老竹椅，石米墙，绿白、白绿方格砖……
广东人心目中，深埋在闹市区老巷子里的牛腩煲，更加惹味。旧民宅里，不是“老妈子”下厨，而是由风趣的“啊叔”下厨。啊叔自话：“萝卜焖牛腩，老广住家菜”。此一道菜，非至靓的新鲜“白牛腩”不可，要有肉、要有筋，配私家秘籍酱汁焖足一粒钟，放入滚刀萝卜块后，再焖两粒钟，直焖到软糯入味，又嚼到筋的爽脆，方才够火候。还有啊，开吃之前，必须要备好、蘸足蒜蓉辣椒酱，老广称之为“识食”。
综上所述可鉴，谁说老广不吃辣，辣也辣的，吃也吃的。他们还喜欢吃烧烤，因为擅长于煲汤、炖盅调理，所以并不惧怕吃辣或吃烧烤会口舌上火、面颊长痘。
无论老广、小广，被他们口头称之为阿叔、阿姐，阿豪，阿这个阿那个的，以文字形式表现时，你且看来，统统是啊叔、啊姐、啊豪以及啊这个啊哪个的！啧啧，绝无例外，全一个语文老师教的！于俺这对错别字有“洁癖”的人，实在是受不了！
但他们“石米”、“蒜米”“一粒钟”，“老妈子”的说法，听得久了，还蛮顺耳。年轻人管自己父母称“老妈子、老豆”，出嫁后的女孩子说到公公、婆婆，都称之为“家公”、“家婆”，似乎也是一种烫烫贴贴地不外道。隐隐藏匿着老套意味的同时，还透着一丝小小的“显摆”和心满意足？从夫家了！从也从了，既然归属感满满的，随他从去。
“靓仔”“靓女”，这个靓那个靓的“靓”字，哪儿哪儿都用得到。譬如：“这鞋子，很靓~啦！”“今天鲍鱼，很靓~啦！”写这个“靓”字则笔划颇多，稍稍有点麻烦，不像亮堂堂的“亮”那样瞬间即亮，而是在脑子里打个转儿才“靓”起。粤语后尾儿音里的“啦”字，也是有腔调、含情绪的。是什么，需自己去悟！
广府之外，，老广说“吃在广州”。广府内里，不是说“吃在佛山”，就是说“吃在顺德”，还有说“吃在番禺”的。不过每年秋季，番禺的“美食节”也很有影响力，比之“广府美食节”毫不逊色。
常常惊异和叹服公司里广东籍小同事们鼻翼的灵敏度，旮旯拐角、荒郊野外,这些“醒目仔”总能寻到大快朵颐的美食之地，警犬之嗅觉也莫过如此！哈哈这说法，若不是掌着自己比他们年长，还不得挨砖头拍！
一起来听潮汕话版《苏幕遮》怎么唱：“功夫茶得烫嘴，五花肉不怕肥，这样的生活才叫滋润，两杯茶，下肚烧烧，坐下，免招，家和万事兴”……
世间惹味的美食多了去，只不过当下状况，吾等草木之人儿，少不得先管住自己嘴，管住自己腿。有那蠢蠢欲动约饭局千里之外去吃“烧烤”的，权且忍忍吧！
（选稿：飞花如雪 审核：晓舟）
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评论列表（19条）
嫁番从蛮，靓妹南北通吃玩得转！
@晓舟同志：凡事经您一点拨，完全是“那回事儿”了！谢谢鼓励！如乡随俗不易！[咧嘴笑]心安之处乃吾乡！
管住腿和嘴必须的呀！严谨的文墨，幽默爽快够味儿！
@ch雪梅：哈哈 喜欢你的吴侬软语呢！
管住嘴，迈开腿，
生活本来多滋味，
工作不怕苦与累，
笑面人生更醉美！
@阳光笙箫支剑笙：文思敏捷，出口成章，才气满满啊！[赞][赞]谢谢老师的提读和鼓励！
祝五一小长假快乐开心！[花][花][花]
晗烟的美文勾起了俺的馋虫。等俺卸下工作的担子，第一站就是要去广东好好玩个把月，可劲儿的吃美食！
@难诉相思：嗯嗯，你得空就出游为好，别等！等的结果就是去不了“远方”！祝佳节快乐！[花][花][花]
广东人中意烧烤，他们都会在烧烤的鸡翅、鸡腿、火腿肠上涂满蜂蜜，作用是防上火。广东不分男女，都是叫阿X，哥哥叫大佬，弟弟叫细佬，奶奶叫阿嫲，爷爷叫阿公，我们在广东入乡随俗，也是这样的。
@四格格：原来格格也在广东啊！你了解到的风土人情更多呢！能吃在一起，就能尽快融和在一起！
祝佳节快乐！遥握！[花][花][花]
世间惹味的美食多了去了，最好还是管住自己吧！
@2272 张英辅：嗯嗯 老辈子人说过“人多的地方不要去！”祝佳节快乐！
灵动抒写，生动多彩，有滋有味，好有情致的方言俗语，好有格调的烟火味儿。
@锦瑟黎燕：谢谢您的精彩点评，受鼓舞！得浸染！
欣赏美文，生动形象的描述，如闻其声，如临其境，令人馋涎欲滴，遐想万千。
@华章秋韵：谢谢秋韵老师的美评和鼓励！祝佳节快乐！
酒香不怕巷子深。有嚷破天的，忍忍看看不凑热闹是对的。
@惑矣：哈哈哈“嚷破天”这说法妙极了！祝佳节快乐！谢谢点评！
啊叔、啊姐、啊豪以及啊这个啊哪个的！啧啧，绝无例外！很亲切的称谓~