农历腊月最后一天，谓之“除夕”，即“岁除之夜”，意为旧年至此而除，新岁由此而始。此日乃真正意义上的年终岁尾，过年的气氛也浓到了极点，家家户户都沉浸在迎年的忙碌与喜悦之中。
故乡习俗，是日拂晓，家中成年男子要去井台担水，将家中水缸贮满。晨食如常。早饭后，男主人率子弟洒扫庭院，主妇则着手调制肉馅、素馅，和面，然后一家人包饺子。据《中国民俗史》（明清卷）记载：“除夕一般要做好几天的饭食，称为‘宿岁饭’或‘隔年陈’，表示粮食富裕，新陈相续。”午饭多为大锅熬菜，寻常人家以白菜、猪肉、鲜豆腐、冻豆腐、山菇、粉条等杂炖而成。也有一些讲究人家，熬菜的食材更为丰富一些，除上述几样外，还有牛肉、肉丸、素丸、片粉等。主食则以馒头、炉糕为主。晚饭，俗称年夜饭，又叫团年饭，必食饺子，称“隔年饺子”或“更岁饺子”。这些年，随着经济条件的不断改善，年夜饭变得愈发丰盛，煎炒烹炸，佳肴美馔满桌，并佐以美酒。当然，主食依然是饺子。
是日，还有一些沿袭多年的习俗。
贴门神、对联
贴门神的俗，可溯至黄帝时期。传说有“神荼(shū)”、“郁垒(lǚ)”能捉鬼，常在东海度朔山之桃树下检阅百鬼，遇恶鬼则用草绳束之喂虎。至汉代始有把“神荼”、“郁垒”画像贴于门上作门神之俗。古人视桃木是“五木之精”，认为能驱鬼辟邪，故将“神荼”、“郁垒”刻于桃木板，挂在门上辟邪，这便是桃符。唐以降，以秦琼、敬德像作门神之风最为流行。至五代时期，始现写有文字之桃符。后蜀孟昶“新年纳余庆，佳节号长春”联语，据传是最早的春联。
随着社会发展，春联慢慢取代了桃符。《中国民俗史》（明清卷）载：“在清代随着春联习俗对民众生活影响的深入，迎新春联替代了桃符，所以《燕京岁时记》说‘春联者，即桃符也。’”《吴郡岁华纪丽》亦云：春联，即古桃符板遗制，后世饰以文字吉语。此演变非只形制之变，更见民众心态之转——桃符驱邪，春联求吉。
在我的家乡，解放以后贴门神的习俗便已绝迹，贴春联的风气至今兴盛。严格意义上讲，春联也叫对联、对子，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字书写时代背景，抒发美好愿望。主要有门心、框对等，是我国特有的一种文学形式。从宽泛意义上讲，春联是在新春佳节时，用毛笔蘸墨书写在红纸上的佳词吉语。其种类除狭义的春联外，还包括横批、春条、斗斤等。其中，“门心”贴于门板略靠上端的中心部位；“框对”贴于两个门框，右为上联，左为下联；“横批”贴于门楣正中；“春条”则书“衣服满柜”“五谷丰登”“六畜兴旺”等内容。根据不同内容，贴于相应地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，一般是榜书“福”字、“春”字，多贴于家具、影壁墙。
我的家乡一般在除夕日的午饭前把春联贴好。红彤彤的春联为家家户户增添了温馨和喜庆的年节气氛。
上坟
新年时祭祀亡故的先人，是我国很多地方的习俗。《中国民俗史》（明清卷）载：除夕，燕京人在堂上悬挂先人图像，家里长幼依次叩拜，称“辞岁”；江浙一带及湖北等地皆有除夕挂先人像祭祀的节俗。
在我的家乡，年节须到祖坟去祭拜故去的先人，我们称之为“上坟”。《肃宁县志》（1999年版）载：“（除夕日）午饭后，同族男性集体上坟拜年。”
上坟，要带上必备的祭品：供品（一般是几样水果和花饽饽）、烧纸冥币和鞭炮。合族男性集合齐整后，在长辈带领下，迤逦奔向坟地。先由长辈摆供品，焚烧纸钱冥币，并口诵祷词，请先人领钱花。伴着袅袅青烟，长辈说声“放鞭炮！”一时间，坟地“噼啪”之声不绝于耳，炸起的烟尘雾一般弥漫开来。待放完鞭炮，便在坟前按长幼排序给先人叩头。然后，收起供品回家。至此，上坟的任务便告完成。
守岁
除夕夜通宵不睡，迎候新年，称为“守岁”。这是我国传统年节的重要习俗，同样有着悠久的历史。据西晋周处的《风土记》记载：蜀地除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂而散，称为“分岁”；大伙儿终夜不眠，以待天明，称为“守岁”。此记载虽是当时蜀地的地方民俗，却也说明该习俗早在一千六百多年前就已经十分完备。到了唐代，守岁，已成为宫廷、民间共享的年俗。唐太宗有“共欢新故岁，迎送一宵中”的诗句。此后，该俗始终绵延不衰。《中国民俗史》（明清卷）记载：“宋朝已是围炉团坐，达旦不寐。明清时期守岁习俗依然热闹而有趣味。”
在我的家乡，除夕夜守岁之俗延续至今。年夜饭结束后，院内、屋内都要点亮灯盏，家家户户灯火通明。接下来，一家人团团圆圆、欢欢喜喜地围坐一桌，开始守岁。守岁的内容也是多种多样并不断变化的。有的谈天说地，讲故事，猜谜语。有的玩纸牌、扑克，打麻将。这些年，人们守岁又增添了新的内容，即看春晚、刷手机。
人们对守岁习俗如此重视，皆因除夕夜有“一夜连双岁，五更分二年”之特殊意义，提醒人们珍惜时光、珍惜生命。
（ 选稿：灿烂阳光 审核：晓舟同志 ）
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评论列表（22条）
老规矩里有民族文化的精髓，应当发扬光大才是！
@王志学四连笔记：很多节俗在历史演进中慢慢就绝迹了，也有的依然保留，这就是文明对传统的自然扬弃。感谢您首评，祝新年快乐！
记录乡土年俗，很有存史意义。守岁坐等云霞出，太阳升起国强来。
@晓舟同志：感谢周兄褒扬！祝马年初五吉祥！
时光流逝，真如白驹过隙。转眼已是大年初四。
咀嚼年滋味，记录年风俗，传承我们自己的文明。
岁月静好，愿在新的一年中幸福安康，事事如意！
@梦菊：感谢您美评祝愿，也祝您马年初五吉祥！
寒辞旧年雪，暖迎新岁风。
椒盘已颂瑞，柏酒更辞穷。
昨夜斗回北，今朝岁起东。
桑野就耕父，荷锄随牧童。
灯前写桃符，雪里映梅红。
爆竹声中旧，衣冠拜新容。
马年吉祥！幸福安康！阖家幸福，万事胜意！
@阳光笙箫支剑笙：感谢支老师美评！祝马年初五吉祥！
鸣虫将除夕乡俗娓娓道来，情景交融，让人宛若亲临其境，这样的仪式感将中华的年文化具象诠释，光照人心。鸣虫过年好，马年吉祥，阖家幸福，健康快乐，佳作迭出！
@锦瑟黎燕：感谢黎燕老师美评鼓励！祝马年初五吉祥！
过年讲年俗，能让大家对过年的传统习俗以及最富生命力的传统习俗，有了更深切的理解。除夕的年俗，南北方有共性也有个性。最隆重的是吃年夜饭，这是共性。我们这儿，住在一起的大家庭一起吃年夜饭，小家庭过年就中午吃。菜是摆席的，小时候记得父亲很早就在算过年几道菜，物质不富裕的年代，红烧肉、红烧鱼、鸡是一定有的。主食是米饭，南方不吃饺子吃馄饨，年初二吃。这大概就是个性。祝鸣虫老师新年快乐！
@诚厚：诚厚老师把各地除夕习俗的个性、共性都予分析，非常精到！感谢您的美评，祝马年初五吉祥！
鸣虫老师对家乡过年习俗了解得如此多，如此透彻，真让我佩服，且汗颜。我父母都是少小年纪离开家乡，他们对老家的习俗不甚了解，也很难融入本地的习俗，于是我们也成了没有“规矩”的人。[偷笑][偷笑][偷笑]
@难诉相思：感谢院长美评鼓励！我对家乡的年俗了解一些，写作此文也参照了一些资料，做了一些功课[咧嘴笑]。祝您马年初五吉祥！
看了你对除夕的记述，感觉各地的习俗大同小异。这些习俗形成的中国春节文化，对全世界都产生了影响，几乎世界各地都在过春节了。
@四格格：确实如此啊，现在我们的春节习惯已经影响到了全世界。有华人的地方都过春节！感谢您的美评，祝马年正月初五吉祥！
年俗历史悠久，因地域的不同，时代的变迁，而有同有异、变化多端，但不变的是人们对美好生活的向往和期盼。您对故乡年俗如此熟悉，记载如此细腻，可见您是爱生活懂生活的智者。祝新春快乐！马年吉祥如意！
@轻品慢尝：感谢刘老师精到美评和鼓励！祝您马年正月初五吉祥！
我听我父亲说，我们老家是大年三十开门请老祖宗回家过年，摆上牌位、供品，磕头祭拜。过了年再送老祖宗回去。我父亲健在时是他老人家请出我奶奶与我母亲的遗像祭拜，今年只能由我请出奶奶与我父母的遗像祭拜，与我相伴过年。今天破五，该送老人家回去了。
@地质之花：过年的习俗是有差别的，但缅怀、祭奠先人的节俗一样！祝马年一切顺遂！
年俗里的美味，老师写的淋漓尽致，点赞！新年快乐，祝您马年安康，顺心如意！[花][花][花]
@一品红：感谢美评！祝马年吉祥！