有一种液体能让人神魂颠倒飘飘欲仙，有人叫它琼浆玉液嗜其如命，有人距其于千里之外敬而远之，它是友谊的润滑剂，也可能是犯罪的催化剂，它搅动着人间的平静，也让生活更加多姿多彩。它，就是——酒！
我对酒的认知始于童年。上世纪五十年代，奶奶和爸爸都喝点小酒，打酒这活就历史地落到我的头上了。奶奶一弄到点钱，就把那个蓝色的小酒瓶和那点有限的钱塞到我手里，什么也不用说，我就拿着这两样东西，径直奔向那个离家不到百米的小铺，打上半斤左右的白酒。那时的散白酒有五十度、六十度两种，五十度要比六十度便宜，通常是买五十度的。那时的酒绝对纯正，没有假酒，可以放心饮用。买回来交给坐在炕头上的奶奶，然后看着奶奶堆满皱纹的脸上带着笑容接过那小瓶子，拔出瓶塞，把瓶口凑到鼻子底下闻一闻，再顺势往嘴里zou（不知这方言的准确写法）一口，很享受的样子。然后塞上瓶塞把酒瓶放在炕头上。奶奶对酒的酷爱，让我对酒也产生了好感。
有一次，打酒回来的路上，出于好奇，我也试着拔出瓶塞喝了一口。感觉辣中带甜又甜中带辣，印象不错。不想这一幕被远远地走在后面的一位邻居叔叔看到了。那个爱开玩笑的叔叔回到家，就两手撑着我家窗台，冲着坐在炕头上的奶奶笑着说，“老太太看看你的酒少没少”。奶奶不知其意笑而不答，我倒有点不好意思，一个小姑娘偷酒喝，还被抓了现行，的确很没面子，这事在我脑海中记忆深刻挥之不去。
爸爸爱喝酒，特别是到了晚年更是离不开酒，尤其喜欢高兴地看着儿女们陪着他老人家一起喝。区别与酒鬼的是，老爸喝酒从不过量，每顿二两左右，任何场合绝不过量，他说不喝了，谁劝也无济于事，说出龙叫，他也不会再喝。我从没见老爸喝醉过。更重要的是，老爸从不喝凉酒，白酒必烫过才喝。这也许是老爸长寿秘诀之一吧。
待到我长大成人步入社会，也会与酒有些亲密接触。
当兵那些年，每年春节、八一、国庆，必有三次大会餐。在上世纪七八十年代，物资还比较匮乏，平日伙食是不变的一菜一饭，没有多少油水，一次丰盛的聚餐很令人期待。更重要的是，平时禁酒的军营这时可以开戒，餐桌上除了啤酒还有具有宁波地方特色的黄酒。黄酒被当地人称为“老酒”，极受浙江人欢迎。记得一篇记叙著名导演谢晋的文章里说，谢晋一到酒桌上，就极力推崇他家乡绍兴盛产的黄酒如何有营养，连妇女坐月子都要喝黄酒。宁波本地人喝黄酒都是放上红糖再加热了喝。黄酒度数不高，介于啤酒与白酒之间。初接触的人并不会喜欢，学着当地人的喝法，时间长了就适应了，甚至会喜欢。应该说黄酒的营养的确高于啤酒和白酒。
酒，给平静的军营带来了活力，酒不醉人人自醉，酒后的军营像一杯清水放进了化学试剂，波澜骤起生动鲜活。在酒精的作用下，有的人会脱去伪装，做本色出演，精彩绝伦夺人眼球。
在宁波，我还跟当地人学会了泡杨梅酒。每到七月份杨梅成熟的季节，买上几斤杨梅，用广口瓶泡上几斤白酒。一个月后，酒变成紫红色，带着一点甜味，杨梅却是辣的。据说这种酒有去湿的作用，所以常年在水田劳作的宁波乡下农人要用这种酒去湿气，家家都要泡上几坛子。
在宁波的几年，我还有一个收获——学会做酒酿。把糯米蒸熟、凉凉，加入酒曲，像发面那样，放在热乎的地方，两三天后就变成了甜酒酿。那味道极好，不会喝酒的人也会喜欢，因为它度数不高，其实就是个甜点。不夸张地说，当地妇女坐月子真吃这个。回到东北再没有酒酿可吃，很想那一口。近几年网购大行其道，让我又尝到了久违的酒酿，真解馋。
最近这些年，吃饱了的人们时兴养生。据说葡萄酒可以软化血管，老年人每日少量喝一点对身体有好处。人们开始用山葡萄自制葡萄酒。俺这山区盛产山葡萄，咱这俗人喜欢跟风，去年也做了一些。餐桌上放着一瓶，本该每天喝上一点，因为没有酒瘾常常忘记。经常是收拾桌子的时候才想起来，今天又忘喝酒了。
酒逢知己千杯少。记忆中喝酒喝得最尽兴，最酣畅淋漓的一次，是分别二十年后与高中老同学相聚，在吴姓同学家里。一群正值中年，上有老下有小，肩负着职场和家庭双重重任的老同学，推杯换盏把酒言欢，回忆逝去的青春和那些难忘的往事，开轩面场圃，把酒话桑麻。酒后吐真言，掏心掏肺地坦露心声，男女搭配喝酒不醉，对酒当歌，人生几何。唱起当年那些流行歌曲，仿佛又回到了那风华正茂的青春岁月，兴奋指数达到了五颗星，直喝到沉醉不知归路。
酒能成事。酒是社交场合不可或缺的润滑剂。酒杯一端政策放宽，许多在办公室里很难办成的事，在酒桌上晕晕乎乎中搞定了。我喝酒喝得最“辉煌”的一次，当属与同事们一起和分管我们业务的副市长狂饮。俗人嘛，和当官的喝个酒就找不到北了。以身试酒的结果是知道了自己还是有点酒量的，但绝无酒瘾。如今远离职场，且年事已高，没有多少机会更没有能力与酒较劲了，偶尔聚餐喝一杯啤酒，仅此而已。
酒是好东西。李白斗酒诗百篇，李白先生酒后写下了惊天地泣鬼神的千古名篇，而流芳百世。酒的作用是不可忽略的。
酒壮英雄胆，武松前辈狂饮十八大碗后借着酒劲能打死老虎，故而武松打虎的故事流芳百世，酒的力量不可小觑。试想，假如武松没喝酒，景阳冈上会发生什么？
酒能成事也能败事，酒后误事，酒是犯罪的催化剂，在酒精的作用下，个人行为不受大脑控制，会干些蠢事。有个官方统计，酒后犯罪的比例几乎高达40%。
其实酒本身既谈不上功，也无所谓过，关键还是要看喝酒的人了。
（选稿：灿烂阳光 审核：晓舟）
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评论列表（49条）
“有个官方统计，酒后犯罪的比例几乎高达40%。
其实酒本身既谈不上功，也无所谓过，关键还是要看喝酒的人了。”
喝酒量力而行，不醉，不坏事，全在于人了。
@阳光笙箫支剑笙：所言极是，喝酒的关键是要控制量。谢谢您的点评。
东北人豪饮咱们是知道的！[赞][赞][爱心][爱心][花][花]
@解世权：其实没那么夸张，都是舆论的功力。
您选的图片，看着就过瘾！[咧嘴笑][咧嘴笑]
@解世权：听这话音，老师您也是位酒友。握手！
您说的黄酒，杨梅酒，甜酒酿，这都是江南的特产，我们本地每年冬天就会做一种黄酒（叫缸米黄），口感非常好，通常吃到天热就变味了。到了端午杨梅成熟时又浸杨梅酒，至于甜酒酿，一年四季都能制作。老师在宁波待了好多年，也赶上半个南方人了！
@难诉相思：我在宁波生活15年，那里是我的第二故乡，挺喜欢那里的饮食。
酒静静的流淌，是玉液琼浆，酒入腔肠，是神仙也是鬼怪。你说得好“其实酒本身既谈不上功，也无所谓过，关键还是要看喝酒的人了。”
@轻品慢尝：酒真是好东西，酒有时也是罪恶之源。爱恨都在一念之间。
战友海量，我为您骄傲！
@2272 张英辅：谢谢战友，赶着吹呗，反正也不上税。[偷笑][偷笑][偷笑]
妙论，酒确实是个催化剂，能让人做英雄，也能让人成为阶下囚。
@清河君：谢谢！酒是客观存在的一种物资，本身无功过，重在饮者对量的掌控。
精美佳作，灵动抒写，细节多姿多彩，呼之欲出，好有情致与意境，芬芳的酒香沁人心脾。
@锦瑟黎燕：谢谢老乡雅评。冬安！
读您的这篇美文，我有一种痛饮美酒的感觉，真是奇了怪了！[大笑][大笑][大笑]
@祁俊清：有这功效？那您可省了酒钱了！[偷笑][偷笑][偷笑]
娓娓道来，把自己与酒有关的往事细细写出，引人入胜！最后的总结非常到位：其实酒本身既谈不上功，也无所谓过，关键还是要看喝酒的人了。[咧嘴笑][咧嘴笑][花][花]
@鸣虫：您过奖了，祝福冬安。
见了许多人喝醉了的丑态，我就立意一辈子不喝酒。其实还是阳光笙箫支剑笙说得对，酒的作用是人给它下定义的，全凭人自己把握。
谢谢您的美文，让我又享受到自己爱吃的美餐。
@梦菊：有的人喝酒喝到酒精依赖，就相当于吸毒上瘾，那就过分了。其实适当地少量地喝一点不为过。
洋洋洒洒的酒事，被老师写得摇曳多姿。
@霁月：这个评论很潇洒！谢谢。
我父亲喜欢喝酒，那种打酒的活，小时候我也干过，长大了，挣钱了，当时我在陕西会给父亲买当地的西风酒，老爸平时舍不得喝，来客人才拿出来，我也会给老爸买茅台酒，当时才4·6元。您的文章让我想起与酒的许多往事。
@悠扬琴声68：女儿就是给老爸买酒的，谁女儿生得多，老了不愁没酒喝。
读此美文觉得有点酒精上头，可见文字描述魅力。
伊斯兰不喝酒，麻烦事似乎也不少。
有个建筑队在非洲施工，工人少老婆无孩子，晚上就借酒高声划拳消磨时间。惹得当地人经常户外欣赏，说，那是中国人的祈祷。
@川明：伊斯兰不喝酒！这事头回听说。
@漫言华语：您可马上去兰州拉面店试一下。[微笑]
看了简单教义介绍，他们认为，酒是万恶之源的意思，归毒品类。有点道理。
黄宗江也有同样的故事描述：小时候有一次打散啤酒偷喝得太多了，怕漏了馅，就尿上一些尿，还很得意，那沫太像了。看到大人们在那里一如既往开怀畅饮，这才放下心来。
让小孩办这些事，还真得小心一点。
@川明：这个故事把我逗乐了，太精彩了。
@川明：哈哈哈，童子尿是一味好药，喝了能治病。
@祁俊清：哈哈，这是那家伙歪打正着。
通过这篇文章，大概窥见了老师从小与酒结缘，后来在不同场合饮酒的经历。酒是好东西，能与酒结缘，并有酒的故事和酒的感悟，这并不是每个人都能做到的。品读好文章，为老师干杯！
@邯郸常跃进：我年轻时有点逞能，不知天高地厚。不过也丰富了人生阅历。名人有言“人无癖不可交”。
其实酒本身既谈不上功，也无所谓过，关键还是要看喝酒的人了。——对极！老爷子就是喝酒人的楷模。对于东北人的豪爽、以酒观性，我深有体会。当年，我乡新办的电缆厂是沈阳电缆厂话缆分厂，我带队到沈阳商谈进一步合作。厂主要领导陪我一个人喝酒，我带去的4位厂长被分开喝酒。我喝醉了。徐厂长说，不用谈了，你们提出了10条要求，我全同意还加了一条。你休息一会，我陪你到沈阳市里转转。
@诚厚：您终于有机会亲自体验一下东北人的“酒品”。很难得耶！
喝酒，喝出了人生百态，有人喝出了一身病，有人喝的坐上了轮椅，有人喝丢了性命，有人健健康康安度晚年，关键是有节制有控制，你写的喝酒往事，引发了共鸣，你能喝会喝也受家庭影响，爱喝会喝不多喝，全家幸福，让人佩服！
@李和平：喝酒这件事最能体现一个人的自律能力，当然有的时候为了工作不得已也可以理解。
酒能让人尽情地释放自己的情绪，也能拉近人与人之间的距离。适当饮酒还是有好处的。
@陌上梦落：所以说酒是润滑剂也是催化剂。看你怎么用了。
喝酒看人，酒风好的人被人看作好人品。你爸长寿之道，不喝凉酒，好酒不可贪杯！
@ch雪梅：大部分东北人喝白酒都是要烫热了再喝。这是一个好习惯。谢谢友友来访。
品读精美佳作，感受曾经的军中之花，在军营与职场的意蕴铿锵，风采万千。
@锦瑟黎燕：谢谢老乡好友！
这样意蕴铿锵，飘逸洒脱的文字，可透视出曾经的军中之花，性情多么豪爽明亮，大气芬芳。
@锦瑟黎燕：哈哈！其实是有点傻乎乎的。
酒文化，酒故事，看着都醉了。
@雨凌：看来朋友不胜酒力。[偷笑][偷笑][偷笑]