一条大河波浪宽，风吹稻花香两岸，我家就在岸上住……我们这一代人是唱着这首歌长大的。很多人听着这首歌，首先想到的就是江南稻花香。可我想到的却是美丽的济南。
济南有两条河，一条是我们中华民族引以为傲的黄河。还有一条叫小清河，是由济南泉水汇聚而成，全长237公里，流域面积达10336平方公里。其干流自济南西郊睦里闸始，自西向东经济南、淄博、滨州、东营、潍坊等五个市地），由寿光羊角沟注入渤海。小清河济南段是小清河的上游河段，在泉城济南，数以百计的泉水汇聚至护城河和大明湖，最后注入城区北部这条通往海的长河——小清河。“家家泉水入清河，千里长流到海波。历下堪称天下最，河源出在市心窝。”这是已故济南诗文大家徐北文的一首诗词，所描绘的正是这一奇特的景观。这是已故济南诗文大家徐北文的一首诗词，所描绘的正是这一奇特的景观。据史料记载，小清河的开凿始于宋金之际。
古时济南北郊是一片水乡泽国，华山周围是烟波浩渺的华山湖。小清河通航后，北园洼水和华山湖水皆东流入海，这一区域变成了连天藕池和千顷稻田。
我小时候小清河岸边有个北园公社 ，种了大片的稻田与藕池，泉水养育的稻子香甜粘糯，成了济南人的骄傲与最爱。虽然我没有感受到风吹稻花香两岸的意境，可北园大米的清香给我留下深刻的记忆。
那时候济南市民都是定量计划供应。谁家家里也没有太多余粮，粮店供应的大米都是粮库的粮食，全国调配，很难有当年的新大米。而且大米供应数量极少，粗粮随着粮店的供应变化，也经常改变。不定时的供应三合面（豆面，玉米面，小米面），二合面（豆面，玉米面），玉米面，小米面等。
北园公社的社员经常拉着地排车来市里用大米换粗粮。当；换大米，换大米。一声高于一声的吆喝传到四合院里，就有老头，或者老太太走出院门打招呼；换大米的，今天怎么换。说着话，随手抓一点大米，眯着眼睛反复看形状，色泽，颗粒完整度，再放到鼻子底下闻气味，最后放到嘴里嚼嚼。根据大米品相与交换的不同粮食品种，有不同的交换标准。当谈好用什么粮食，几斤几两换几斤，就留下一句；你等着。转身回家，很快就出来，有的用布面袋装着，有的用盆端着，过来过称，倒进他们带来的口袋里，再称好大米，倒进自己的面袋或者盆子里拿回家。
济南北园的大米一般都是当年的新大米，当谁家煮了北园大米的大米饭，香气就充满了整个四合院。引得大院里的孩子们馋虫子在肚子里翻江倒海，就想方设法去哀求自己的父母，或者爷爷奶奶要吃北园新大米的大米饭。就是家里粮食再不富裕，也会挤出粮食换点北园大米给孩子打打馋虫子。
北园的藕池，那真是一绝，不但是一道美丽的风景，更是经济，幸福的源泉。荷花，莲蓬，都是济南人的宠爱，市场的佼佼者。荷叶更是济南人生活不可缺少的宝贝。当妈妈打开用荷叶包的酱菜，或者烧鸡，酱猪蹄，猪头肉等美食时，一股香气就在房间里弥漫，孩子们高兴的欢呼声，跳越的节奏感，汇聚成幸福满满的家庭交响乐。还有济南的草包包子，便宜坊的锅贴，都离不开荷叶。那可是现在的塑料袋，打包盒无法比以的高档，环保，特殊的香气，给济南人的生活创造了许多幸福与快乐。天气凉了，北园藕就上了济南人的饭桌。脆藕，可以凉拌，爆炒。面藕就是炸藕合，炖酥锅的首选。至今我还经常梦到我爷爷用砂锅做的五花肉炖藕，炸的藕合，那个香啊……..
随着房地产开发商所向披靡高歌猛进，北园的藕池被填埋，稻田被改造。高楼大厦以胜利者的威风昂首挺立，战败的北园大米、北园藕全军覆没销声匿迹，以前济南人那种幸福感也消失殆尽。我们这些经历过的只能在睡梦里回味，年轻人根本就无法想象，好像那就是天方夜谭。
（选稿：飞花如雪 审核：晓舟）
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评论列表（34条）
新鲜的稻谷做出的饭真的是香飘四邻。我记得小时候在农村时，下学村回家走到巷子里，那家吃什么饭就能猜得八九不离十，因为做的饭香味已经从门道传到巷子外。。。。现在米面粉精细化已经没有原始的味道了。。
@解世权：现在的化肥农药，加上什么转基因改造，很多粮食失去了原有的味道。
更可怕的是在加工过程中添加化学添加剂。现在为什么各种怪病层出不穷，与这个有很大关系。
泉水滋养的新大米，香气袭人，令人垂涎。灵动抒写，情景交融，一幅幅精美画面迎面而来，沁人心脾。
@锦瑟黎燕：泉水，大米，荷花，莲藕，这是济南特有的韵味。夏天，在泉池里浸泡的西瓜，用泉水过凉的凉面，吃一口，那个美啊。
济南的美那是天下闻名，光是阿炳一首《二泉映月》就醉倒几代人，影视里，乾隆帝都在大明湖畔遇上夏雨荷，才有了《还珠格格》中的紫薇格格。只知道济南的美，不知道它还有这么好的北园米，太可惜了，要不它会比现在的五常米更旺销吧。
@四格格：北园大米已经被消灭了，不可能有重生的机会。世界上很多事情都是如此，只有失去才知道珍贵。北园大米是北园特有的土质，加上济南特有的泉水孕育出来的特有产品。北园的土地已经被高楼大厦覆盖，改变了土质。
换大米的场景好真实啊！只有经历过的人才懂！
您的文章既为小清河传了姓，又为北园的大米留了名，悠悠往事，自在人心！[赞][赞][赞]
@柳絮晗烟：有一年春节晚会有个节目就是换大米。不过济南的吆喝与他们有区别，也许与地方口音发音有关系。
大米里的学问可不小，有经验的一看就知道是今年的新米还是去年的陈米，用手一摸就知道大米湿度，还有大米的亮度，有的米粒透亮，有的米粒发暗。
欣赏老师篇篇内文，流畅、珠玑、感人至深！受益匪浅！
@碧宇流云：谢谢，都是亲身经历的事情，实话实说就是。
我们这些经历过的只能在睡梦里回味……所言不虚也！无奈！
@2272 张英辅：因为再也没有希望重现了。我常常想，以后子孙后代会不会恨我们给他们留下一堆砖瓦？
城市化进程的加速，让过去随处可见的美景、唾手可得的美食永远成了回忆。
@难诉相思：是的，特有的土质，特有的水源，才能种出特有的农产品，一旦破坏了土质，水源就是不可逆转的消亡。为什么就没有特有农产品保护法呢？
羡慕泉城济南的美，一道道风景，幸福的源泉[喝彩][喝彩][喝彩][花][花][花]
@菲菲娜妮：那就来欣赏吧。好客泉城欢迎你。秋天来，那时候天气凉快了，我的身体也能恢复，到时候陪你游玩。
泉水叮咚、荷花艳丽、稻谷飘香，接地气的仙境，泉城是也！
@轻品慢尝：泉城还有浓厚的文化底蕴，质朴的人情味。
好客泉城欢迎你，泉水泡茶请你品，特色美食请你尝。
是啊，那个年代能够吃上一顿米饭，吃上一顿肉，那就是一种享受。
@清河君：那时候济南人能吃上一碗北园新大米的米饭，再来个五花肉炖北园藕，那真是感到特别幸福。
我奶奶下班好顺手带点好吃的，有时候是荷叶包的草包包子，我们一家人一个人两个，或者一个。很少能管饱。还有用荷叶包的几块猪头肉，一个人一片，两片解解馋。到我参加工作，我姑姑大学毕业分配工作后家里才吃草包包子随便吃。猪头肉一大盘子端上桌。
济南的泉水美，护城河美，大明湖美，亲眼目睹，今天又知道济南的北园大米美味，莲藕美，随着高楼大厦的建立，这些美味一去不复返，真是令人可惜。
@豫莲芳草：北园的藕，荷花，北园的大米，还有菱角，荸荠都只有梦里回味了。
当年毛主席视察的大片麦田也变成了高楼大厦，真是欲哭无泪了。
亲切的回忆，读着文章，我也好像看到了那片莲叶，闻到了那清新的蜜米香。可惜城市建设把这一切都化为乌有，我们只能在记忆里回望那美好的一切了。
@邯郸常跃进：这是无限扩大城市带来的疼。据说现在的房子已经够六十亿人居住。真不知道这些高楼大厦以后的命运如何。
城市化消灭了许多优质的农产品，只有留在记忆中的美好是消灭不了的。
@诚厚：优质的产品需要土质，水源，气候等因素，一旦人为的破坏，就是彻底的消失。
唉，可惜，可叹。
此文扣人心弦，感人肺腑，耐人寻味。
@一池烟雨：实话实说，欢迎来济南品泉水泡茶，看趵突腾空，听黑虎咆哮。
美丽济南，景新人杰，鱼米乡，祝福幸福快乐！
@秋风扫落叶QinRuoshu：济南确实属于鱼米之乡，欢迎来济南赏美景，观泉水。
济南也产过大米啊，长见识了。我们山东大米产地很少，只知道鱼台大米。
@陌上梦落：济南的北园大米，章丘的明水贡米都非常优秀。
山东主要是缺水，种水稻有困难。但小面积的栽种还是不少。我记得我上中学回胶东牟平老家，我大姨她村叫汤西，也种的水稻。得力于村子傍着一条大河。与龙泉有没有关系说不清楚。龙泉，也叫龙泉汤是一个一年四季喷涌的温泉。汤西就是龙泉汤西面的村子。
北园大米的米饭，香气充满了整个四合院。怀念旧日时光，无农药、无化肥、无转基因的危害！
@朝山暮寺55：是啊，以前的食品都是天然的，现在的食品不知道还是什么是安全的。
唉，这是在进行自我毁灭啊。