说点与我有关的酒事

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有一种液体能让人神魂颠倒飘飘欲仙,有人叫它琼浆玉液嗜其如命,有人距其于千里之外敬而远之,它是友谊的润滑剂,也可能是犯罪的催化剂,它搅动着人间的平静,也让生活更加多姿多彩。它,就是——酒!

我对酒的认知始于童年。上世纪五十年代,奶奶和爸爸都喝点小酒,打酒这活就历史地落到我的头上了。奶奶一弄到点钱,就把那个蓝色的小酒瓶和那点有限的钱塞到我手里,什么也不用说,我就拿着这两样东西,径直奔向那个离家不到百米的小铺,打上半斤左右的白酒。那时的散白酒有五十度、六十度两种,五十度要比六十度便宜,通常是买五十度的。那时的酒绝对纯正,没有假酒,可以放心饮用。买回来交给坐在炕头上的奶奶,然后看着奶奶堆满皱纹的脸上带着笑容接过那小瓶子,拔出瓶塞,把瓶口凑到鼻子底下闻一闻,再顺势往嘴里zou(不知这方言的准确写法)一口,很享受的样子。然后塞上瓶塞把酒瓶放在炕头上。奶奶对酒的酷爱,让我对酒也产生了好感。

有一次,打酒回来的路上,出于好奇,我也试着拔出瓶塞喝了一口。感觉辣中带甜又甜中带辣,印象不错。不想这一幕被远远地走在后面的一位邻居叔叔看到了。那个爱开玩笑的叔叔回到家,就两手撑着我家窗台,冲着坐在炕头上的奶奶笑着说,“老太太看看你的酒少没少”。奶奶不知其意笑而不答,我倒有点不好意思,一个小姑娘偷酒喝,还被抓了现行,的确很没面子,这事在我脑海中记忆深刻挥之不去。

爸爸爱喝酒,特别是到了晚年更是离不开酒,尤其喜欢高兴地看着儿女们陪着他老人家一起喝。区别与酒鬼的是,老爸喝酒从不过量,每顿二两左右,任何场合绝不过量,他说不喝了,谁劝也无济于事,说出龙叫,他也不会再喝。我从没见老爸喝醉过。更重要的是,老爸从不喝凉酒,白酒必烫过才喝。这也许是老爸长寿秘诀之一吧。

待到我长大成人步入社会,也会与酒有些亲密接触。

当兵那些年,每年春节、八一、国庆,必有三次大会餐。在上世纪七八十年代,物资还比较匮乏,平日伙食是不变的一菜一饭,没有多少油水,一次丰盛的聚餐很令人期待。更重要的是,平时禁酒的军营这时可以开戒,餐桌上除了啤酒还有具有宁波地方特色的黄酒。黄酒被当地人称为“老酒”,极受浙江人欢迎。记得一篇记叙著名导演谢晋的文章里说,谢晋一到酒桌上,就极力推崇他家乡绍兴盛产的黄酒如何有营养,连妇女坐月子都要喝黄酒。宁波本地人喝黄酒都是放上红糖再加热了喝。黄酒度数不高,介于啤酒与白酒之间。初接触的人并不会喜欢,学着当地人的喝法,时间长了就适应了,甚至会喜欢。应该说黄酒的营养的确高于啤酒和白酒。

酒,给平静的军营带来了活力,酒不醉人人自醉,酒后的军营像一杯清水放进了化学试剂,波澜骤起生动鲜活。在酒精的作用下,有的人会脱去伪装,做本色出演,精彩绝伦夺人眼球。

在宁波,我还跟当地人学会了泡杨梅酒。每到七月份杨梅成熟的季节,买上几斤杨梅,用广口瓶泡上几斤白酒。一个月后,酒变成紫红色,带着一点甜味,杨梅却是辣的。据说这种酒有去湿的作用,所以常年在水田劳作的宁波乡下农人要用这种酒去湿气,家家都要泡上几坛子。

在宁波的几年,我还有一个收获——学会做酒酿。把糯米蒸熟、凉凉,加入酒曲,像发面那样,放在热乎的地方,两三天后就变成了甜酒酿。那味道极好,不会喝酒的人也会喜欢,因为它度数不高,其实就是个甜点。不夸张地说,当地妇女坐月子真吃这个。回到东北再没有酒酿可吃,很想那一口。近几年网购大行其道,让我又尝到了久违的酒酿,真解馋。

最近这些年,吃饱了的人们时兴养生。据说葡萄酒可以软化血管,老年人每日少量喝一点对身体有好处。人们开始用山葡萄自制葡萄酒。俺这山区盛产山葡萄,咱这俗人喜欢跟风,去年也做了一些。餐桌上放着一瓶,本该每天喝上一点,因为没有酒瘾常常忘记。经常是收拾桌子的时候才想起来,今天又忘喝酒了。

酒逢知己千杯少。记忆中喝酒喝得最尽兴,最酣畅淋漓的一次,是分别二十年后与高中老同学相聚,在吴姓同学家里。一群正值中年,上有老下有小,肩负着职场和家庭双重重任的老同学,推杯换盏把酒言欢,回忆逝去的青春和那些难忘的往事,开轩面场圃,把酒话桑麻。酒后吐真言,掏心掏肺地坦露心声,男女搭配喝酒不醉,对酒当歌,人生几何。唱起当年那些流行歌曲,仿佛又回到了那风华正茂的青春岁月,兴奋指数达到了五颗星,直喝到沉醉不知归路。

酒能成事。酒是社交场合不可或缺的润滑剂。酒杯一端政策放宽,许多在办公室里很难办成的事,在酒桌上晕晕乎乎中搞定了。我喝酒喝得最“辉煌”的一次,当属与同事们一起和分管我们业务的副市长狂饮。俗人嘛,和当官的喝个酒就找不到北了。以身试酒的结果是知道了自己还是有点酒量的,但绝无酒瘾。如今远离职场,且年事已高,没有多少机会更没有能力与酒较劲了,偶尔聚餐喝一杯啤酒,仅此而已。

酒是好东西。李白斗酒诗百篇,李白先生酒后写下了惊天地泣鬼神的千古名篇,而流芳百世。酒的作用是不可忽略的。

酒壮英雄胆,武松前辈狂饮十八大碗后借着酒劲能打死老虎,故而武松打虎的故事流芳百世,酒的力量不可小觑。试想,假如武松没喝酒,景阳冈上会发生什么?

酒能成事也能败事,酒后误事,酒是犯罪的催化剂,在酒精的作用下,个人行为不受大脑控制,会干些蠢事。有个官方统计,酒后犯罪的比例几乎高达40%。

其实酒本身既谈不上功,也无所谓过,关键还是要看喝酒的人了。

(选稿:灿烂阳光    审核:晓舟)

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评论列表(49条)

  • 阳光笙箫支剑笙
    阳光笙箫支剑笙 2023年12月1日 下午5:43

    “有个官方统计,酒后犯罪的比例几乎高达40%。
    其实酒本身既谈不上功,也无所谓过,关键还是要看喝酒的人了。”
    喝酒量力而行,不醉,不坏事,全在于人了。

  • 解世权
    解世权 2023年12月1日 下午6:21

    东北人豪饮咱们是知道的![赞][赞][爱心][爱心][花][花]

  • 解世权
    解世权 2023年12月1日 下午6:26

    您选的图片,看着就过瘾![咧嘴笑][咧嘴笑]

  • 难诉相思
    难诉相思 2023年12月1日 下午7:23

    您说的黄酒,杨梅酒,甜酒酿,这都是江南的特产,我们本地每年冬天就会做一种黄酒(叫缸米黄),口感非常好,通常吃到天热就变味了。到了端午杨梅成熟时又浸杨梅酒,至于甜酒酿,一年四季都能制作。老师在宁波待了好多年,也赶上半个南方人了!

  • 轻品慢尝
    轻品慢尝 2023年12月1日 下午7:44

    酒静静的流淌,是玉液琼浆,酒入腔肠,是神仙也是鬼怪。你说得好“其实酒本身既谈不上功,也无所谓过,关键还是要看喝酒的人了。”

  • 2272 张英辅
    2272 张英辅 2023年12月1日 下午9:58

    战友海量,我为您骄傲!

  • 清河君
    清河君 2023年12月1日 下午10:12

    妙论,酒确实是个催化剂,能让人做英雄,也能让人成为阶下囚。

    • 东北老太太
      东北老太太 2023年12月3日 下午7:10

      @清河君谢谢!酒是客观存在的一种物资,本身无功过,重在饮者对量的掌控。

  • 锦瑟黎燕
    锦瑟黎燕 2023年12月2日 上午5:22

    精美佳作,灵动抒写,细节多姿多彩,呼之欲出,好有情致与意境,芬芳的酒香沁人心脾。

  • 祁俊清
    祁俊清 2023年12月2日 上午7:44

    读您的这篇美文,我有一种痛饮美酒的感觉,真是奇了怪了![大笑][大笑][大笑]

  • 鸣虫
    鸣虫 2023年12月2日 上午8:09

    娓娓道来,把自己与酒有关的往事细细写出,引人入胜!最后的总结非常到位:其实酒本身既谈不上功,也无所谓过,关键还是要看喝酒的人了。[咧嘴笑][咧嘴笑][花][花]

  • 梦菊
    梦菊 2023年12月2日 上午9:52

    见了许多人喝醉了的丑态,我就立意一辈子不喝酒。其实还是阳光笙箫支剑笙说得对,酒的作用是人给它下定义的,全凭人自己把握。
    谢谢您的美文,让我又享受到自己爱吃的美餐。

    • 东北老太太
      东北老太太 2023年12月3日 下午7:28

      @梦菊有的人喝酒喝到酒精依赖,就相当于吸毒上瘾,那就过分了。其实适当地少量地喝一点不为过。

  • 霁月
    霁月 2023年12月2日 上午11:45

    洋洋洒洒的酒事,被老师写得摇曳多姿。

  • 悠扬琴声68
    悠扬琴声68 2023年12月2日 下午5:10

    我父亲喜欢喝酒,那种打酒的活,小时候我也干过,长大了,挣钱了,当时我在陕西会给父亲买当地的西风酒,老爸平时舍不得喝,来客人才拿出来,我也会给老爸买茅台酒,当时才4·6元。您的文章让我想起与酒的许多往事。

  • 川明
    川明 2023年12月2日 下午6:14

    读此美文觉得有点酒精上头,可见文字描述魅力。
    伊斯兰不喝酒,麻烦事似乎也不少。
    有个建筑队在非洲施工,工人少老婆无孩子,晚上就借酒高声划拳消磨时间。惹得当地人经常户外欣赏,说,那是中国人的祈祷。

    • 东北老太太
      东北老太太 2023年12月3日 下午7:36

      @川明伊斯兰不喝酒!这事头回听说。

    • 川明
      川明 2023年12月4日 上午11:36

      @东北老太太您可马上去兰州拉面店试一下。[微笑]
      看了简单教义介绍,他们认为,酒是万恶之源的意思,归毒品类。有点道理。

  • 川明
    川明 2023年12月2日 下午6:28

    黄宗江也有同样的故事描述:小时候有一次打散啤酒偷喝得太多了,怕漏了馅,就尿上一些尿,还很得意,那沫太像了。看到大人们在那里一如既往开怀畅饮,这才放下心来。
    让小孩办这些事,还真得小心一点。

  • 邯郸常跃进
    邯郸常跃进 2023年12月5日 上午12:17

    通过这篇文章,大概窥见了老师从小与酒结缘,后来在不同场合饮酒的经历。酒是好东西,能与酒结缘,并有酒的故事和酒的感悟,这并不是每个人都能做到的。品读好文章,为老师干杯!

    • 东北老太太
      东北老太太 2023年12月5日 下午7:49

      @邯郸常跃进我年轻时有点逞能,不知天高地厚。不过也丰富了人生阅历。名人有言“人无癖不可交”。

  • 诚厚
    诚厚 2023年12月5日 下午12:28

    其实酒本身既谈不上功,也无所谓过,关键还是要看喝酒的人了。——对极!老爷子就是喝酒人的楷模。对于东北人的豪爽、以酒观性,我深有体会。当年,我乡新办的电缆厂是沈阳电缆厂话缆分厂,我带队到沈阳商谈进一步合作。厂主要领导陪我一个人喝酒,我带去的4位厂长被分开喝酒。我喝醉了。徐厂长说,不用谈了,你们提出了10条要求,我全同意还加了一条。你休息一会,我陪你到沈阳市里转转。

    • 东北老太太
      东北老太太 2023年12月5日 下午7:52

      @诚厚您终于有机会亲自体验一下东北人的“酒品”。很难得耶!

  • 李和平
    李和平 2023年12月5日 下午6:46

    喝酒,喝出了人生百态,有人喝出了一身病,有人喝的坐上了轮椅,有人喝丢了性命,有人健健康康安度晚年,关键是有节制有控制,你写的喝酒往事,引发了共鸣,你能喝会喝也受家庭影响,爱喝会喝不多喝,全家幸福,让人佩服!

    • 东北老太太
      东北老太太 2023年12月5日 下午8:00

      @李和平喝酒这件事最能体现一个人的自律能力,当然有的时候为了工作不得已也可以理解。

  • 陌上梦落
    陌上梦落 2023年12月6日 上午10:21

    酒能让人尽情地释放自己的情绪,也能拉近人与人之间的距离。适当饮酒还是有好处的。

  • ch雪梅
    ch雪梅 2023年12月7日 下午9:50

    喝酒看人,酒风好的人被人看作好人品。你爸长寿之道,不喝凉酒,好酒不可贪杯!

    • 东北老太太
      东北老太太 2023年12月8日 下午6:09

      @ch雪梅大部分东北人喝白酒都是要烫热了再喝。这是一个好习惯。谢谢友友来访。

  • 锦瑟黎燕
    锦瑟黎燕 2023年12月9日 上午5:01

    品读精美佳作,感受曾经的军中之花,在军营与职场的意蕴铿锵,风采万千。

  • 锦瑟黎燕
    锦瑟黎燕 2023年12月10日 上午5:11

    这样意蕴铿锵,飘逸洒脱的文字,可透视出曾经的军中之花,性情多么豪爽明亮,大气芬芳。

  • 雨凌
    雨凌 2023年12月20日 上午9:27

    酒文化,酒故事,看着都醉了。

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