善姑炒面

善姑炒面
       今日,公历7月23,大暑;今天,农历六月初六,乡称”六月六”,相传已久,农人最熟。
       大暑到,骄阳高调!六月六,猫儿狗儿同洗浴——为防生虮,乡人今日把猫儿狗儿赶往河中洗浴,与孩童们一同戏水——炎夏一乐! 六月六,晒龙服——今年夏日衣服虫不蛀;六月六,晒得鸭蛋熟;六月六,看谷秀——庄稼长得好不好,决定秋收歉与丰……
       六月六,炒面赛过饼和粥——这是草民乡村的俗话。炒面,并非如今饭店或市面那个炒面(条),而是炒面(粉)!传说,古城淮安东门外、旧黄河(现称“废黄河”)入海处,每年夏季雨多形成洪灾,初始农人认为这是龙王作怪便修庙敬神,结果修了又冲,冲了再造……花了许多人力财力也没感动龙王?!
       后来,农人想出修筑废黄河堤坝。那时,无高级机械设备全靠人力,筑废黄河堤坝可是浩大工程啊!特别是远道来筑坝又是重体力活,喝粥哪能行!而筑坝人随身带的馒头饼块,大热天很快又馊了,咋办?!当儿,有个叫“善姑”的想出面粉炒干(熟)让筑坝人随身带着,果然能放较长时间不变质,吃时煮少许开水搅和即可,既简捷方便,又着实填肚,还香味可口!
       炒面,最最简便填肚的食品,不易变质。干活农人夏季最最喜爱的美食美味!六月六,吃炒面!善姑的后人啊,当去申报华夏专利!  

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评论列表(21条)

  • 锦瑟黎燕
    锦瑟黎燕 2023年7月23日 上午10:32

    精美散文,灵动多彩,寓情于景,好有格调。

  • 难诉相思
    难诉相思 2023年7月23日 下午3:15

    原来,六月六还有这些讲究。

  • 四格格
    四格格 2023年7月23日 下午3:24

    你的故事再次证明了,智慧在民间。

  • 风雨
    风雨 2023年7月23日 下午10:43

    还有这些讲究?!谢谢介绍!
    [喝彩][喝彩][喝彩][喝彩][喝彩]

  • 锦瑟黎燕
    锦瑟黎燕 2023年7月24日 上午7:33

    说起炒面,那年那月,我在学校住宿,炒面是我抵抗饥饿的美食啊。

  • 四格格
    四格格 2023年7月24日 上午8:47

    我也吃过你说的那种炒面,好像是同学从家中带来的,分给我们大家,味道还真不错,特香。

  • 紫潭的博客
    紫潭的博客 2023年7月24日 下午5:21

    炒面挺好吃的呢!只是多年不吃了。

    • 阿诚56027
      阿诚56027 2023年7月25日 上午8:39

      @紫潭的博客谢谢来访!博友说的是:炒面多年没吃了!现在,除了没有吃炒面的“条件”,而且有比炒面更香的食品。

  • 清河君
    清河君 2023年7月24日 下午10:39

    六月六炒面,还有这样独特的习俗,原来是没有办法的办法。[赞][赞][赞]

    • 阿诚56027
      阿诚56027 2023年7月25日 上午8:42

      @清河君感谢老师来访留言!确实:香香炒面,当时真是没有办法的办法!

  • 一池烟雨
    一池烟雨 2023年7月25日 上午9:08

    小时候见过,没吃过。呵呵。

    • 阿诚56027
      阿诚56027 2023年7月25日 上午9:23

      @一池烟雨谢谢博友来访!小时候(特别六七十年代)吃到炒面就算有口福了!

  • 风雨
    风雨 2023年7月26日 下午11:09

    我很喜欢吃饭店的炒面条
    在来点小菜![微笑][微笑]

  • 诃痴快乐
    诃痴快乐 2023年7月29日 下午10:35

    只看不说话,文笔如桃李,阵阵芬芳香,品读在家园。

  • 诃痴快乐
    诃痴快乐 2023年7月29日 下午10:36

    没来过没看见,才知道什么是新鲜,左看右瞧都失眠,文笔书写秒如花。

  • 诃痴快乐
    诃痴快乐 2023年7月29日 下午10:38

    各地的风俗习惯各不同,我从来没见过炒面好吃的风味,肚子看看也品尝,这里精彩享天籁。

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