【大暑】万物荣华,安然度夏

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文 似水若烟 图 网络

绿树荫浓夏日长,楼台倒影入池塘。

水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香。

 

大暑,以唐代高骈《山亭夏日》的诗中来纳凉:山亭古树参天,挡住炎炎夏日,人迹罕见的浓郁树荫下,但见风吹起,水晶帘动,一架蔷薇随风飘香,一院清凉,周身舒爽,这一幅别开生面的山中消夏画面,顿时也让人心神舒。

大暑是二十四节气之第十二个,夏天的最后一个节气。

 

《月令七十二候集解》中说:“大暑,六月中。暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”大暑正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中最热的时期,气温最高,农作物生长最快,中国民间有饮伏茶,晒伏姜,烧伏香,喝羊肉汤等习俗。

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一候、腐草为萤

萤火虫产卵在落叶与枯草之间,经幼虫、蛹而至成虫,在盛夏孵化而出。古人的生物知识缺乏,所以以为萤火虫在此时由腐草所变化而生。

二候、土润溽暑

“腐草化为萤,又五日,土润溽暑。” 此时土壤内湿气潮润,天气也湿热难耐,这种蒸郁的热天也是最难过的。

三候、大雨时行

当早上的湿热之气升至对流云层,在高空遇冷,常在午后降下大雨,雨势大但是下雨的时间不长,雨后可以稍稍缓解一些暑气。

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大暑 — 民俗

吃凤梨

大暑期间,台湾有吃凤梨的习俗,民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同,所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征

饮伏茶

伏茶,顾名思义,是三伏天喝的茶。由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水,有清凉祛暑的作用。古时候,很多地方的农村都有个习俗,就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水,免费给来往路人喝。不管是古时还是现在,街道巷尾这种免费凉茶一直存在着。

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吃“仙草”

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。民谚说“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老”,仙草冻和烧仙草也是厦门人常见的消暑凉品。

美其名曰的仙草,我们叫“草粿”。草粿又称仙草蜜,是广东潮汕地区一款颇具地方特色的传统小食,具有清热解毒、退肠火的功效。于潮汕人而言,这就好似四川的凉粉,老北京的酸梅汤,海南的清凉补。

制作草粿需用一种称为草粿草(仙人草)的植物,煎取药液,滤汁去渣,加入适量淀粉(通常是用薯粉),充分搅拌均匀,加热煮滚之后,盛于容器,传统是用陶钵、瓷缸,要挑上街卖的会用木桶装,待冷却之后,便会凝成黑色晶莹的膏状,犹如现在的果冻,即成为草粿。食用时,用专用铜勺勺成一片片装进小食碗里,撒上白砂糖,便是夏日消暑小吃。草粿是与豆腐花齐名的夏日甜品。

记忆里的夏日午后,一觉醒来,最喜欢的便是听到外面有人叫卖“草粿,豆腐哦” 潮汕的豆腐花质地看起来就像是一块果冻,入口即化,口感爽滑,有一股浓浓的豆香味。

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当年我的大姨丈有家传的制作豆花的手法,是四里八乡味道与凝固程度掌握得最好制作口感最佳的。首先要用黄豆浸泡一夜,凌晨四五点姨妈就要起来磨黄豆,然后过滤成豆浆。再用石膏粉加水溶化成石膏水备用。接下来把豆浆煮开,撇去浮沫,沸腾之后关火,冲入石膏水,快速拌匀,等待凝结。挑上街卖的时候要盖上纱巾保持温度,吃的时候,同样撒上白砂糖还有白芝麻,又香又甜又鲜又嫩又爽,所以虽然比草粿贵一半的价格,我还是宁愿少吃两次草粿只为吃一碗豆花。但那时家贫,这样一碗一毛钱的豆花一个夏天也吃不了几次。

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大暑这样热不可耐的节气,诗仙李白在《夏日山中》诗曰

懒摇白羽扇,裸袒青林中。

脱巾挂石壁,露顶洒松风。

仙风道骨如他,洒脱不羁狂态,虽被文人雅士不屑,却最是率真赤诚。似这般酷暑,羽扇轻摇如何能消暑,干脆袒胸露背山林里,任山风兜满怀,让闷热尽散去。

 

生于现代的我们,有空调救命,但且别忘了,暑天要预防太阳底下的中暑,同样也要小心空调房里的阴暑。阴暑主要是因风、寒、湿邪侵袭机体引发,由于过度贪凉而出现,如果总在空调房里避热趋凉,均可导致风、寒、湿侵袭机体而引发“阴暑”。所以既要尽量避免高温下的曝晒与出汗,也要让身体有出汗的机会。流汗过后不能立即用冷水洗澡,夏天多吃些消暑的绿豆汤,山药粥,祛湿的薏米粥,还有健脾驱寒的生姜。

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大暑除了大热,也非一无是处。比如似王维寻一处清凉所在,绿竹茂林,在林茂竹翠处纳凉吟一首他的《竹里馆》:

独坐幽篁里,弹琴复长啸。

深林人不知,明月来相照。

如此清静清雅,如此深林无人,一张琴,一曲音,一个人,或歌或啸,或唱或吟,飘然自在,无拘无束,除了明月相陪,清风相伴,再无酷热,再无烦恼,满眼古树参天宁静清幽,一身深山古寺尽得清凉。何来酷热难耐,怎有烦躁缠人?

或许你会说,深山竹林不易寻,哪就看看杨万里的《暮热游荷花池上》写道:

细草摇头忽报侬,披襟拦得一西风。

荷花入暮犹愁热,低面深藏碧伞中。

 

竹林不易寻,荷池更常见,深山离得远,荷意尽清凉。

此时节,荷开满塘。

坐在塘边褚石上,只觉得花香溢远,清气扑面。

世间每一朵荷,都是娴静雅言的女子。

最爱那一低头的娇羞,那喜那满怀的清意。

夏日炎炎,世间薄情,与人不敢深情,与花却可相知。

你来,且与一朵花相伴相语,

你走,且携一缕花香相留相依。

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因盛夏的炎热才有了乘凉的快意,因夏日的酷暑,才更需要内心的安祥,没有一番三伏天,怎得夏日意趣盎然,这个傍晚,不妨常常诗人,信步闲行,到附近的荷花池畔纳凉去,赏花听风,看星星明亮闪烁。

如果附近无荷池,那就送你一个清代江堤描写的柳下纳凉,清风拂面的清凉世界《消暑诗》:

柳枝西出叶向东,此非画柳实画风。

风来无质堆纸上,巧借柳枝相形容。

天南地北,民俗各不相同。相同的却是世间最朴素的念想:消暑。养身。保平安。大暑大热时,是世间万物最是繁盛生长的时节。大暑已至,立秋不远。万物荣华,你我安然度夏,静坐听雨,卧闻蝉鸣,心守静笃,清凉自生。

顺应天时,拥抱这最后的夏日。

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宋代曾几的《大暑》“赤日几时过,清风无处寻。经书聊枕籍,瓜李漫浮沉。兰若静复静,茅茨深又深。炎蒸乃如许,那更惜分阴。”

与亲爱的人一起,在酷夏中寻得一份清凉和欢乐,于生活里保持一份永远的热忱。

万物荣华,安然度夏。

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评论列表(14条)

  • 2272 张英辅
    2272 张英辅 2022年7月22日 下午3:13

    诗兴盎然 诗意缠绵 赞!

  • 碧宇流云
    碧宇流云 2022年7月22日 下午5:28

    欣赏学习老师新作!老师文笔了得?优雅的构思,清新的意境,使大暑这个节气从它自古的由来在诗情画意里缓缓展开!在浪漫幽雅的情怀里若清泉欢快流淌,使读者享受它的热、它的美、它的奇,带来情感的缠绵和舒适……[赞][赞][赞][喝彩][喝彩][喝彩][花][花][花]

    • 似水若烟
      似水若烟 2022年7月23日 下午1:15

      @碧宇流云流云老师这优美清幽的话语,这细致愉悦的留评,更是这夏日里如清泉一般丝丝沁入心脾,让人无比惬意,令人舒心欢畅,谢谢您,流云老师,夏安哦[花][花][花]

  • 黃東濤(東瑞)
    黃東濤(東瑞) 2022年7月22日 下午9:04

    对季节敏感的你,每一季,甚至每一个节气,都有诗情。这一次大暑来到,你的魅力没法挡,特别请来了李白、王维、杨万里、江堤、曾几等几个古典诗人,借出他们的消暑诗词来降温,读得我们浑身清凉,再高的气温,哪里挡得住满纸的清凉,还一边摇芭蕉扇,一边品尝你特别介绍的“旺来”(闽南语确实讲ONG LAI,厦门、金门都这样发音)、仙草和伏茶。哈,你的消暑文字好特别,有诗词当凉扇,还有凉物共消暑。这样,散文不是六大功能,还得加多两样了,哈哈。期待你写新编的《陈三五娘》。

    • 似水若烟
      似水若烟 2022年7月23日 下午1:23

      @黃東濤(東瑞)哈哈,东瑞老师说的,似有夏日吃西瓜一样的消暑惬意?[偷笑]其实潮汕话,“凤梨”我们也叫“风梨”跟闽南的“旺来”谐音。不知东瑞老师家乡是哪里?对潮剧《陈三五娘》莫非都能唱几段?陈三来自泉州,我猜,跟东瑞老师或许有些渊源?新编《陈三五娘》这个难度太大了,不敢妄想,不敢妄想[笑哭][笑哭][笑哭]

    • 黃東濤(東瑞)
      黃東濤(東瑞) 2022年7月23日 下午2:48

      @似水若烟我祖籍金门,自小成长于印尼,六十年代在厦门读高中,在泉州读大学,72年移居香港。来港后,因金门就在厦门对面,半小时海程。去过至少十五六次。五娘是潮汕人,陈三是泉州的,看过这戏。文革步行串联从泉州经过汕头到广州,历经39天。因此和闽南缘分很深。若烟老师是潮州或汕头呢?

    • 似水若烟
      似水若烟 2022年7月23日 下午11:18

      @黃東濤(東瑞)谢谢东瑞老师,百度了一下,金门以前也属泉州,现归台管辖,那我也没算猜错?[调皮]当年去厦门坐船去看对面的岛,现在想来应该是金门。曾在桂林的时候遇见泉州华侨学校的老师,交流之中,发现泉州话与潮汕话可以互相听得懂,几乎一样。烟儿是土生土长的澄海人,属汕头市。与东瑞老师一聊,忽然想起上初中的时候,同学曾给我起个花名就是《陈三五娘》里的五娘[笑哭]当时同学说,我像个生活在古代的女子[笑哭]

    • 黃東濤(東瑞)
      黃東濤(東瑞) 2022年7月24日 下午12:53

      @似水若烟金门厦门都属于同一个语系,都说相同的闽南语。厦门对面有个鼓浪屿,不会看错是金门吧哈。澄海我们在文革串联步行时也走过。因为《陈三五娘》是泉州和潮州的故事,你会比较熟悉,因此建议你新编。

    • 似水若烟
      似水若烟 2022年7月24日 下午1:01

      @黃東濤(東瑞)其实潮汕话也是闽南话的分支的。鼓浪屿去了几次了,那次是坐了一个小时的船,颠簸得整个人都晕乎乎的,就为了看那个八个大字,只记得其中有“三民主义”是一次痛苦的坐船经历[笑哭]越熟悉的越不敢妄想,这也是我极少写身边的民俗的原因,有个词叫“近乡情怯”我是一直在家乡,反而更不敢下笔[偷笑]

  • 蓓蕾含香
    蓓蕾含香 2022年7月22日 下午9:47

    万物荣华,安然度夏。拜读老师精彩文章,顿觉暑热消失一半。时间过得真快,夏天竟然马上就要结束了。
    为您点赞![赞][赞][赞]喝彩!祝福老师夏祺笔健![喝彩][喝彩][喝彩]

    • 似水若烟
      似水若烟 2022年7月23日 下午1:26

      @蓓蕾含香谢谢含香老师鼓励,虽说大暑是夏天最后一个节气,但至少还要再酷热一个月吧?今年遍地高温,含香老师注意防暑哦。

  • 难诉相思
    难诉相思 2022年7月24日 上午7:08

    大暑,这个让人心浮气躁的日子,被你精美的图文带来缕缕清凉的风。

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