黎燕散文:浓情年夜饭

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兔年的春节就要到了,与公婆一起吃年夜饭的情景,在眼前不时浮现,清晰如昨。

早些年,我和老公带着两个孩子,从鞍山坐火车、公交车,在除夕天黑前赶到辽阳,好与公婆及小叔子三口人,过团圆乐和年。

走进辽阳南门外的家院,喜乐融融的年味与满满的祥瑞扑面而来。庭院打扫得整洁清新,红红的灯笼、春联和福字神采焕发,交相辉映。全家9口人在年三十聚齐了,每个人都笑容满面。

年夜饭是除夕之夜的重头戏。

年夜饭的准备工作慢功细琢。个把月前,公公婆婆就构想菜谱,细数所用的钱款。腊月二十三前后,公公天天到商店、集市反复比较猪头、猪爪、猪肘、猪下水……用一双多年练就的火眼金睛,且不惜破费,将那些色鲜、质优的年货买到家。经婆婆仔细验明后,老爸把它们次第装进小缸,再用铁盖板封实,让它们在小仓房天然大冰箱里保鲜。

至此,年夜饭这台大戏就开演了,主角就是老两口。精心特制的猪头肉,融入了公公婆婆的深情厚意。公公在炉火上,架上旧铁辊,仔细翻烤。灶房里焦皮味刺鼻,老两口浑然不觉。待边边角角都烤得焦黄,婆婆戴上老花镜里里外外看个遍,发话“好了”,公公便笑着坐在矮凳上,用刀一点一点地刮烤焦的表皮,直到深凹处都露出晶亮的光泽,洗净放入铁锅里,用慢火烀好。待凉透剔除骨头,再用干净的包布裹好,放入重物下,压上几天几夜。切好入盘的猪头肉,肥瘦相间,花色妩媚,香爽不腻,让人流出口水。

除夕晚上,通常是吃过饭,就开始大张旗鼓地蒸炒烹炸,剁饺馅,和面,做年夜饭了。大铁锅在东屋炉火正红的站炉上,“咕嘟咕嘟”地炖着小鸡、红蘑和土豆块。家养的小公鸡炖熟的香味儿,在温暖如春的屋子里流溢。锅碗瓢盆“叮叮咣咣”与满屋的热气和香气交融。就着滚沸的年味儿,孩子们快活地吃着花生、水果和糖块,屋里屋外耍欢,蹦跳;大人们兴奋地说说笑笑,忙活着擀皮,包饺子。公公婆婆满脸放光,笑容可掬,忙得更起劲了,老迈的腿脚,比平常灵活多了。

鱼,更是重中之重了。先是老两口一同去买鱼,边看边议,直到两人同时相中买就。婆婆曾裹过小脚,右腿还受过伤,走路多了腰酸腿乏,却其乐陶陶。刮鳞,剖膛,清洗,刺口,煎制,非她不可。金灿灿的炖鱼一上桌,满屋弥漫着诱人的鱼香。这时,婆婆黑亮的眼眸装不下快乐了,喜悦飞上了她的眼角眉梢,绽放成朵朵绒花。看着心肝宝贝们聚在她的身旁,兴高采烈地吃着丰盛菜肴和水饺,喝着美酒,所有的牵挂和辛劳,这一刻化为和暖的春水,汩汩流淌。她满心愉悦,年过的就是齐全和美啊。大家下桌后,看到盘里仍有大块的鱼段,她心中熨帖极了。嘿,年年有余,日子越过越红火!

半夜,唇齿留香的男人和孩子,跑到院子放鞭炮;女人坐在热炕上隔着玻璃窗,边看边喊:“注意眼睛和手!”

“噼噼啪啪”的鞭炮声,响成一片,古城沸腾了。

回到屋里,晚辈给长辈鞠躬拜年,长辈将早就准备好的红包,带着祝福和希望,带着欢声笑语,塞给孩子们。暖意融融的屋子,越发喜气洋洋了。

丰富多彩的年夜饭啊,弥散着故乡的味道,母亲的味道,亲情的味道,团圆的味道,喜庆的味道,吉祥的味道,幸福的味道,期望的味道,多年以后,仍在我心萦回。

精心制作的年夜饭啊,那样的用心用情,极富仪式感;那样的精益求精,情深意长。

家家户户的年夜饭啊,汇成了这片土地的国泰民安,祥和安宁,锦绣丰美,步步登高。

我们在年夜饭里辞旧迎新,吸取亲情和祥瑞的滋养,乘着春风的翅膀,向着美好的未来启程。

一颗颗心儿,春潮激荡,带着憧憬的梦想,轻舞飞扬。

又一个即将春天到来,惟愿风调雨顺,山河无恙,岁月静好,现世安稳,阳光织锦。

(选稿:飞花如雪    审核:晓舟)

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评论列表(26条)

  • 阳光笙箫支剑笙
    阳光笙箫支剑笙 2023年1月14日 上午5:22

    浓情年夜饭,用心用情办。
    极富仪式感,情深意更长。
    家家户户办,国泰民又安。
    锦绣丰美处,步步登高望。
    辞旧迎新来,亲情祥瑞样。
    春风展翅膀,美好又启航。
    一颗颗心儿,春潮尽激荡。
    憧憬有梦想,轻舞又飞扬。
    风调雨顺时,山河永无恙。
    岁月皆静好,处处有阳光。

  • 阳光笙箫支剑笙
    阳光笙箫支剑笙 2023年1月14日 上午5:28

    拜读欣赏美文浓情年夜饭。
    敬借美文收关处,改为小诗,
    同庆同乐,大家见笑,新年快乐!

    [喝彩][喝彩][喝彩][花][花][花][花][花][喝彩][喝彩][喝彩]

  • 四格格
    四格格 2023年1月14日 上午8:57

    现在年味不浓了,年夜饭的味自然也不浓了,以前那种极富仪式感的年夜饭已成了最美好的记忆,随着你的记述,我也仿佛又回到了那热烈、红火的三十晚上。欣赏。[赞][赞][赞][喝彩][喝彩][喝彩]

  • 蓓蕾含香
    蓓蕾含香 2023年1月14日 上午10:08

    其乐融融的合家欢,美味丰富的年夜饭,幸福,快乐,和谐,温暖,一切尽在不言中。今天是小年,祝福老师和家人小年快乐!吉祥如意![花][花][花][花][花][花]

  • 风雨
    风雨 2023年1月14日 上午10:09

    鞭炮放起来,响彻云天外
    [喝彩][喝彩][喝彩][喝彩][喝彩]欢喜春节就要到来

  • 2272 张英辅
    2272 张英辅 2023年1月14日 下午2:51

    写出了红红火火的年,写出了暖人心怀的年夜饭、

  • 四格格
    四格格 2023年1月14日 下午3:51

    倾注了父母深情厚意的年夜饭,那么丰富,那么温馨,那么值得怀念。现在还能吃到父母辈年夜饭的人是多么幸福,多么令人羡慕。

    • 锦瑟黎燕
      锦瑟黎燕 2023年1月21日 上午4:58

      @四格格那时候,与公公婆婆一起过大年,好幸福。祝格格兔年吉祥,阖家幸福!

  • 诚厚
    诚厚 2023年1月14日 下午4:41

    过年,最隆重的节目是吃年夜饭。吃年夜饭,是全家团聚的亲情饭,是老人儿孙满堂的喜悦饭。在并不富裕的日子,也是每个人的口福饭。欣赏文情并茂的美文![赞][赞][赞][喝彩][喝彩][喝彩]

    • 锦瑟黎燕
      锦瑟黎燕 2023年1月21日 上午4:59

      @诚厚精美品评,细致入微,提升原作,余音绕梁。祝兔年吉祥,阖家幸福,佳作迭出!

  • 仔仔爷爷
    仔仔爷爷 2023年1月14日 下午7:10

    谢谢老朋友。祝福朋友小年快乐!

  • 悠扬琴声68
    悠扬琴声68 2023年1月15日 下午5:48

    黎燕老师的新作引起共鸣,让我想起往事。七十年代我父母还健在,当时我在外地工作,春节正直铁路工作的高峰期春运,很难请假回家过年,偶尔回去一次兴奋至极,把当地的特产带回去,大包小包的一大堆,家人去火车站接我,我妈家当年住的平房,担心我带回去的东西坏了,就放在院子里的缸里,天然冰箱。一个时代造就一代人的生活习惯。谢谢您!让我想起许多。。。。。[赞][赞][赞][喝彩][喝彩][喝彩]

    • 锦瑟黎燕
      锦瑟黎燕 2023年1月21日 上午5:04

      @悠扬琴声68精美品评,用心用情,深情回望,感人至深。祝新春快乐,满目锦绣,阖家幸福!

  • 霁月
    霁月 2023年1月15日 下午7:38

    浓浓的亲情爱意,满满的吉祥幸福,这就是过年带给我们的喜悦!

    • 锦瑟黎燕
      锦瑟黎燕 2023年1月21日 上午5:06

      @霁月霁月的精美品评,画龙点睛,满目祥瑞,温暖明亮。祝兔年吉祥,阖家幸福,佳作迭出!

  • 清河君
    清河君 2023年1月17日 上午9:41

    年货、年味、年夜饭,浓情、浓意、浓重。

  • 碧宇流云
    碧宇流云 2023年1月18日 下午9:30

    浓浓的年夜饭倾注着父母而儿女的博爱、厚意!见证了儿女对父母的感恩、祝福、祈盼!遥祝黎燕姐姐和家人兔年幸福、平安、健康![赞][赞][赞][喝彩][喝彩][喝彩]

    • 锦瑟黎燕
      锦瑟黎燕 2023年1月21日 上午5:12

      @碧宇流云精美品评,用心用情,美满幸福,春风扑面。祝兔年吉祥,健康快乐,阖家幸福!

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