计划白菜往事

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七十年代,家乡的大白菜,是冬季普通百姓的当家菜。有地窖的人家把白菜储藏起来,可以在滴水成冰的冬天吃上绿叶蔬菜。

八十年代和九十年代盖的楼房,也有大白菜的一席之地,那时候除了在楼房外修一排储藏杂物的小棚子,小棚子里还特意挖出一个两米多深的标准小地窖,能在冬季储菜的地窖,就成了我们这里新楼房的基本配置。

家里如果没有地窖,就得用大缸把秋白菜腌制加工成酸菜,再买上一袋子土豆放在厨房,这些就可以吃到隔年的春天,除此之外,冬天里见不到绿色蔬菜啦。

计划经济时期,市场上是没有大白菜出售的,这些关系到老百姓过冬的大事情,党委和政府有个专门的班子——“蔬菜办”来操作。到了秋天储菜时,政府会通知各个单位到指定地点去砍菜。

记得第一次买白菜是1973年秋。

有一天学校接到“蔬菜办”通知,说轮到我们砍菜了,要求学校组织老师到郊区生产队的预留菜地去统一购买。

接到砍菜通知,老师们个个不敢怠慢,那真是八仙过海,个人想尽办法,通过学生家长或亲朋好友联系借汽车、大马车、手推车,自行车,集体到郊区农村的生产队菜地里砍菜。

临出发时,学校后勤的老师通知我们要穿高腰水靴,当时没当回事儿。

到了白菜地,我们几个没穿水靴的老师顿时傻了眼。

前一天晚上,生产队的菜农为了增加大白菜的分量,这白菜地就没停了灌水,我们去时,水汪汪的白菜地泥泞一片,一脚踩下去,那稠乎乎的稀泥就抹过脚踝,两脚下去,一双鞋就找不着影儿了。

在嘻嘻哈哈的摸索中,我们一人一双泥鞋,大眼瞪小眼缓过神儿后才挽起裤脚,在菜地里猫下腰砍菜,哈哈,那绿油油的大白菜由于灌足了水,一颗颗都直直愣愣煞是精神。

后勤的李老师家里有五个孩子,他每个月才挣30多元钱工资。一看这菜地的菜就急眼了,再加上他和生产队长经常打交道,说起话来就没大没小,他几步迈过去冲着队长就连骂带嚷嚷:

“嗨,我说爷们儿,你们是自来水公司的吧?你们这是卖的水呀还是菜呀?能不能把水分钱给刨点啊?这穷老师一个月三四十块钱工资,养家糊口不容易哇!你们贫下中农发扬一下风格咋样?”

见过世面的队长耳朵夹着一支香烟,嘴里叼着一根,安然滴吐着烟圈儿,手里掐着账本,抬起眼皮笑嘻嘻地就扔过几句儿:

“老李头儿,你是站着说话不腰疼,你们城里人坐在屋子里就可以享受低价菜,我们这些苦巴苦业的老农民,一家八口可都张着嘴指着这地里的白菜活命哪!这市革委会农牧组的领导,一开春儿就把价格勒死啦,让咱这大白菜不许超过两分七一斤,我们这种一年地能收多少钱,你这个大知识分子凭良心给算一算?多卖给你们一分钱我都犯错误,我们这些穷农民上哪儿讲理去啊?”

我们在旁边听着,心里划算着,这“灌饱了水”的大白菜就是便宜啊,我买500斤菜,吃一冬天,才十来块钱。

我们教书不容易,这菜农种地是更不容易,啥也别说了,砍菜吧!

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评论列表(12条)

  • 风雨
    风雨 2022年9月2日 下午9:32

    首席欣赏,精彩,一派丰收的景象![喝彩][喝彩][喝彩][喝彩][喝彩]

  • 2272 张英辅
    2272 张英辅 2022年9月2日 下午9:45

    要说苦,还是老百姓苦,所以民心工程很重要。

    • 李宗宾19481957
      李宗宾19481957 2022年9月3日 下午2:05

      @2272 张英辅现在,一年四季都可以吃上新鲜菜,那时候的“蔬菜办”是隔靴止痒,解决不了根本问题。问候老师好!

  • 地质之花
    地质之花 2022年9月2日 下午9:53

    我第一次储存大白菜是八零年冬天。我一直在野外工作,生了孩子才回到基地,冬天第一次买大白菜。单位派车拉回来,一分钱一斤。济南的冬天不是特别冷,白菜就放在楼下的储藏室里。还有大葱。我家到集上买一个后肘,剁一大盆肉馅用酱油煨着,每天晚上剁几个白菜叶,一颗大葱,包饺子吃。单位一些小青年经常到食堂买个菜端着到我家换饺子吃。我再炒个花生米,煮几个咸鸡蛋,拌个白菜心,就是一场酒局。那时候秋天家里怎么也买十多斤花生米,几大筐苹果。

    • 李宗宾19481957
      李宗宾19481957 2022年9月3日 下午2:11

      @地质之花谢谢老师的温暖回复,地质队的生活很艰苦,好像工资稍微高些,我们学校好几个老师调到地质中学,工资涨了好几级,我当年都动过心。我们现在冬天吃的绿色蔬菜都是山东寿县的,质量好,品种多,谢谢山东老乡!

  • 不变hong心(黃梅麟)
    不变hong心(黃梅麟) 2022年9月2日 下午9:56

    农民和教师都各有难处。
    现在冬天市场上都有蔬菜卖了吧?

  • 阿诚56027
    阿诚56027 2022年9月4日 下午7:49

    菜,生活不可缺少!

  • 情满乌江
    情满乌江 2022年9月5日 下午5:50

    计划经济年代,实际上就是亏农村补城市。三大差别就是这样形成的。

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