阅之受益。谢谢支医生！
@诚厚：多谢老部长好友来访雅评！敬颂冬安！
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。