东北人的餐桌上无论什么时候都不能少两样东西，那就是葱与大酱。
葱与大酱会一直伴随着东北人走东闯西，伴随着从孩提走到中年，从中年走向老年。东北人口重，喜欢吃咸的东西，这样的习惯并不好，有研究表明，东北人一上年纪，就容易得脑血栓，就与这种饮食习惯有关。人们虽然知道这样的道理，但还是对葱与大酱乐此不疲，喜欢依旧。
小时候家里孩子多，生活困难，我和弟弟经常是一根大葱，一点大酱，一块玉米面大饼子就当一顿美餐。吃完后就在村里四处乱跑，有时口袋里还要揣一块大饼子，然后到村边的葱地里撸几根大葱叶，又是一顿美餐。那时的生活虽然清苦，但没有现在的纷争，日子也过得无忧无虑。
这种习惯沿袭到今天，几十年也没有改变。现在生活条件比过去好多了，可是无论我品尝过如何高档的菜肴，什么龙虾、鲍翅、燕窝、熊掌，什么川鲁粤菜，都不及这大葱蘸酱下饭，只要有了这两样东西，明明能吃两碗饭的时候，就能吃到三碗甚至更多。
什么时候食之无味，吃点大葱蘸酱，马上就恢复了食欲。
我想这一方面可能是一种多年养成的饮食习惯，另一方面也是对过去的一种追溯，对逝去岁月的一种留恋。
本文来自投稿，不代表卯酉河立场，如若转载，请注明出处：https://www.maoyouhe.com/archives/10158
评论列表（4条）
大葱蘸酱吃起来确实开胃。
时至今日，许多人依旧喜欢大葱蘸酱。
呵呵，大葱蘸酱，葱小了不过瘾。[调皮]
大葱蘸酱也是山东人的最爱。用肉末，鸡蛋炒大酱，那味道就太棒了。