武昌石牌岭撮小龙虾

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十多年前,单位里一位年轻的帅哥同事,因出差省城,无意中在武昌石牌岭路吃了一顿劲爆小吃小龙虾,以后的日子里,如若没有特殊情况,就于每周五下午下班后,相邀几个好哥们,从蕲春驱车去武汉,全程两个半小时,美美地撮上一顿扎啤配小龙虾。

有趣的是,据说他们几个,如果当晚要返回,就会为谁当司机争执不休,都想要喝酒不当司机,为啥呢?当司机不能喝酒呗。他们每次酣畅淋漓地撮了一顿后,周一上班像是打了鸡血一样,藏不住的惬意感与满足感,常常让同事们羡慕不已,亦自感慨万千,石牌岭的小龙虾就这样好吃?且不说来回的车油费,可以在家里吃上好几大盆小龙虾,单就那来回四、五个小时的车程,仅仅只为这一顿好吃,值吗?

回答是肯定的,值,当然值。

今年五一假期,我们一家第二次前往石牌岭吃小龙虾。第一次约是四五年前的一个周末,具体时间已经忘了。尽管一天的东湖游已经很疲乏了,双腿酸胀得有些不听使唤,也有想过叫外卖送到家里吃,但是为了沉浸式的体验那份热火朝天的烟火气,还是决定步行前往,一饱口福以及口福之外的浸泽与感受。

下午五点,儿子在一家线上可以预约的“肥肥虾庄”排号,彼时已排到170号,火爆程度超乎想象。六点半从丽岛的家里出发,缓步行至店门,提示前面还有60桌在等。儿子说,去前面一家看看,说不定排队会少一些。斜对面相隔不到两百米远的这家“巴厘龙虾”,是上回我们来吃过的店家,现场取号A73号,提示前面还有36桌在等。三五成堆等号的食客,在店门口或坐或站,聊天、刷手机,炫目的霓虹灯下,显得人气旺盛,蔚为壮观。店里隔几分钟就会叫一次号,一次可以有2到4桌的人进店就座。叫号的声音格外响亮,我琢磨出一是为了提醒候客可以听到,二是向邻近的龙虾店以及来来往往的行人炫耀自己火爆的生意。

等到七点五十,终于轮到我们的号了。此时,早已饥肠辘辘,睡意沉沉。进得店来,一股浓郁的龙虾香味扑面而至,只见一楼爆满,人头攒动,鼎沸异常。有多少张桌子?没数,但见密密麻麻的条桌布满其间,小孩儿的嬉闹声,男人喝酒的喧哗声,女人呼儿邀伴的尖叫声,此起彼伏,端盆拿酒的服务员来回穿梭,好一幅生龙活虎的聚餐画面。

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被服务员带着步上大厅正中盘旋而上的镂空楼梯,一眼望去,二楼有几个刚刚腾出的条桌,年轻的服务员正在麻利的铺桌布、摆餐具、茶具,不一会儿,与我同时叫号进来的几班人马迅速填满在空出的桌椅上。都说时光如流水,其实生活更多的时候也如流水。后浪不断的推进前浪,在推进的过程中,前浪消失得无影无踪,后浪也即将被更后的后浪,推进成消失的前浪。

手机扫码下单,不到十分钟,所点的菜肴即摆满了条桌。

睡意由于热量的薰蒸,被迅速驱走,顾不上聊天说话,身体的欲望被眼前的美食勾起而腾跃。儿子很细心,照顾家人的口味,点了一大盆油焖大虾,一盘蒜茸虾尾、一盘微辣的红烧虾尾,几道凉菜,另加一大盆不辣、一小盆辣的重庆拌面,每人都大快朵颐,不亦乐乎。双手戴上手套,左右开弓,舌蕾被浓郁的味道所刺激,惬意感与满足感立即弥漫全身。

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想起了今年五一假期,火爆全球的山东淄博,凭烧烤一夜红出了圈,许许多多的人都以五一赶烤淄博为开怀乐事。去了的人,都盛赞好客山东,淄博烧烤,政通人和,最是人间烟火气。赶烤不仅仅是为了烧烤,更是为了感受那种敞开心扉,热情似火,肆意奔放的浓浓的生活气息。

我去不了淄博,却来了武汉,来到了武昌石牌岭路吃小龙虾。

石牌岭路,两头连接着武昌最负盛名的两大堵点,街道口与雄楚大道。住在石牌岭的人,想坐车出门玩,必须在两难中做出抉择。而来石牌岭吃龙虾的,也最好选择步行。这里,即是武昌最老牌的撮虾子圣地,十几年来的江湖地位屹立不倒,春夏季节里,餐馆可以没有米饭,但是不可以没有小龙虾。当正宗的、鲜活的潜江小龙虾阔步、强势进驻武汉这个偌大的超级市场之时,石牌岭即以它盘龙虾食材最新鲜、口感最正宗、店家最集中而闻名。

当年能让我的同事们——一个小县城的食客欲罢不能,足以可见其影响力及吸引力。但是,市场这把无形的大手,暗地里挥舞着无影拳脚,一个又一个地淘汰了许多经营小龙虾的店铺,当年兴起时,满满的店铺布满一条街,期间却有许多店面陆续改弦更张,如今剩下的、屹立不倒的,为数不多,但是生意鼎盛。也有仍然迎风而起、经营龙虾的,不知什么原因,门可罗雀,让人心沉。我们吃完返家的途中,闪烁的霓虹灯下,看到了起码有两家,招牌非常大而且耀眼,但是门前及店内人影稀疏,这与远处传来的“巴厘龙虾”店不断叫号声,形成了残酷而又鲜明的对比。

这就是可怕的市场。儿子说,“肥肥虾庄”堪称龙虾店老大(网上看到,此店有“地头蛇”之称),在别的店陆续倒闭关门之际,他们却在同一条路连续开了几家分店,食客们宁愿坐在虾庄的门口等上半个小时甚至一个多小时,也不愿趋步到其它的不用排队的店里撮虾子。它们店的味道就是正宗、口感佳,当然食材也是最新鲜。

世上很多事都是一个理儿。当你用善良与真诚在做着一切的时候,其他的都交给时间,时间会改变与经营一切。这句话,是网络说给淄博的。我觉得,用到石牌岭小龙虾,也是一样的。

(2023年5月1日晚写于流眄斋,5月2日晚修改)

(选稿:飞花如雪    审核:晓舟)

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评论列表(12条)

  • 难诉相思
    难诉相思 2023年5月3日 上午7:37

    在这样的地方吃小龙虾,更多的是体验一种仪式感。

  • 四格格
    四格格 2023年5月3日 上午10:34

    为什么一定要在火爆的时候吃,为什么一定要在排长号的店里吃,食者就是喜欢那种火爆的氛围,就是享受老板那种心诚的意态。所以人的心意差不多都是这样,商家如果懂得食客心中的密码,生意自然会火爆。

    • 霁月
      霁月 2023年5月4日 下午4:07

      @四格格格格老师总结的好,写出了我想到而没有写出的东西。谢谢您。

  • 李宗宾19481957
    李宗宾19481957 2023年5月3日 上午11:26

    实实在在的做饭店生意是有回报的——老百姓的肠胃里有一杆秤啊!

  • 豫莲芳草
    豫莲芳草 2023年5月3日 下午5:48

    很遗憾啊,没有品尝过这美味的小龙虾,但让我等那么长时间,肯定是没那个耐心。跑那么远去吃,也是个仪式感吧。

    • 霁月
      霁月 2023年5月4日 下午4:08

      @豫莲芳草是的,我也是觉的有点远,但是比起到淄博,那是近得太多了。

  • 四格格
    四格格 2023年5月4日 下午4:24

    假日中,在人山人海里,去体验一次火爆,是别有情趣。你们在小龙虾里品尝火爆,就更有滋也有味了。

  • 华章秋韵
    华章秋韵 2023年5月5日 下午3:58

    这盆小龙虾看着挺诱人,但不干净。尽管店家已经挑出了胃,拉出了肠,但还没挖掉腮。腮里是很脏的,即使弄掉了腮,还要清洗很多次,那洗龙虾的水才清。自己买小龙虾来杀、洗、爆炒,那才干净美味,吃得放心呢。

  • 诚厚
    诚厚 2023年5月7日 下午10:20

    读美文,分享的不仅是美食,还有对市场竞争以及远超市场范畴的感悟。盛赞!

  • 仔仔爷爷
    朝山暮寺55 2023年6月24日 下午6:04

    小龙虾好吃。但是,有细菌存在的可能。吃时一定要讲究卫生与安全问题(自己弄比较干净,吃的也放心)。

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