在日常生活中,青菜,是我们最常见的蔬菜之一。食用方法比较简单。只要将青菜洗净,切段。下油锅热炒,加入适当的食盐等调料,炒至九成熟时盛入盆中上桌即可食用。
据说青菜有三十多个品种。湖州地区最常见的有:小白菜、油麦菜、矮脚菜、长脚菜、上海青、鸡毛菜等。青菜口感鲜嫩,茎叶均可食用。其含有矿物质和维生素最丰富的蔬菜之一。营养丰富,价格也不贵。一般情况下新鲜的时令菜,在3~5元/斤。如果炒青菜时,加入点香菇(片),蒜末等,口味更佳。
现在,已到了秋季的上旬。果蔬上市较多,有些果蔬几乎都已成熟。比如,大量的南瓜、蕃薯上市,价格算是最便宜的时候。
今天早晨,我在某农贸小菜场,看到两只卖相蛮不错的秋南瓜(青南瓜)。向卖蔬菜的阿姨问了一下价格,阿姨讲:3元/斤。隔壁摊位上一个大叔在卖老南瓜,价格是2元/斤。如果当蔬菜炒来吃,嫩蕃瓜炒炒当一盆蔬菜,也挺好吃的。老蕃瓜(或者红薯),蒸来吃,当然也是很好吃的。假如,你肯下点功夫,将老南瓜,削皮,煮熟后,放入少些白糖,将捣碎的熟南瓜伴入米粉里,做成黄蕃瓜塔饼(或黄蕃瓜卷圆子),也是很好的选项。吃起来,肯定有我小时候,妈妈比较上手的清香甜润的黄蕃瓜塔饼的味道。想想,真有点儿垂涎三尺了……
南瓜2~3元/斤。剥好的毛豆肉10元/斤。生菜5元/斤。苦瓜6元/斤。
亲爱的朋友,你对蔬菜的需求,是那几个品种最“情有独钟”呢?
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评论列表(8条)
小青菜是江南人的最爱,所谓三天不吃青,两眼冒金星也。
是个过日子人,家庭好煮夫,市场行情了如指掌。
朋友是会生活的人,对市场各种蔬菜行倩了如指掌。我都是用南瓜煮粥喝。
文图辉映,精美纷呈。对蔬菜情深意长,颇有生活情趣。
我小时候只爱吃肉不爱吃蔬菜,现在却成了基本吃素的人。
毛豆煮熟,加上黄瓜丁炒虾仁吃,清爽可口。
小油菜是那种梆子发绿的发绵好吃,这种白的脆,牙口好的吃可以。
君之生活能力,我所不及也!
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