台北饭店是我们家乡大丰的老字号，我曾以“台北饭店”为题写过一篇文章，发表在苏州《姑苏晚报》2021年12月1日副刊版。该饭店老板陈启富是我的熟人，文章发表后我通过微信请老家一位亲戚转给他看。
前天在大丰探亲，我去台北饭店吃早餐时正巧遇上也在店里用餐的陈启富。“陈总好！”我呼了他一声，他立即认出我来：“啊，多年不见！”并起身欲作东状，我说我已买过单不必客气。当年二十多岁的启富厨师长现已是七十多岁的大老板了，记忆力却非常好，他向陪他一起吃早饭的两位朋友介绍道：“我和周兄弟二十多岁时就相识了，那时他在大龙乡工作，是我老丈人一个单位的同事，很帅的小伙子啊，现在还风釆依然呢。”呵呵，四十多年前的事了，我被他说得不好意思，只好岔开话题问他可曾看到我写的《台北饭店》，“没有啊”他一脸茫然。我很尴尬，我那亲戚不负责任，根本没有转给陈启富看呢。
也罢，我今天在博客上发一发，让现在台北饭店上班的芸子（我的姨弟媳妇）转给陈总看，应该不会再出问题了。
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台北饭店
家乡县城大中集，是我年少时向往的地方。一晃五十多年过去了，若论我对这座小城最深的印象，当数那里的一家饭店。它的名字有时代变迁的痕迹，曾叫东方红饭店、大众饭店，三十年前又借用1949年之前“台北县”旧称改为台北饭店。
我从小随母亲在乡村生活，日子过得清苦。等学校放长假，去父亲工作所在地大中集小住几日，便成了我的一大期盼与享受。其实，父亲单位食堂的伙食也只是家常便饭，我感兴趣的是去那家东方红饭店吃面条、肉包。
那时，父亲是他们公司的采购组长，常年在外地奔波，我去县城大多是一个人住他的宿舍，以此为落脚点，大街小巷到处溜达开眼界。父亲总是把食堂饭菜票放在书桌上，也心照不宣地丟十几枚硬币在旁边。钱有限，我正常在公司食堂吃普通饭菜，隔几天去东方红买肉包解馋，有时晚上逛街或看电影饿了，也会去那里花五分钱吃一碗鱼汤面。
作为县城最有名气的饭店，当然不止面条包子这类小吃，还有更好的菜肴，可我一个乡下孩子，从不敢问津。高中毕业后，我在县城里有了朋友，但那时人们的工资只够养家糊口，下馆子很奢侈，每次到城里办事去朋友家，他只是拿着搪瓷钵到饭店买一两个炒菜，回家放在饭桌上点缀一下。饭店大厨制作的菜肴，果然不同寻常，味道好极了。
真正在这家饭店点菜吃饭是1982年。几个同事下班后一起从乡镇骑自行车去县城看电影，大家凑份子到大众饭店潇洒一回。不料，装腔作势坐进雅座椅子还没捂热，来了一位城里老主顾指明要这间雅座宴客，服务员只好把我们这群土气的毛头小伙赶进大厅。我们一肚子憋屈，骂骂咧咧，那顿饭吃的几个菜，根本没品出滋味。
这家饭店是国营单位，位于市区中心地段，规模庞大，三层楼房围一周构成口字型，东西两侧都是小城里较繁华的大街，领班厨师也是当地顶尖高手，故即便到八十年代中期，这里仍是除政府招待所之外最高档的饭店。它集餐饮与住宿一体，我参加工作后出差进城都住这里，通常住六人间，一个床位1.50元，四人间的贵些，我报销不了。
倘若台北饭店有历史记录仪，我年轻的身影断续在这里闪现，定是小馋猫穷小子形象。直到1982年，我才碰巧阔气了一回。那天，我和妻进城办事欲住这里，在登记窗口为住不住3.50元的单间争论不休。登记员“啪”一声扔出一把带铁皮牌的钥匙，说“住吧，不要钱，退房时把钥匙还给我就行”。呵，原来是我的一位中学同学。我说你不是在扬州读书嘛，他说，毕业了，回来分配在饭店干这个，满腹怨气无处发泄呢，今天就利用工作之便为老同学作弊一回吧。
1985年夏天，我调进县城工作，机关宿舍一时安排不了，为我在台北饭店包了个单间过渡半年。公费包房，夹着皮包进出，偶尔在饭店里招待朋友，鸟枪换炮，服务员视我为贵宾了，每天帮我备好茶水打扫房间，直到这时我才人模狗样地在这里有了扬眉吐气的感觉。
后来，随着招商引资力度加大，小城第三产业发展步伐加快，环境优美的高档宾馆陆续出现，到了二十世纪九十年代，台北饭店在这里已只能算二三流档次的吃住场所了。几年后，企业改制，一位经理买下了饭店，其后它的形象大变。老板把一楼全部分隔成一间间门面房对外招租，锅灶上二楼只保留了传统面点项目，三楼老式旅馆维持原状。
台北饭店的包子、鱼汤面，是改制下岗又重新聘用的老师傅们做的，传统特色保留了下来，对小城里上了年纪的人具有吸引力，故这里每天上午早点生意依然红火。我也属怀旧之人一族，每次回乡必定去这家饭店用早点，补偿年少时没吃够的肉包和鱼汤面。
前不久回老家，我吃完早餐信步上三楼参观客房，发现这里竟然没作半点装修，还是三十多年前那副模样。在一圈客房中，也有一两个单间添了新元素，但里面的陈设故如往昔，卫生状况、灯具配置也不讲究，一晚房价80元。
台北饭店如此陈旧，还停留在三四十年前的档次上，与小城里的新建酒店没法比了。我和家乡朋友聊过这事，他们说改制后的这位老板没有市场眼光，抑或是没有财力装修改造。我却不以为然，倒是隐隐感到他是一种隐忍不发静水深流的谋略。
大智若愚乃高人。也好，还有台北饭店老招牌挂着，还有传统特色大肉包鱼汤面让老食客们解馋回味，还有三四十年前的原版旅店旧模样让我这类老顾客参观怀旧。呵呵，说不定歪打正着，会成为一种历史标本呢，那原汁原味保留下来的江南古镇，不都成了网红打卡地了嘛，挺好。
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评论列表（19条）
看来几时去大丰，台北饭店会成为我的打卡地。
初看标题以为是写台弯那个台北，读进去大相径庭，尤其到静水流深时，此文还真有些静水流深的感觉。[花][花][花]
拜读，好文笔，分享哈。
台北饭店作为一个老字号，经营这么多年，有这样的口碑，源自于乡亲不舍的味道，源自于作者难忘的乡情。
浓墨洒台北饭店，少年记忆不凡连。
流年往事一幕幕，怀旧荡气回肠间。
—流云赏读老师美文拙笔
祝福老师周末快乐！[赞][赞][赞]
原汁原味，怀旧蛮灵。静水流深，贴切符合。
此老板定是善解人意，知道有许多怀旧的人是专门要找这种保持原汁原味的古朴之处，以解思乡之愁，以解怀旧之忧。
以为是彼台北，原来是此台北。挖掘家乡文化，传承家乡历史，正是兄长这支大笔杆所要做的。期待更多的类似的美文。
我以为是您去台北了呢，原来家乡也有一个台北饭店啊！儿时对吃的记忆是非常深刻的，那鱼汤面和肉包子永远吃不够，家乡的味道永远忘不了。为老师的佳作点赞！[赞][赞][赞][喝彩][喝彩][喝彩][花][花][花]
六七十年代别说乡下孩子，就是我爷爷这种高干家庭也不敢去饭店潇洒。家里来了客人，也就是去饭店买几斤草包（那可是济南的名吃，有点类似于天津的狗不理）在买个烧鸡，猪蹄，猪头肉等。那时候哪一家不是一大群孩子，有的还要赡养老人。现在年轻人两口子一个孩子，还有老人支持，当然去饭店也就很自然了。咱们赶上只有一个孩，赡养的老人也都完成使命。咱们也能经常去饭店潇洒潇洒。
文笔风趣老辣，姜确实老的辣，没有多少字的篇幅，就把老字号饭店的变迁史，从个人有关的视角纵深呈现，怀旧的味道像鲳鱼被原汁原味蒸出味道，与老字号的旧气息相得益彰。难得是您还与老字号有那么亲密的缘分。最末说得好，不是不改装不进步，旧文化该保留的就保留，那是对文化遗产的保育大工程啊，等着联合国通过“非遗”项目。
为饭店传了名，为自己叙了旧，为报纸开了窗，好事一桩！[赞][赞][赞]
“陈总好！”我呼了他一声，他立即认出我来：“啊，多年不见！[庆祝][庆祝][庆祝][庆祝][庆祝]
嗯，此台北非彼台北。
看到标题那么熟，再读得仔细些，如有机会到大丰，可以去混个饭吃。哈哈。
@诚厚：与朱鸿兴还是有差距的。[微笑]
乍一看题目，还真以为晓舟老师去台北了。看了文章才知道原来是晓舟老师家乡的一个老字号饭店，实际上不改变或许是一种文化的保护，很多年之后就成为历史上的地标了。
希望这样充满年代感的老店能够一直开下去，让那些喜欢怀旧和心怀好奇去寻旧的人都能得以慰藉！
拜读老师大手笔。大智若愚乃高人，的确如此。这样的老字号，老招牌，怎能不吸引老一辈人去怀旧？有机会去大丰一定前去打卡。