今日，公历7月23，大暑；今天，农历六月初六，乡称”六月六”，相传已久，农人最熟。
大暑到，骄阳高调！六月六，猫儿狗儿同洗浴——为防生虮，乡人今日把猫儿狗儿赶往河中洗浴，与孩童们一同戏水——炎夏一乐！ 六月六，晒龙服——今年夏日衣服虫不蛀；六月六，晒得鸭蛋熟；六月六，看谷秀——庄稼长得好不好，决定秋收歉与丰……
六月六，炒面赛过饼和粥——这是草民乡村的俗话。炒面，并非如今饭店或市面那个炒面（条），而是炒面（粉）！传说，古城淮安东门外、旧黄河（现称“废黄河”）入海处，每年夏季雨多形成洪灾，初始农人认为这是龙王作怪便修庙敬神，结果修了又冲，冲了再造……花了许多人力财力也没感动龙王？！
后来，农人想出修筑废黄河堤坝。那时，无高级机械设备全靠人力，筑废黄河堤坝可是浩大工程啊！特别是远道来筑坝又是重体力活，喝粥哪能行！而筑坝人随身带的馒头饼块，大热天很快又馊了，咋办？！当儿，有个叫“善姑”的想出面粉炒干（熟）让筑坝人随身带着，果然能放较长时间不变质，吃时煮少许开水搅和即可，既简捷方便，又着实填肚，还香味可口！
炒面，最最简便填肚的食品，不易变质。干活农人夏季最最喜爱的美食美味！六月六，吃炒面！善姑的后人啊，当去申报华夏专利！
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评论列表（21条）
精美散文，灵动多彩，寓情于景，好有格调。
@锦瑟黎燕：感谢老师来访点赞，祝福暑天快乐安康！
原来，六月六还有这些讲究。
@难诉相思：谢谢来访，暑天快乐！
你的故事再次证明了，智慧在民间。
@四格格：感谢赞赏！华夏——智慧的民族！
还有这些讲究？！谢谢介绍！
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@风雨：谢谢来访！华夏各地风俗，有同有不同！
说起炒面，那年那月，我在学校住宿，炒面是我抵抗饥饿的美食啊。
我也吃过你说的那种炒面，好像是同学从家中带来的，分给我们大家，味道还真不错，特香。
@四格格：感谢老师来访留言，当年的炒面确实香！
炒面挺好吃的呢！只是多年不吃了。
@紫潭的博客：谢谢来访！博友说的是：炒面多年没吃了！现在，除了没有吃炒面的“条件”，而且有比炒面更香的食品。
六月六炒面，还有这样独特的习俗，原来是没有办法的办法。[赞][赞][赞]
@清河君：感谢老师来访留言！确实：香香炒面，当时真是没有办法的办法！
小时候见过，没吃过。呵呵。
@一池烟雨：谢谢博友来访！小时候（特别六七十年代）吃到炒面就算有口福了！
我很喜欢吃饭店的炒面条
在来点小菜！[微笑][微笑]
只看不说话，文笔如桃李，阵阵芬芳香，品读在家园。
没来过没看见，才知道什么是新鲜，左看右瞧都失眠，文笔书写秒如花。
各地的风俗习惯各不同，我从来没见过炒面好吃的风味，肚子看看也品尝，这里精彩享天籁。