今天蒸了一锅杂面粗粮大馍,还炸了酱擀了面,开启这个夏季粗茶淡饭陪伴模式……
昆明的夏季突然变热,雨季也没到来,调整不了老天爷,那就调整饮食吧,每日三餐两茶,一顿不减,饮食基本少油少盐,北方人炒菜为主,改成蒸菜、凉拌、煮菜为主要方式。
开始是主打北方人的炸酱面,后面变成本地人的米线。两者区别:前者主食面条,后者主食大米。共同点:都要炸酱。毕竟北方人,思乡心切,还是改成了北方饮食和昆明饮食轮流吃。该炒菜就炒菜,只是把做饭时间改成早晨凉快的时候,把一天三顿都做出来,吃的时候热热就行。
蒸杂面大馍馍,把大枣塞里面,上面再点缀一个。配上炸花生米、韭菜炒鸡蛋、炒绿豆芽,再煮一个南瓜汤,就是一顿。或者做炸酱面,手擀全麦面,配上煮黄豆、胡萝卜丝、白菜丝、蒜苔……,再加上菊花枸茶也是一顿。
关于两茶,是在海口和成都居住时养成的习惯。海口一日两茶是必须的,早茶和下午茶,实际就是早饭和下午点心了!关于海口和成都茶点习惯这部分内容以后再详细分解。在昆明也居住第六年了,两茶我通常根据气候、身体感觉决定,目前高温无雨、气候干燥,我一般是菊花枸杞茶和普洱茶轮流上。
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评论列表(20条)
粗茶淡饭,也做出了美食家的爱好,东西南北,你都融会贯通。
@四格格:谢谢鼓励!
我第一个拜读者,享受着坐上沙发的待遇。
@四格格:刚学会怎么在这里找评论内容。
欢迎新博友加入。
摘要栏不要填字。最好的图片列文首,每篇1一8幅图。
@晓舟同志:谢谢指导!谢谢帮助!
虽是粗茶淡饭却也是下了功夫的。挺好的。
@漫言华语:谢谢鼓励1
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@菲菲娜妮:谢谢![咧嘴笑]
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@风雨:谢谢鼓励[咧嘴笑]
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@惑矣:[咧嘴笑]
昆明四季如春,夏天不热啊。
最养生的就是这粗茶淡饭,这一桌饭菜,太丰富了。
@地质之花:以前夏季昆明不热,今年昆明热得很。
虽说是昆明的粗茶淡饭,北方人的饮食习惯还是难改啊。
@清河君:是呢!