谷雨是春季的最后一个节气，2026年的谷雨时间为4月20日09:38，此时太阳到达黄经30°，标志着“雨生百谷”的开始，春去夏来，万物生长进入旺盛期。
谷雨时节，我国大部分地区气温回升、降水增多，空气湿度加大，非常适合谷类作物生长，是春耕春种的关键时期。此时江南一带雨水明显增多，华南地区也逐渐进入汛期，而北方则需警惕大风、沙尘天气。
谷雨三候与花信
古人将谷雨十五天分为三候：
一候萍始生：雨水充沛，浮萍开始生长；
二候鸣鸠拂其羽：布谷鸟振翅鸣叫，提醒农人播种；
三候戴胜降于桑：戴胜鸟落在桑树上，蚕事将兴。
谷雨花信为：一候牡丹、二候荼蘼、三候楝花。牡丹又称“谷雨花”，此时正值盛放，楝花则是二十四番花信风的最后一花，象征春尽夏至。
习俗与饮食
喝谷雨茶：南方有采“雨前茶”的习俗，茶叶细嫩清香，有清火明目之效；
食香椿：北方流行“吃春”，“雨前香椿嫩如丝”，香椿炒蛋、拌豆腐是经典做法，兼具健胃理气之功；
走谷雨：古时青年妇女外出踏青，寓意亲近自然、强身健体；
祭仓颉：陕西白水县自汉代起有谷雨祭祀文字始祖仓颉的习俗，源于“天降谷子雨”的传说。
养生建议
健脾祛湿：湿气最盛，宜多食山药、薏米、莲子等健脾食物；
防过敏与风湿：花粉活跃，过敏人群应减少外出；湿寒易侵关节，注意保暖脚踝；
适度“春捂”：15℃是临界点，超过此温度应及时减衣，避免内热积聚；
按摩祛湿穴：按揉阴陵泉穴（小腿内侧膝下凹陷处），有助于健脾祛湿。
2026年谷雨的具体时间为4月20日09:38:51（北京时间），对应农历三月初四，属于“早谷雨”且为“上午谷雨”。
这一时间由天文测算确定，太阳到达黄经30°时正式进入谷雨节气。今年谷雨有三个显著特点：
- 早谷雨：农历日期为三月初四，属于三月上旬，预示春季回暖早，倒春寒概率较低。
- 上午谷雨：交节时刻在上午9点38分，民间有“上午谷雨雨不休”的说法，预示后续雨水可能较充沛。
- 甲子日谷雨：干支历为丙午年壬辰月甲子日，是60年一遇的特殊组合，古人认为此日天气可预兆未来两个月的降水趋势。
谷雨作为春季最后一个节气，意味着寒潮基本结束，气温回升加快，正是春播春种的关键期，农谚有“谷雨种大田”“谷雨前后，种瓜点豆”之说。
谷雨养生要点
谷雨养生核心是健脾祛湿、疏肝理气，顺应气候调整饮食起居，避免湿邪困脾。
此时雨水增多、湿度加大，养生重点在于防湿护脾、调畅情志、适度运动。结合权威建议，具体可从以下几方面入手：
饮食宜清淡，重在祛湿健脾
多吃薏苡仁、赤小豆、山药、茯苓、白扁豆等健脾利湿食材，可煮粥或煲汤。时令蔬菜如香椿、菠菜、荠菜富含维生素，宜适量食用。忌生冷、油腻、辛辣食物，以免助湿伤脾。可饮谷雨茶（雨前茶），清热提神，但胃酸多者下午少饮。
起居防潮，注意“春捂”保暖
居室保持通风干燥，可使用除湿设备。早晚温差大，需及时增减衣物，尤其保护颈肩、腰腹、足部，防止寒湿入侵引发关节不适。避免早晨洗头、露脚睡觉，以防阳气受损、寒气入体。
运动宜和缓，升发阳气
选择八段锦、太极拳、散步等温和运动，以微微出汗为度，避免大汗淋漓耗伤阳气。晨练宜待日出后进行，阴雨天可在室内拉伸、站桩。
情志调畅，疏解肝郁
春季肝气旺盛，宜保持情绪平和。可通过踏青赏花、听音乐、冥想等方式疏解压力，避免急躁易怒。按揉太冲穴、膻中穴有助于调节气机。
特殊人群需格外注意
老年人及体弱者：注意保暖，饮食宜温软易消化，运动量力而行。
过敏体质者：花粉、柳絮增多，外出建议戴口罩，回家及时清洗鼻腔。
慢性病患者：如类风湿、红斑狼疮等，病情易随天气波动，需遵医嘱规律用药。
若出现持续食欲不振、关节疼痛、乏力等症状，建议及时就医，避免自行用药或盲目跟风养生。
谷雨养生饮食原则
谷雨养生饮食应遵循“健脾祛湿、疏肝养阳”原则，此时气温回升、雨水增多，湿气加重，易导致困倦、食欲不振等问题，需通过饮食调理为入夏打好基础。
核心饮食原则如下：
多吃健脾祛湿食材
推荐食用 山药、薏苡仁（薏米）、赤小豆、茯苓、陈皮 等，有助于促进水湿代谢，缓解肢体困重、舌苔厚腻等湿气表现。可煮红豆薏米粥或搭配山药炖汤增强效果。
多食应季鲜蔬，少食生冷油腻
谷雨前后适宜食用 香椿、菠菜、荠菜、春笋、豌豆、桑葚 等时令食材：
香椿炒蛋可疏肝理气，但需焯水去除亚硝酸盐；
菠菜富含叶酸和铁，建议焯水去草酸后再烹调；
桑葚滋补肝肾，适合用眼过度、熬夜人群，但每日鲜食不宜超过250克。
避免损伤脾阳的行为
忌过量食用西瓜、甜瓜等寒凉瓜果，以免引发腹泻；
不宜大补膏方如阿胶、鹿茸，防止滋腻碍胃；
少吃辛辣油腻，避免加重体内湿热。
合理饮茶，顺应节气
南方有“喝谷雨茶”习俗，认为可清火明目，雨前茶芽叶肥硕，茶多酚含量高，适量饮用可提神醒脑；
可选陈皮普洱茶、玉米须茶助祛湿，桑葚枸杞茶护眼养肝。
特殊人群注意个性化调整
脾胃虚寒者慎用薏米，可用芡实替代；
糖尿病患者食用山药、红薯需控制量；
过敏体质者食用野菜应先少量尝试，避免光敏反应。
适合谷雨节气的茶饮
谷雨节气推荐茶饮以雨前茶、陈皮茯苓茶、蜂蜜槐花茶为主，三者分别对应清肝提神、健脾祛湿、疏肝润燥的养生需求，适配不同体质与日常场景。
结合节气特点与权威建议，这三款茶饮在谷雨时节饮用尤为适宜。此时湿气重、肝气旺，选择对的茶可助身体顺利过渡春夏之交。
- 雨前茶（谷雨茶）——清肝提神，春日“升发之气”
推荐理由：谷雨前后采摘的春茶，芽叶肥硕，内含物丰富，滋味鲜浓耐泡。相比明前茶，雨前茶生长周期更长，茶氨酸与茶多酚含量更高，有助于提神醒脑、清肝火。
适用人群：
春困乏力、注意力不集中者
肝火旺（口苦、眼红、易怒）者
健康人群日常饮用
饮用建议：
上午9–11点饮用最佳（脾经当令）
水温80–85℃冲泡，玻璃杯为宜，可续水2–3次
胃寒、贫血者少饮，避免空腹饮用
- 陈皮茯苓茶——健脾祛湿，调理中焦运化
推荐理由：陈皮理气健脾、燥湿化痰，茯苓利水渗湿、健脾安神，二者合用可增强祛湿健脾之效。尤其适合湿气重、食欲不振、腹胀便溏者。
适用人群：
湿热体质、舌苔厚腻者
长期久坐、饮食油腻的上班族
春季易水肿、困倦者
饮用建议：
可煮可泡：沸水冲泡焖10分钟，或与茯苓同煮20分钟更出味
每日1–2次，连续饮用不超过1周，避免伤阴
阴虚口干、便秘者慎用
- 蜂蜜槐花茶——疏肝润燥，清火护咽
推荐理由：槐花清肝泻火、凉血止血，大枣补中益气，蜂蜜润燥调和，三者合用可疏肝健脾、缓解春燥。尤其适合肝郁脾虚、胸闷腹胀、咽干便秘者。
适用人群：
情绪波动大、易烦躁者
咽喉干痒、声音嘶哑者
春季过敏、易出血（如鼻衄）者
饮用建议：
槐花需炒制或蒸制后使用，避免生用寒凉伤胃
蜂蜜待茶温降至60℃以下再加入，保留营养
腹泻者不宜饮用
综合饮用建议（按体质搭配）
湿热困脾 陈皮茯苓茶 + 雨前茶 上午交替饮用 避免连续饮用超1周
肝火旺盛 雨前茶 + 蜂蜜槐花茶 上午清肝，下午润燥 忌辛辣助火
脾胃虚寒 陈皮茯苓茶（加红枣） 下午1–3点 避免空腹饮绿茶
过敏体质 蜂蜜槐花茶（少量试饮） 午后饮用 初次饮用减量观察
重要提醒：茶饮为养生辅助，不可替代药物治疗。若长期食欲不振、疲劳、水肿等症状未缓解，建议及时就医。
谷雨节气吃什么水果
谷雨时节推荐食用的水果主要有草莓、桑葚、樱桃、菠萝和枇杷，这些时令水果不仅口感鲜美，而且顺应节气特点，有助于健脾祛湿、生津止渴，为入夏打好身体基础。
草莓
谷雨期间气温回升、湿气加重，中医认为此时宜养脾祛湿、清热生津。草莓性凉，味甘酸，归脾胃经，具有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、清热解毒的功效。其富含维生素C、花青素、果胶和膳食纤维，有助于提升免疫力、促进消化。成熟度高的草莓营养价值更高，建议冷藏保存并在短期内食用完毕。
桑葚
“清明至，桑叶绿；谷雨时，桑葚紫”，桑葚是典型的暮春时令果品，被誉为“民间圣果”。它富含铁、花青素、多种维生素及微量元素，具有滋阴养血、生津润燥、乌发明目的作用，适合体质偏弱或易疲劳者适量食用。由于鲜桑葚不易保存，可制成果干、果酱或煮汤饮用，如黑豆桂圆桑葚汤，更利于长期享用。
樱桃
有“春果第一枝”之称的樱桃，在谷雨时节正当季，色泽红艳如玛瑙，汁多味甜微酸，富含铁、维生素A、C及多种矿物质，营养价值远超苹果、梨等常见水果。中医认为其能补中益气、健脾和胃、促进血液循环，对改善面色苍白、手脚冰凉有一定帮助。
菠萝
菠萝含有丰富的菠萝蛋白酶，能帮助分解蛋白质，促进消化吸收，特别适合食欲不振或饮食油腻后食用。同时富含维生素C、B族维生素和膳食纤维，有助于增强免疫力、缓解春困。谷雨湿重，适当食用菠萝还能开胃消食、增进食欲。
枇杷
枇杷是春季成熟的重要水果之一，谷雨前后正值其黄金采收期。果实金黄饱满，肉质细腻，味道甘甜微酸，含有丰富的糖类、蛋白质、维生素A、C、E以及钾、钙、铁等矿物质，还含苦杏仁苷等生物活性物质，具有润肺止咳、生津止渴、健胃消食的功效。
温馨提示：谷雨时节应尽量选择当季新鲜水果，避免食用反季节或储存过久的水果。尤其注意不要食用清明后易霉变的甘蔗，“清明蔗，毒过蛇”，以防食物中毒。血糖偏高人群也需控制草莓、樱桃等高糖水果的摄入量。
谷雨时节适合吃哪些蔬菜
谷雨时节适合吃的蔬菜主要有香椿、菠菜、荠菜、韭菜、春笋和莴笋，这些时令蔬菜顺应春季生发之气，有助于健脾祛湿、清热解毒、促进消化，是调养身体的理想选择。
香椿
“雨前香椿嫩如丝”，谷雨前的香椿芽最为鲜嫩，营养价值高，富含蛋白质、维生素C、钙和磷，具有清热解毒、健胃理气、涩肠止血的功效。经典做法有香椿炒蛋、香椿拌豆腐等。但需注意：香椿中含一定量亚硝酸盐，建议食用前用沸水焯烫30~60秒以降低风险。
菠菜
菠菜是春季应季蔬菜，富含铁、叶酸、维生素K和膳食纤维，有助于补血、护眼、促进肠道蠕动。其性凉，能滋阴润燥、舒肝养血，适合肝火旺盛或易上火人群食用。烹饪前建议焯水去除草酸，避免影响钙吸收。
荠菜
被誉为“报春菜”的荠菜，有和脾、利水、止血、明目的功效。富含维生素A、C及多种氨基酸，味道清香，适合做馅、煮汤或凉拌。采摘时需注意辨别，避免误食有毒野菜。
韭菜
谷雨时节阳气渐升，韭菜性温，能补肾助阳、温中开胃，增强身体抵抗力。富含纤维素，有助于排毒通便。此时的春韭鲜嫩不辣，适合包饺子、炒鸡蛋或炒腊肉。
春笋
春笋含有丰富的植物蛋白、膳食纤维和矿物质，具有清热化痰、益气和胃的作用。其低脂高纤，有助于促进消化、辅助控重。可做油焖春笋、腌笃鲜等家常菜。
莴笋
莴笋水分充足，口感清脆，能清热利尿、助消化，特别适合湿热交蒸的谷雨时节食用。富含钾元素，有助于调节体内水分平衡，预防水肿。
📌 小贴士：谷雨期间气候潮湿，饮食宜清淡，多选当季新鲜蔬菜，搭配适量粗粮与优质蛋白，烹调以蒸煮为主，少油炸，更利于脾胃运化。
谷雨疾病预防
谷雨时节需重点预防心血管疾病、呼吸道感染、过敏性疾病、消化系统疾病及关节疼痛等。此时节气温多变、湿度增大，易导致人体免疫力下降，多种疾病高发。
心脑血管疾病
气温波动大、湿气重，易引发血压波动，增加心肌梗死、脑中风风险。有基础病者应定期监测血压，保持情绪稳定，避免过度劳累。
呼吸道疾病（流感、百日咳、流脑）
- 流感：表现为突发高热、头痛、肌肉酸痛，建议接种流感疫苗，勤洗手、多通风。
- 百日咳：婴幼儿尤其危险，可出现阵发性憋气、面色青紫，需按时接种百白破疫苗（2、4、6、18月龄及6周岁各1剂）。
- 流脑：起病急、进展快，可能出现皮肤瘀点、剧烈头痛，国家已将A群和C群流脑疫苗纳入儿童免费接种规划。
过敏性疾病（鼻炎、哮喘、皮肤病）
花粉、尘螨增多，易诱发过敏性鼻炎、哮喘及湿疹、荨麻疹等皮肤病。建议减少花粉高峰期外出，穿长衣长裤，使用空气净化器。
消化系统疾病（胃炎、腹泻）
湿度大易致食物霉变，注意饮食卫生，生熟食分开，冰箱食物不过夜，少吃生冷、竹笋、蚕豆等易引发不适的食物。
风湿与关节疼痛
湿气重可能加重关节酸痛，尤其是既往有关节损伤者。注意保暖，避免久居潮湿环境，适度运动但不过度。
中医养生建议
- 调养脾胃：多吃薏仁、山药、扁豆、冬瓜等健脾化湿食物。
- 疏肝解郁：保持心情舒畅，避免急躁易怒，可练习八段锦、太极拳。
- 穴位保健：按揉风池穴（防感冒）、合谷穴（增强免疫）、心俞穴（护心）。
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评论列表（29条）
咏谷雨
曾吟好雨知时节，今见催耕啼杜鹃。
柳线垂波笼绣幕，秧苗出水渐成田。
风翻榆荚珠帘外，露浥桃花石岸边。
莫道东君归去早，一壶新茗煮春烟。
适度“春捂”：15℃是临界点，超过此温度应及时减衣，避免内热积聚。
这一条对我很有用，谢谢了。
@2272 张英辅：多谢好友首席来访雅评！谷雨快乐！敬颂春安！
谷雨时节需重点预防心血管疾病、呼吸道感染、过敏性疾病、消化系统疾病及关节疼痛等。此时节气温多变、湿度增大，易导致人体免疫力下降，多种疾病高发。
种大田的日子，农民保健就是要营养好！
@王志学四连笔记：多谢好友来访雅评！谷雨快乐！敬颂春安！
农村曾经缺医少药，治病难，更谈不上养生保健了。
支医生的谷雨养生之法，细致入微，娓娓道来，让我受益匪浅，不亦善哉。
@锦瑟黎燕：多谢好友来访雅评！谷雨快乐！敬颂春安！
谷雨时节需重点预防心血管疾病、呼吸道感染、过敏性疾病、消化系统疾病及关节疼痛等。此时节气温多变、湿度增大，易导致人体免疫力下降，多种疾病高发。
春节最后一个节气，眼看着又是夏天了。春花还在盛开，人们还在热衷踏青赏花，柳絮飘、花粉飞，我也是有点花粉过敏，踏青时为了保护眼睛，还得带上墨镜。谢谢老师的养生帖，原来吃香椿也有好处，我们楼下有棵香椿树，难怪天天有人用长竹竿在采香椿。
@四格格：多谢好友来访雅评！谷雨快乐！敬颂春安！
谷雨是春季的最后一个节气，此时太阳到达黄经30°，标志着“雨生百谷”的开始，春去夏来，万物生长进入旺盛期。
谷雨养生核心是健脾祛湿、疏肝理气，顺应气候调整饮食起居，避免湿邪困脾。
此时雨水增多、湿度加大，养生重点在于防湿护脾、调畅情志、适度运动。
谢谢老师分享谷雨养生宝典，衣食住行，面面俱到，仔细拜读，受益匪浅。
@雨凌：多谢好友来访雅评！谷雨快乐！敬颂春安！
谷雨养生核心是健脾祛湿、疏肝理气，顺应气候调整饮食起居，避免湿邪困脾。
此时雨水增多、湿度加大，养生重点在于防湿护脾、调畅情志、适度运动。
在我们辽宁，谷雨还是初春，梨花还没开，山野菜刚发芽。老年人还要遵循春捂的原则。谢谢老师科普。
@漫言华语：多谢好友来访雅评！谷雨快乐！敬颂春安！
谷雨时节，我国大部分地区气温回升、降水增多，空气湿度加大，非常适合谷类作物生长，是春耕春种的关键时期。此时江南一带雨水明显增多，华南地区也逐渐进入汛期，而北方则需警惕大风、沙尘天气。
谢谢支老师的养生保健指南！
@轻品慢尝：多谢好友来访雅评！谷雨快乐！敬颂春安！
谷雨养生核心是健脾祛湿、疏肝理气，顺应气候调整饮食起居，避免湿邪困脾。
此时雨水增多、湿度加大，养生重点在于防湿护脾、调畅情志、适度运动。
有你真好。
跟着你学养生，身体棒棒的。
@梦菊：多谢好友来访雅评！谷雨快乐！敬颂春安！
谷雨养生核心是健脾祛湿、疏肝理气，顺应气候调整饮食起居，避免湿邪困脾。
此时雨水增多、湿度加大，养生重点在于防湿护脾、调畅情志、适度运动。
谷雨正是春种时，顺着季节悉熟老师的养生法，好时节里好健身。
@四格格：多谢好友来访雅评！谷雨快乐！敬颂春安！
谷雨养生重点在于防湿护脾、调畅情志、适度运动。
养生宝典，拜读祝福！
@王志学四连笔记：多谢好友来访雅评！谷雨快乐！敬颂春安！
曾吟好雨知时节，今见催耕啼杜鹃。
柳线垂波笼绣幕，秧苗出水渐成田。
风翻榆荚珠帘外，露浥桃花石岸边。
莫道东君归去早，一壶新茗煮春烟。
支老师吧谷雨节气的特点和养生细致入微的介绍，非常受益！
@鸣虫：多谢好友来访雅评！谷雨快乐！敬颂春安！
谷雨养生核心是健脾祛湿、疏肝理气，顺应气候调整饮食起居，避免湿邪困脾。
此时雨水增多、湿度加大，养生重点在于防湿护脾、调畅情志、适度运动。
养生之道及时提醒，乃济世救人医者之道也。咱每次都悉心拜读，均受教非浅。谢谢！给您点赞！[花]
@一池烟雨：多谢好友来访雅评！谷雨快乐！敬颂春安！
谷雨养生核心是健脾祛湿、疏肝理气，顺应气候调整饮食起居，避免湿邪困脾。
此时雨水增多、湿度加大，养生重点在于防湿护脾、调畅情志、适度运动。
支教授此文，不仅有详尽的谷雨养生指南，还有谷雨的气候、花信、文化和习俗，既受益养生，也增长知识。欣赏！
@诚厚：多谢朱部长好友来访雅评！谷雨快乐！敬颂春安！
谷雨是春季的最后一个节气，此时太阳到达黄经30°，标志着“雨生百谷”的开始，春去夏来，万物生长进入旺盛期。
谷雨养生核心是健脾祛湿、疏肝理气，顺应气候调整饮食起居，避免湿邪困脾。
此时雨水增多、湿度加大，养生重点在于防湿护脾、调畅情志、适度运动。
谷雨养生，温暖人心。老师辛苦了！[花][花][花]
@一品红：多谢好友来访雅评！谷雨快乐！敬颂春安！
谷雨养生核心是健脾祛湿、疏肝理气，顺应气候调整饮食起居，避免湿邪困脾。
此时雨水增多、湿度加大，养生重点在于防湿护脾、调畅情志、适度运动。