银杏树是我家乡如皋的市树，银杏树的寓意就是长寿，因为银杏树具有活化石的称号，是地球上最古老的植物。银杏树浑身都是都是宝，小时候就听外婆说过，银杏木做案板是最好的材料，其质地坚硬，不翘不裂，耐腐蚀，抗蛀性强，不吸收鱼肉腥味，这是其他任何砧板都不可比拟的，而且银杏木砧板有修复功能，剁肉嵌进去的细小肉沫会自动挤出来，所以一块银杏木砧板价格不菲呢。
银杏果又叫白果，是银杏树的种子，含有多种营养元素，有敛肺气，定咳喘，止带浊，缩小便等功能，是药食同源的佳品。银杏果可以预防心脑血管疾病 ，改善老年人大脑功能，延缓大脑衰老。
银杏果作为食用可以煮粥，也可以烤一下吃，菜肴中也可做配料。
银杏叶的药用功效，益心敛肺，化湿止泻，银杏叶的提取物对预防冠心病心绞痛有明显作用。
记得外婆在世时候，一斤干白果要四十多元一斤，了解到银杏对老年人身体好，过去我们也经常买给外婆买。
银杏在我的记忆中，就是好东西，喜欢它的药效，喜欢它的果实，甚至也喜欢它那扇形的叶子，到了秋天金灿灿的叶子铺满大地，一道非常漂亮的风景线引来许多游客打卡。
然而，去年回家乡探亲的一天早上，我给老妈买早点，路过一个小公园，看见高高的银杏树下掉了许多白果，无人问津，这么好的东西竟然成垃圾了，真是不可思议。经了解现在白果价格猛跌，几元钱就可以买到一斤干白果，难怪人们看不上它了。哎，当年的宝贝成了垃圾，真是令人心疼啊！
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评论列表（20条）
我妹妹经常捡掉地上的白果，并且给我们送来，我们就在微波炉里烤着吃，就像吃花生一样。
@豫莲芳草：是的，在微波炉里烤一下，很好吃，但是不能多吃，每天最多不能超过12粒。
物以稀为贵，多了就不足为奇了。
@难诉相思：是的，这就是市场经济。谢谢您的支持！迟复为歉！
流畅文笔、热爱生活。分享精彩，增长知识！东北没有白果，我知道是一味中药！谢谢[花][花][花]
@碧宇流云：白果在南方比较常见，我们老家的市树就是白果（银杏）树。白果的药效可润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜。主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。现在并不太重视中医，有些很好的中药都不用了，非常可惜！
谢谢您的鼓励和支持！祝福您夏祺笔健！
好多年前，我就是搞银杏黄酮这项技术的，就是你说的那种药。
在科学家的忽悠下，在政府的大力支持下，许多地方因为想上这个项目就大量种植了银杏树。可是，市场这个玩意儿，神鬼莫测，赔掉腚滴大有人在。
@单翅：这就是市场经济，药贱伤农，萝卜贵了不洗泥，萝卜贱了剥层皮，现在的白果成了烂泥无人问津啦。谢谢您的支持！祝福您夏祺笔健！
文图荟萃，灵动抒写，情深意长。
@锦瑟黎燕：谢谢老师的鼓励！祝福老师夏安吉祥！
我们这也是，需求量断崖式下降，就么落在地上，踩成烂渣，臭烘烘的。
@灿烂阳光：是啊，看到地上的宝贝真的很可惜！谢谢您的分享！顺祝夏祺笔健!
银杏全身都是宝。我至今还吃一点白果，但不能多吃。
@诚厚：是的，据说每天不能超过12粒。谢谢您的支持分享！祝福老乡全家夏安吉祥！
勿好多食哦！[赞]
@ch雪梅：知道了，苏州妹妹，谢谢侬！
这需要市场引导。我知道有人说银杏有毒，这也是很多人不在食用银杏的原因。
孔府菜里有一道名菜《诗礼银杏》这道菜在网上可以搜到。
还有银杏的去皮很费劲。有一年他们给了一些银杏果，臭烘烘的，我剥皮手上掉了一层皮，不知道是过敏，还是有毒性。这也是很多人避之远之。
@地质之花：我知道银杏是不能多吃的，但是它的毒性有多大不太清楚。听您这么一说，也许有些人会过敏的。
以前银杏果很贵的，好像几十元一斤呢，我外婆吃过不少，她感觉吃了挺好的。
古人就把银杏果作馈赠朋友的礼物，可见成名很早。现代人把注意力放在观赏银杏叶，而忽视了银杏果的价值。微波炉转一下，很好吃的。再赏！
@诚厚：现在人把许多老祖宗留下的宝贵东西都丢掉了。谢谢您再次来支持我！[花][花][花][花][花][花]