红楼梦中的茶文化

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       中国是茶的故乡,饮茶已有几千年的历史。到《红楼梦》成书的清朝年代,中国的茶文化已经成熟和完美。所以,只要你一翻开《红楼梦》这部古典名著,顿觉茶溢字里行间,芳香飘逸,处处呈现处茶的甘冽、醇厚之味。

在《红楼梦》中,喝茶最讲究名气。特别是在贾府这样一个大户人家里,喝的茶普遍都是“千红一窘”、“枫露茶”、“六安茶”、“老君眉”和“龙井茶”等等。这些茶在过去的历史上都属贡茶,茶的颜色清心和目,泡水后汤色明亮,品起来味道纯正,奶茶中之正品,有的还是珍品。但要知道,在封建社会里,象贾府这一大户人家喝茶,不同的身份喝什么样的茶,是尊卑有别的。如贾母是一位老太君,她必须喝“老君眉”,才算不失身份;宝玉是一位花花公子,浪荡不羁,经常想入非非,时而上天,时而钻地,所以,他喝的是“神仙茶”才恰当不过。而黛玉,多愁善感好思索,那漂亮的瓜子脸惹起多少人的爱慕,所以,她必须喝“龙井茶”,来展示她的天生丽质;至于林之孝和袭人等众多的佣人,就只能喝一般不起眼的“凡人茶”了。

《红楼梦》里不但讲究喝茶的品种,而且非常讲究茶具。书中对茶具的渲染,可谓达到了登峰造极的地步,大有非名器不饮之嫌。在王夫人居坐宴息的正室里,茗碗瓶茶俱备;在贾母的花厅上,摆设着洋漆茶盘,里面放着万蜜十节小茶杯;就连宝玉等人平时猜谜的奖品,也是一种雅致的茶笼;宝钗、黛玉平时用的是犀角横断面中心有白点的“点犀茶盘”,精巧雅致,名贵珍玩,叫人羡慕至极。

“名茶还须好水泡”,这是陆羽《茶经》之名句。在《红楼梦》里,更讲究用雪水烹茶,并被认为是一大雅趣。宝玉《冬夜即景》诗中曰:“却喜侍儿知试茗,扫将新雪及时烹。”妙玉招待黛玉、宝钗、宝玉喝茶,用的水则是她五年前在玄墓蟠香寺居住时收的梅花上雪,贮在罐里,埋在地下,夏天取用的雪水。雪本来是高洁的,再加上梅花的高洁,烹出来的茶汤,令人雅韵欲流,悠然神往。茶的此种喝法,足见茶道之一斑。

《红楼梦》中的主人公,个个都是品茶高手。宝玉到梨香院后,吃了半盏茶,觉得不对味,他想起早晨的茶来,便问茜雪:“早起沏了碗枫露茶,就说过那茶是要泡三四次才出色的,这会子怎么又斟上这个茶来?”很显然宝玉早就品出了这茶的味道。第二十五回中,凤姐、黛玉、宝钗、宝玉等人,围绕暹罗国的贡茶,人人都品出是好茶。但对凤姐来说,要表现出富贵人家的气派,自然说那茶不好;宝玉要背叛封建家庭,也说那茶是不好的;宝钗要屈从凤姐的苦心安排,自然要说那茶不好;而黛玉则要依附贾府,也只能是说那茶不好。曹雪芹完全是根据小说人物性格发展的需要,对这次评茶结果作出了巧妙的回答。茶味服从于艺术,让人们品出味中之味,正是曹雪芹的一大绝招。但值得记取的是,贾宝玉品茶栊翠庵,“天国茶仙”妙玉论茶,把《红楼梦》中的推向了高潮。妙玉论茶,虽步前人之后尘,却也有独到之处。  

 

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评论列表(14条)

  • 蓓蕾含香
    蓓蕾含香 2022年7月7日 下午9:54

    茶文化太深奥,茶艺讲究很多,一般人不知道。[偷笑]

    • 含羞荷
      含羞荷 2022年7月8日 下午8:34

      @蓓蕾含香中国茶文化源远流长,我喜欢茶的文化,古人以茶养廉、以茶修德、以茶怡情,而今饮茶已成为现代人的一种生活方式和一种文化艺术。感谢您的支持!祝您生活愉快!

  • 周旭才
    周旭才 2022年7月7日 下午11:06

    看来作者也是茶文化大家,否则怎么会信手捏来都是好料?

    • 含羞荷
      含羞荷 2022年7月8日 下午8:48

      @周旭才中国茶文化源远流长,我喜欢茶的文化,古人以茶养廉、以茶修德、以茶怡情,而今饮茶已成为现代人的一种生活方式和一种文化艺术。感谢您的支持!祝您生活愉快!

  • 四格格
    四格格 2022年7月8日 上午7:35

    古代品茶是很高雅的事,也成就了中国茶文化体系。《红楼梦》虽是小说,却也有百科全书之称,其中也包括了茶文化。

    • 含羞荷
      含羞荷 2022年7月8日 下午8:48

      @四格格中国茶文化源远流长,我喜欢茶的文化,古人以茶养廉、以茶修德、以茶怡情,而今饮茶已成为现代人的一种生活方式和一种文化艺术。感谢您的支持!祝您生活愉快!

  • 炫风之影
    炫风之影 2022年7月8日 上午9:15

    好文笔,赞。

  • 风雨
    风雨 2022年7月8日 下午9:38

    分享精彩,问候,周五愉快,晚上好[花][花][花]

    • 含羞荷
      含羞荷 2022年7月9日 上午5:46

      @风雨感谢来访,道一声早安,送一份祝福,周末愉快!吉祥安康!

  • 地质队员
    地质之花 2022年7月9日 下午8:19

    茶文化源远流长,博大精深,从红楼梦里也只是看到茶文化的一小部分。

  • 阿诚56027
    阿诚56027 2022年7月12日 下午4:21

    拜读,欣赏:茶文化,古今也是社交文化!

    • 含羞荷
      含羞荷 2022年7月14日 上午9:18

      @阿诚56027说的没错,有多少文人墨客因一杯茶,相识相交相知,成为难舍的挚友。当代社会,茶文化在社交礼仪中依然有着很重要的作用。谢谢您的点评!

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